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标题: 中秋&朋友宴 [打印本页]

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:50
标题: 中秋&朋友宴
来澳洲的第一个中秋，也是来新地方的第一个节日，今天请来2个朋友一起过节。很开心一起过中秋。

菜分别是：苏式月饼、红炒肉、手撕鸡、肉末粉丝、清炒卷心菜、培根豆角、四季藕片、什锦素菜色拉、泡椒凤爪、婆婆版鸡汤(这是我婆婆在国内经常给我们准备的汤之一，很怀念婆婆做的菜）。

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:50
红烧肉

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:51
手撕鸡：
今天用了半只鸡，2种吃法；一是鸡汤、二是手撕鸡。

鸡先用盐、柠檬汁盐腌制一晚；先焯水。鸡加入蒜、姜、黑木耳、香菇煮30分钟，捞起鸡肉、木耳、香菇待凉，鸡肉撕下，鸡骨继续熬汤；
鸡肉撕鸡丝、木耳、香菇切丝、加入小米辣、葱（切丝）。
加入、橄榄油、盐、糖、美极鲜露、麻油拌匀。

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:51
色拉，做饭很简单，买来的蔬菜都洗干净、撕片、加入调料

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:51
泡椒凤爪，也是选用别人的做法。

我跟我家石头都比较不能吃的那种。一般都是朋友来才尝试新的菜。味道很赞，就是唯一不好的是买的泡椒不辣。

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:52
最后上2个热菜。热菜都是朋友到了现炒的，没来得及拍照。吃完以后拍的。可能有点区别，在色泽上。

作者: tm_nicole 时间: 22-9-2010 23:53
月饼今天也现做了，比上次多做了4个。总共12个：4豆沙、4鲜肉、4糯香椰蓉。

月饼看这里：http://www.freeoz.org/ibbs/thread-919151-1-1.html

祝大家中秋快乐。

作者: jiayan1412 时间: 22-9-2010 23:59
中秋快乐