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标题: 教你做可口的小蛋糕 [打印本页]

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 09:46
标题: 教你做可口的小蛋糕
朋友家学会做蛋糕了，做法很简单，但是很好吃喔

   下面是材料

   1、baking power ，2茶匙。

2、黄油200克，含糖的炼乳400克。

   3、鸡蛋4个

   4、面粉330ml

5、香草精1汤匙，或在超市买的专门做蛋糕的小包装含香草精的糖一包。

   制作过程

   1、把黄油加热化开后放入鸡蛋，把鸡蛋和黄油充分搅拌均匀。
   2、面粉过筛，边过筛边搅拌，不要有面疙瘩。
   3、加入炼乳、香草精、baking power，拌匀。
   4、准备好装蛋糕的小纸杯，用小汤匙把蛋糕糊装进小纸杯，三分之一或一半就好。
   5、烤箱温度调到200度，下火，10分钟；如果你的烤箱功率小的，可能烤的时间会长一些，最后的时候要开一下上火，把蛋糕的上面也烤一下。
   6、认为蛋糕烤得差不多了，用牙签插入蛋糕再拔出来，如果牙签是干净的，没有粘蛋糕糊，说明蛋糕就熟了。

如果喜欢更甜的可以按自己的口味加糖，你也试一试吧，老公的同事吃了我做的蛋糕都非常的喜欢喔。

还可以在里面加椰容，也可以把巧克力化后放进去，还可以放绿茶粉，葡萄干等等。

[ 本帖最后由 7boy 于 22-7-2010 20:05 编辑 ]

作者: jcassar 时间: 18-7-2010 11:00
链接里的图片看不到

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 21:06

原帖由 jcassar 于 18-7-2010 11:00 发表

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链接里的图片看不到

呵呵，第一次发贴，研究了好久才知道如何贴图，现在图片上来了，看着可口吧？

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 21:14
看着很可口，很蓬松的感觉，赞。以后也尝试这种蛋糕。

请教：装蛋糕的小纸杯超市有卖吗？这个可以直接进烤箱？

作者: jiayan1412 时间: 18-7-2010 21:25
我明天就去试试

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 21:40

原帖由采桑于 18-7-2010 21:14 发表

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看着很可口，很蓬松的感觉，赞。以后也尝试这种蛋糕。

请教：装蛋糕的小纸杯超市有卖吗？这个可以直接进烤箱？

可以直接进烤箱的，这个应该可以买到吧，问问周边朋友，我现在在非洲的喀麦隆，这里都有卖，澳洲肯定也有的。如果找不到用喝水的小纸杯也行。

[ 本帖最后由 7boy 于 18-7-2010 21:44 编辑 ]

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 21:42

原帖由 jiayan1412 于 18-7-2010 21:25 发表

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我明天就去试试

呵呵，很可口，你会喜欢的。

作者: 艾米 时间: 18-7-2010 21:52
同问

作者: 艾米 时间: 18-7-2010 21:56
谢谢！

作者: reb_chen 时间: 18-7-2010 22:06
看着很诱人，像muffin，是不是一点水都不用加啊？

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 22:08

原帖由 reb_chen 于 18-7-2010 22:06 发表

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看着很诱人，像muffin，是不是一点水都不用加啊？

嗯，一点水也不用加。

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 22:10

原帖由艾米于 18-7-2010 21:56 发表

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谢谢！

作者: 西皮二黄 时间: 18-7-2010 22:12
确实不复杂，不用打发啥的

原来ｌｚ在非洲，怪不得包蛋糕的纸杯看着很特别呢

作者: reb_chen 时间: 18-7-2010 22:13
看着很诱人，像muffin，是不是一点水都不用加啊？

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 22:23

原帖由 西皮二黄 于 18-7-2010 22:12 发表

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确实不复杂，不用打发啥的
原来ｌｚ在非洲，怪不得包蛋糕的纸杯看着很特别呢

哈哈哈哈，那小纸杯是朋友从国内带过来的，非洲的只有白色，粉红色，粉蓝色。

作者: 818 时间: 18-7-2010 22:32
看着相当不错！

作者: 7boy 时间: 18-7-2010 22:34

原帖由 reb_chen 于 18-7-2010 22:13 发表

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看着很诱人，像muffin，是不是一点水都不用加啊？

对，不用加水。

作者: 小真 时间: 19-7-2010 15:59
儿子这几天一直闹着让我做蛋糕现在有机会可以试试了

作者: 7boy 时间: 20-7-2010 06:06
标题: 回复 #18 小真的帖子
做蛋糕了吗？怎么样？

作者: kittee 时间: 20-7-2010 21:07
想做，有两个疑问。
一，白痴问题，面粉过筛，用什么筛呀。

二，烤箱只有一个开关，没有上火和下火的区别

作者: 7boy 时间: 20-7-2010 21:59

原帖由 kittee 于 20-7-2010 21:07 发表

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想做，有两个疑问。
一，白痴问题，面粉过筛，用什么筛呀。
二，烤箱只有一个开关，没有上火和下火的区别

