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标题: 澳洲新鲜面条也含防腐剂？ [打印本页]

作者: 苍翠欲滴 时间: 31-5-2011 14:06
标题: 澳洲新鲜面条也含防腐剂？
一直都没有注意过悉尼市场上的新鲜面条也含有防腐剂，馄饨皮和饺子皮也有，豆腐没有，我仔细看了一下。
以前也有念头闪过，这里的面条怎么能有这么长时间的保鲜期？那天整理冰箱看到一包遗忘的饺子皮，过期快两个月了，看上去没有变质没有发霉，我仔细看了上面的成份：
wheat flour(73%)(contains gluten),water,salt and preservative(211,330)后面的那个 preservative(211,330)就是防腐剂了，211和330不知道是具体的哪一种。
放狗找了一下：防腐剂211——笨酸钠，具体看这里：http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php
防腐剂330——柠檬酸，具体看这里http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php
如果看不到的输入数字搜一下就可以了。
饺子皮很少吃，我家馄饨皮用量大，儿子爱吃馄饨，又方便。同一个牌子饺子皮和馄饨皮的成分应该是一样的。

看看面条，我和猪爹说了不要再买面条了，又买回来。
除了水，面粉，盐之外还有veg-gum和 preservative201，这次放狗连201都没找到。只是在“200山梨酸”http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php看到这么一句话：德国在1998年以前还允许使用与山梨酸在化学成分上关联性很强的山梨酸钠（E201），但之后由于人们怀疑它会对人的遗传基因造成损伤，欧盟禁止使用山梨酸钠。201应该就是山梨酸钠了。
古怪的是，面条外包装上日期、成分、保存方法都有中英文说明，独独配方上只写了英文。而它自己的牌子用中文大大的标志着。
儿子和猪爹都酷爱面条，现在女儿开始吃辅食竟然也是酷爱面条，还好她一直没吃市场上买的新鲜面。

我不是谈防腐剂色变，很多防腐剂也是天然的，象桉树叶就是很好的天然防腐剂。
可是，这些东西孩子吃了真的是安全的吗？澳洲政府允许投放市场，那应该就是安全的吧？

有这方面的专家能出来给我们科普一下？
我已经准备去买个压面机回来自己压面条和馄饨皮了。

作者: bixia 时间: 31-5-2011 14:37
姐姐你还是考虑买个小型压面机吧，为了家人的健康

作者: bubblejenny 时间: 31-5-2011 14:50

作者: jabezyu 时间: 31-5-2011 14:53
不谈防腐剂，手擀得确实比买的好吃多了。。。

作者: 苍翠欲滴 时间: 31-5-2011 15:02
我得有时间擀啊，一听我要擀面条，猪爹说吹胡子瞪眼睛：你有时间去歇歇行不行啊？

作者: xofish 时间: 31-5-2011 15:09
标题: 回复 #5 苍翠欲滴的帖子
饲养员....
楼主这个头衔贴切啊。。。哈哈，还猪爹。。

看来你的俩个孩子很健康可爱呐

谢谢分享资料

作者: 神仙姐姐 时间: 31-5-2011 15:19
我想这这边超市里头有得卖的，应该是经过食品检测的，不会太吓人
不过lz如果家里面食消耗量大的话，还是自己做比较好
营养好吃又放心，多做做，动作快了也不是很费时间

我就是啊，我不吃面食，奈何家里面条帮大大压过米饭帮
我也只好学着自己做了，现在家里面条面皮都是自产的。。。
如果嫁的LG，生的娃都爱吃米饭，人生该有多完美啊

作者: channel1016 时间: 31-5-2011 15:30
以前都是买的成品饺子皮和馄饨皮，那时候吃着感觉也不错，但自从自己做了一次之后，就再也不想吃外面卖的皮了

现在面条和面皮都是自己做，好吃又健康，也不麻烦，和面交给面包机，擀面交给面条机，最近天气冷，今天晚上就准备包馄饨，用神仙姐姐做馄饨皮的方法，加上熬的鸡汤，鲜美无比的鸡汤大/小馄饨（因为不知道俺到时候包出来到底多大哈，每次都大小不一的说）就在今天晚上！
建议如果家里有孩子，而且面食量比较大的，还是自己做的最好~

作者: 苍翠欲滴 时间: 31-5-2011 21:54
以前一个孩子的时候，面包，蛋糕都是自己做，记得swiss roll只要40分钟就大功告成，做面条饺子就更不用说了，饺子那是拿手的。
有了两个孩子，而且小的才9个多月，这些就成了奢望了。
面包机早已束之高阁，包包子更是不敢想。
再过几个月吧，等小的一周岁了，我应该又能当上饲养员了

当务之急——面条机！
再发个帖子问哪里有面条机，曾经在kmart 看到过。

作者: dejah 时间: 31-5-2011 22:03
好多东西里面都有的，什么西梅干啥的都有的。

作者: tonywaley 时间: 31-5-2011 22:06

原帖由 神仙姐姐 于 31-5-2011 15:19 发表

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多做做，动作快了也不是很费时间 ...

这是我要说的，就不费事打字了

作者: 羡慕嫉妒恨 时间: 31-5-2011 22:07
山梨酸钠苯甲酸钠柠檬酸，这几种都是常用的防腐剂。在一定剂量内，目前还没有负面报道。特别是柠檬酸是一种常用的调味剂，很多果汁饮料中都有的，不用担心。

“德国在1998年以前还允许使用与山梨酸在化学成分上关联性很强的山梨酸钠（E201），但之后由于人们怀疑它会对人的遗传基因造成损伤，欧盟禁止使用山梨酸钠。”
欧盟一直对食品安全很谨慎，采取的是宁可错杀一千不放过一个的政策，有一点矫枉过正。

作者: zuky 时间: 1-6-2011 07:19
我们天天用的酱油、醋、生抽、老抽里都有防腐剂的，苯甲酸钠，山梨酸钾，201，211，如果太精细了，只能吃盐水泡面条了

作者: 墙外佳人笑 时间: 1-6-2011 09:55
我一直在想，那些个馒头啊什么的到底有没有防腐剂。

作者: 苍翠欲滴 时间: 1-6-2011 14:40

原帖由 zuky 于 1-6-2011 07:19 发表

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我们天天用的酱油、醋、生抽、老抽里都有防腐剂的，苯甲酸钠，山梨酸钾，201，211，如果太精细了，只能吃盐水泡面条了

大人无所谓，现在担心的是孩子，孩子要吃也得几岁以后吧？

作者: jabezyu 时间: 1-6-2011 17:09

原帖由 苍翠欲滴 于 31-5-2011 15:02 发表

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我得有时间擀啊，一听我要擀面条，猪爹说吹胡子瞪眼睛：你有时间去歇歇行不行啊？

为什么要你擀？猪爹的活儿啊，男人有力气。。。

作者: amei9125 时间: 1-6-2011 22:07
Kmart有面条机,做馄饨皮也很棒,包饺子就只能包三角形的饺子了,否则边边处理起来太麻烦.机器的名字叫做pasta maker，12刀

作者: ipac 时间: 2-6-2011 11:30
标题: 回复 #13 zuky 的帖子
面粉也有很多种，强化面粉还有漂白面粉，也都有添加剂

作者: ipac 时间: 2-6-2011 11:33
标题: 回复 #1 苍翠欲滴的帖子
很多过期日期其实是一个保守的日期，跟保存条件有很大关系，还有和食品本身的水分活度相关，有些东西过期了不一定会坏，有些东西没过期有可能已经坏了。

牛奶4度能保存8天，到6度的时候就只能保存2-3天了。

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