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标题: 只好在厨房找点乐儿------拎个猪头来煮肉 [打印本页]

作者: binfen99 时间: 15-2-2011 15:39
标题: 只好在厨房找点乐儿------拎个猪头来煮肉
昨天看了"自游自在"关于蒜黄的贴子,真是亲切.小时候,北京的冬天,餐桌上于顿顿大白菜中调剂一碟子炒蒜黄可真是美味的不得了.长大了,反倒无比喜欢大白菜了."自游自在"的贴子里有句话,在澳洲真得自己找点乐儿,也是深有体会.生活太枯燥了,最能消磨时间而又另人不会太想家的恐怕就是厨房里折腾了吧.
上周逛街,过一鬼佬肉店.赫然发现，里面居然有切成一半的猪头卖。话说，在北京也是多少年没有在超市看到这东西了。而价钱又出奇的便宜1.99。这东西在国内还真是不太喜欢吃，可是怎么一出来就跃跃跃欲试的非要操练一下呢？
小心异异的问老公：咱弄一个回去？
“不弄，多麻烦！又没地方放！再说，你就抱着这么个东西逛街呀！”
“切！咱可以逛完要回家时再买，而且你可以拎着不用抱着”
总之，在那天的一堆东西里还是多了这么个猪头，回去后用夹眉毛的小夹子夹的上面的毛，可真是杀时间呀。而老公对此头进行了分割，挖眼睛割舌头，干的兴高采烈。看的我冷汗淋淋，这家伙怎么这么爱干这事儿呀！！！
第一次做这玩意儿，很是随心所欲。
1、水中加花雕泡，然后焯水
2、做一锅卤水（家里有的，想的到的香料、调料若干炒香加水煮个20多分钟）
3、把焯好的肉肉舌头之类扔着卤水，高压锅30分钟
4、在锅中泡一晚----完工！

上次发红烧肉的贴子，被大伙批评照片不好，嗯嗯嗯，的确是，那是我懒，用手机照的。这回很认真的用的相机哦！

[ 本帖最后由 binfen99 于 15-2-2011 17:24 编辑 ]

作者: oz 时间: 15-2-2011 15:52
能说一下哪卖的吗，syd or mel?

作者: binfen99 时间: 15-2-2011 16:04
墨尔本，southland，在aldi旁边的一个鬼佬肉店。好像叫“Tasman Meat”。里面还有肘子，猪耳朵，都很便宜。逛的时候看见一中国女孩儿捡了个耳朵走。

[ 本帖最后由 binfen99 于 15-2-2011 17:17 编辑 ]

作者: qzd163 时间: 15-2-2011 16:15
LZ够勇敢的.
换着我是下不了手啊。

作者: binfen99 时间: 15-2-2011 16:21
嗯，我也觉得是，怎么到澳洲后变的这么粗矿了呢？国内的辛辛苦苦多年装出来的淑女形象到这里立刻土崩瓦解了。

作者: oz 时间: 15-2-2011 21:23
楼主好手艺，谢了。要是syd有就好了。

作者: 罗卜扛大包 时间: 15-2-2011 22:48
楼主购买的猪头肉价格真便宜。

作者: binfen99 时间: 15-2-2011 23:03
嗯,练手玩儿都值啦!!!

作者: 自游自在 时间: 15-2-2011 23:12

原帖由 binfen99 于 15-2-2011 16:39 发表

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昨天看了"自游自在"关于蒜黄的贴子,真是亲切.小时候,北京的冬天,餐桌上于顿顿大白菜中调剂一碟子炒蒜黄可真是美味的不得了.长大了,反倒无比喜欢大白菜了."自游自在"的贴子里有句话,在澳洲真得自己找点乐儿,也是深有体 ...

做得真好,一定很好吃.我老爸最好这口,可惜我在SYDNEY从来没见过卖猪头.

作者: binfen99 时间: 16-2-2011 09:03
悉尼那么大我觉得一定会有的,没事到处乱逛逛肯定可以发现.

作者: xbb22 时间: 16-2-2011 10:53
标题: 味美施
只为厨房找点乐
炩个八戒来烧肉
酢成万般皆下品
淆唯猪头独为高

作者: binfen99 时间: 16-2-2011 12:01

原帖由 xbb22 于 16-2-2011 11:53 发表

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只为厨房找点乐
炩个八戒来烧肉
酢成万般皆下品
淆唯猪头独为高

你牛！！！

作者: 冰翡翠 时间: 16-2-2011 12:18
楼主“勇”字当胸哇！

不过成品还是挺

的

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