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标题: 继续出考题，看看这又是啥好东东？ [打印本页]

作者: MillerYang 时间: 19-7-2011 11:01
标题: 继续出考题，看看这又是啥好东东？
根像芋头，茎像芹菜。。。不知道能做啥好吃的

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作者: yeats_only 时间: 19-7-2011 11:14
大块头山药~~~

作者: 格桑梅朵 时间: 19-7-2011 11:19
哪来的哈？

作者: MillerYang 时间: 19-7-2011 11:20
标题: 回复 #2 yeats_only 的帖子
貌似山药不是介形状阿。。。

作者: 一念一世界 时间: 19-7-2011 11:23
不认识！坐等高人解答

作者: MillerYang 时间: 19-7-2011 11:25
标题: 回复 #3 格桑梅朵的帖子
蜘蛛精昨晚进贡的

作者: 么么公主 时间: 19-7-2011 11:28
芋头

好吃！！！

作者: 格桑梅朵 时间: 19-7-2011 11:40
确实是芹菜的根，这种芹菜是专门吃根的，叫根芹。

作者: 一念一世界 时间: 19-7-2011 11:54
标题: 回复 #8 格桑梅朵的帖子
你真博学！我还是头一次听说根芹

作者: 格桑梅朵 时间: 19-7-2011 12:00
标题: 回复 #9 一念一世界的帖子
我以前在一个农业节目上看过介绍，好像是从欧洲那边过来的，不过没吃过，不知道啥味道。斑竹吃过了来汇报哈。

作者: fsgpm 时间: 19-7-2011 12:04
看茎叶知道是芹菜，但不知道它的根是如此，以为像葱那样的跟，真是长见识了！根据梅朵提示，搜了一下：根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值比叶芹要高，是近年从国外引进的新型营养保健特菜

作者: MillerYang 时间: 19-7-2011 12:04
标题: 回复 #8 格桑梅朵的帖子
芹菜吃根
情何以堪
跪求做法

作者: 格桑梅朵 时间: 19-7-2011 12:11
标题: 回复 #12 MillerYang 的帖子
看看这个根芹肉丝：

斑竹做好来PK一下

http://www.xiachufang.com/recipe/28523/

用料
香菇，根芹，蒜，姜，青蒜，里脊，盐，鸡粉，老抽，生抽，汤，水淀粉，料酒

做法
1.首先将根芹洗净，用小刀将表皮削去，露出白色的果肉，用水冲净，备用
2.将香菇涨法好，切成细丝，蒜剁成蒜茸，姜切姜丝，备用
3.里脊洗净，去掉筋膜，切成肉丝。然后用水调和少许的盐、鸡粉和生粉，将肉丝腌制，放置20分钟后，倒入少许植物油，搅均，加入植物油后，会使肉丝在炒制时更嫩滑
4.去皮的根芹切成与肉丝粗细差不多的条状，用冷水浸泡以会，然后放入滚水中焯两分钟，捞出备用
5.炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时，放入腌制好的肉丝，划油，待肉丝变白后即可捞出
6.锅留底油，放入蒜茸、姜丝和香菇丝爆香。然后加入划油后的肉丝，烹料酒，快速翻炒几下
7.加入焯水后的根芹，同时放入老抽、生抽以及盐和鸡粉调味，继续大火翻炒
8.最后，用水淀粉勾薄芡，出锅前入少许明油，即可装盘上桌

[ 本帖最后由格桑梅朵于 19-7-2011 12:15 编辑 ]

作者: ghrong 时间: 19-7-2011 12:18
做完以后给强尼先尝尝，2个小时以后没事，再吃。。。