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标题: 小弟我刚华人超市买了些鸡脖子，好像不太正常，求专家鉴定。有图有真相 [打印本页]

作者: kingorz 时间: 26-3-2011 11:24
标题: 小弟我刚华人超市买了些鸡脖子，好像不太正常，求专家鉴定。有图有真相
如图，这是不是寄生虫什么的啊？好多啊，原来买的都没有啊。这还能吃吗？

[ 本帖最后由 kingorz 于 26-3-2011 12:25 编辑 ]

作者: 依然逍遥 时间: 26-3-2011 13:17

这个怎么吃啊？没吃过。

作者: 国际民工NZ-OZ 时间: 26-3-2011 13:22
结缔组织，正常

作者: lucyzest 时间: 26-3-2011 13:41
我不会吃，恶心

作者: 依然逍遥 时间: 26-3-2011 14:16

我也没吃过。

作者: 羽天十三 时间: 26-3-2011 15:30
手指比较有特点。

作者: Dreamhouse 时间: 26-3-2011 15:42
鸡脖子还是少吃
牲畜的抗生素都是从脖子／颈子打进去
沉淀在内脏和禽类翅膀尖端

作者: dejah 时间: 26-3-2011 16:46

原帖由 Dreamhouse 于 26-3-2011 16:42 发表

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鸡脖子还是少吃
牲畜的抗生素都是从脖子／颈子打进去
沉淀在内脏和禽类翅膀尖端

是从翅膀或者前后肢打的，就和人一样，打胳膊或者是臀部，没有打脖子的。所以在国内最好不好吃鸡翅。至于脖子，是由于脖子有很多淋巴，淋巴是排毒的，集聚了很多毒素，所以鸡脖子鸭脖子要少吃，但是淋巴一般是和皮肤附着着的，所以自己做的时候把皮剥了，脖子的附着物弄掉了就可以了，外面买的不知道是不是会弄干净所以不要吃。说到这个，再说说肝，肝脏积聚了更多的毒素，国内的养法，你知道了，猪肝就不要吃了，韭菜也是毒韭菜，所以韭菜炒猪肝，韭菜猪红，那就是毒上加毒了。

楼主第一张图，是学车吗？
第二张图，我觉得是结缔组织，就好像筋什么的，去掉就行了。

作者: sailor601 时间: 26-3-2011 18:37
一般只作为狗食，那些应该是腺体，不适合人食用的。

作者: 妮南 时间: 26-3-2011 20:16
上次到越南人的店买了熟食鸡翅，味道好极了。难道澳洲的鸡也打抗生素？这里人都不让吃抗生素。

作者: daxiao 时间: 26-3-2011 20:20
标题: 回复 #1 kingorz 的帖子
正常，不是寄生虫．

作者: 冰翡翠 时间: 26-3-2011 20:49
东北人喜欢吃鸡脖子，鸡头之类的，以前去哈尔滨就看到很多卖这些东西的店，尝过一下脖子，味道不错，鸡头就实在不敢吃了。。。

作者: mason00 时间: 26-3-2011 21:02

作者: dejah 时间: 26-3-2011 22:13

原帖由 冰翡翠 于 26-3-2011 21:49 发表

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东北人喜欢吃鸡脖子，鸡头之类的，以前去哈尔滨就看到很多卖这些东西的店，尝过一下脖子，味道不错，鸡头就实在不敢吃了。。。

说到鸡头，我想起以前去成都出差，那里的人喜欢啃兔子头，经常看小姑娘捧着个兔子头啃，也买了两个拿到酒店房间，还准备了饮料开了电视打算享受一下，拿出兔子头一看，龇着牙，两个洞洞对着我，吓得就扔了。

作者: 不方便 时间: 27-3-2011 10:43
老早就被兔头的传说吸引，上次回成都，特意去吃，发现期望真的是经常高于现实。

作者: kingorz 时间: 27-3-2011 14:43
谢谢大家我决定还是不吃了！

作者: 冰翡翠 时间: 28-3-2011 10:59
标题: 回复 #14 dejah 的帖子
兔头我也是经过N次的心理交战之后才敢下口，之前也是象你一样，买了不敢吃，或者一起在餐馆别人点了，看别人吃，自己在旁边

作者: 棉花糖糖 时间: 28-3-2011 11:24
各种头不吃的路过....

作者: cynthiawu 时间: 28-3-2011 11:26

原帖由 dejah 于 26-3-2011 17:46 发表

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是从翅膀或者前后肢打的，就和人一样，打胳膊或者是臀部，没有打脖子的。所以在国内最好不好吃鸡翅。至于脖子，是由于脖子有很多淋巴，淋巴是排毒的，集聚了很多毒素，所以鸡脖子鸭脖子要少吃，但是淋巴一般是 ...

动物的肝/肾最好都不吃，都是解毒的，沉积了全身的毒素

以前一个卖这些的人和我说过，还是不要吃得好

据说这里的鸡/鸭，不打激素，但是会打抗生素的，从翅膀打进去，所以鸡翅也不要吃才好，看来以前在国内买鸭翅自己做来吃，也是不好的

作者: 雁过留毛 时间: 28-3-2011 15:09
双流的兔头,很多人吃完了还十几几十个打包走的.

给14楼的出个主意,当面啃有困难的话,你从后脑勺开始嘛,边啃边拆,一会儿就是一堆骨头了,就没那么KB了.

作者: dennis 时间: 28-3-2011 15:21
脖子最好别吃太多，都是淋巴结，对身体不好。

作者: MillerYang 时间: 28-3-2011 15:21
想吃啥吃啥。。。人生苦短

麻辣鸡脖，我经常煮。。。LD超爱

作者: 雁过留毛 时间: 28-3-2011 15:37
标题: 回复 #22 MillerYang 的帖子
是啊,想吃啥就吃啥,当然还需要有得吃才行.

LS介绍介绍做法啊,尤其是调料是怎么准备的啊?

顺便问一句,LS那些怕淋巴结的,一根鸭脖子理得光溜溜的,你们到哪里去找淋巴结啊?

作者: MillerYang 时间: 28-3-2011 15:58
标题: 回复 #23 雁过留毛的帖子
呵呵。。。其实很简单

油，盐，糖，醋，老抽，生抽，料酒，辣椒，花椒。。。就这么点东东

清洗干净，过一下水。。。沥干后下油锅煸炒，然后醋、料酒。。。然后剩下的调料。。。然后中火慢炖到你满意的肉质松紧度就ok了

作者: 雁过留毛 时间: 28-3-2011 16:17
标题: 回复 #24 MillerYang 的帖子
了解!

仍然是调料的问题,再烦问一下,老抽生抽有推荐的牌子么? 我是川耗儿,在华人超市试过好多酱油,不是甜了就是咸了,就是没酱油味,总之就没找到过味道合适的! 还有花椒也一样,麻味早散了,就剩一股中药味,苦啊!!

这帖给歪得......

作者: mms1001 时间: 28-3-2011 17:16
脖子上淋巴比较多，做排毒的时候都是往脖子上推的。可能是淋巴。

作者: tonywaley 时间: 28-3-2011 19:18
楼主，脖子皮与里面瘦肉之间的那些一粒粒的东西别吃就行了。也最好整个脖子都不吃。但我喜欢吃鸡鸭的脖子，都是吃去掉皮后里面那个干干净净的瘦脖子

作者: 跳皮筋的格桑 时间: 28-3-2011 22:24
标题: 回复 #25 雁过留毛的帖子
如果你在melbourne的话，正宗的花椒很容易买的，在springvale的达成超市，有花椒和青花椒卖。我买了一袋花椒，麻得很哦，非常新鲜，比我在成都超市里买的还麻！

双流的老妈兔头很有名气，我原来爱去，呵呵。

作者: shoiaf 时间: 19-4-2011 23:41
LS，达成的花椒我也买了，的确不错

作者: keane.li 时间: 20-4-2011 07:08
在杭州吃过一种安徽风味的辣鸭头，那叫一个辣，那叫一个爽。再就瓶啤酒，回味无穷啊。

作者: adelle 时间: 20-4-2011 10:55
鸡脖子是淋巴最多的地方，这东西你也吃？

作者: mingmingzhang 时间: 20-4-2011 13:23
卤味的鸡脖子和鸭脖子很好吃，但今天看了这贴，也许以后不吃了。
成都的麻辣兔头很好吃的，很多外地人害怕，也有很多喜欢吃的。我吃的也少。

作者: liangll6000 时间: 25-4-2011 14:32
有癌细胞，还是不要吃为好！

作者: 大白兔 时间: 25-4-2011 14:41
在湖北吃过鸭脖子，当地人非常喜欢吃，我吃了一点辣得嘴唇变两个火腿肠一样了。不过奇怪那个鸭脖子怎么很多肉的，不像广州的烧鸭脖子很瘦。

作者: diegolin 时间: 26-4-2011 10:33
怎么你们都没吃过牛脖子，这个才多肉啊

作者: frozen_heart770 时间: 26-4-2011 15:54

原帖由 diegolin 于 26-4-2011 10:33 发表

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怎么你们都没吃过牛脖子，这个才多肉啊

我觉得牛尾就已经够粗了

作者: Komodo 时间: 26-4-2011 17:24

原帖由 Dreamhouse 于 26-3-2011 13:42 发表

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鸡脖子还是少吃
牲畜的抗生素都是从脖子／颈子打进去
沉淀在内脏和禽类翅膀尖端

哪有打脖子的，扎不好就死了。。。。
鸡鸭都是打翅膀下面，猪打耳朵后面

作者: dejah 时间: 26-4-2011 20:05
昨天买了一只鸡，把鸡皮撕下来，就有LZ照片中的那个白色的条状物，看来是筋，我拔掉了就好了。

作者: 三星王子 时间: 28-4-2011 13:07
从来不吃这玩意

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