呵呵，就是用平时家里的漏勺过筛。
没有上火下火不要紧，在旁边看着，蛋糕发起来，上面变成金黄色时就应该好了。

[ 本帖最后由 7boy 于 20-7-2010 22:01 编辑 ]

作者: jiayan1412 时间: 21-7-2010 09:56
面粉330ml？还是330G

作者: 7boy 时间: 21-7-2010 19:12

原帖由 jiayan1412 于 21-7-2010 09:56 发表

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面粉330ml？还是330G

是 ml

作者: ringsun 时间: 22-7-2010 13:29
请问楼主，含糖的炼乳在澳洲超市是买那种呢？

作者: reb_chen 时间: 22-7-2010 13:41
不知道怎么我的问题系统发了两遍，耐心的楼主回答了我两遍，

正好表姐带孩子来玩，我已经试过了，人人都说好吃，小孩子一连吃了四个。

作者: reb_chen 时间: 22-7-2010 13:41
不知道怎么我的问题系统发了两遍，耐心的楼主回答了我两遍，

正好表姐带孩子来玩，我已经试过了，人人都说好吃，小孩子一连吃了四个。

作者: manubobo 时间: 22-7-2010 16:15
不错不错，卖相还是很好的说，味道应该也不错。

作者: 7boy 时间: 22-7-2010 19:59

原帖由 ringsun 于 22-7-2010 13:29 发表

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请问楼主，含糖的炼乳在澳洲超市是买那种呢？

呵呵，这个问题你问一下red_chen哈，我现在人在非洲呢
我在这里用的是Nestle的。

作者: 7boy 时间: 22-7-2010 20:14

原帖由 reb_chen 于 22-7-2010 13:41 发表

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不知道怎么我的问题系统发了两遍，耐心的楼主回答了我两遍，

正好表姐带孩子来玩，我已经试过了，人人都说好吃，小孩子一连吃了四个。

嘻嘻，我朋友的宝宝也爱吃呢，很松软，很香。

作者: happysky 时间: 24-7-2010 21:16
卖相很好，谢谢分享

作者: ruili36 时间: 25-7-2010 21:27
明天就试试

作者: kittee 时间: 26-7-2010 12:06
试了，不错。没经验，底烤了黑了

作者: 7boy 时间: 27-7-2010 04:04

原帖由 kittee 于 26-7-2010 12:06 发表

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试了，不错。没经验，底烤了黑了

呵呵，没事，放高一层或把温度调低到180度。

作者: 7boy 时间: 27-7-2010 04:05

原帖由 ruili36 于 25-7-2010 21:27 发表

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明天就试试

效果如何？

作者: forestaa 时间: 27-7-2010 12:18
非常好的做工谢谢分享

作者: 63011095 时间: 18-4-2012 23:10
过筛的作用是什么？能不能不过筛？

作者: 么么公主 时间: 16-6-2012 19:45

原帖由 63011095 于 18-4-2012 23:10 发表

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过筛的作用是什么？能不能不过筛？

去wws买个筛子就行了，面点都喜欢筛，这是让面粉和空气充分接触。。。不筛不好吃。。。

作者: 守护圣西罗 时间: 17-6-2012 17:37
看着就眼馋啊，有机会尝试下！

作者: 小红帽 时间: 17-6-2012 21:26
改天也试一下,谢谢

作者: UVWOZ 时间: 17-6-2012 22:46
谢谢分享

作者: hoyden 时间: 20-6-2012 01:58
baking power？
烘烤电源？

作者: 守护圣西罗 时间: 1-7-2012 14:40
看着很好吃嘛！

作者: tom2007 时间: 3-7-2012 20:08

作者: KKell 时间: 28-7-2012 20:30
含糖的炼乳是什么样的？有照片吗

作者: bluemm 时间: 1-8-2012 18:18
能用普通微波炉做吗？

作者: 风中藤 时间: 3-8-2012 13:30
有没有每一步的图片啊？

作者: 自然 时间: 17-8-2012 17:51
看起来很诱人，不过担心吃过后会不会迅速长胖啊

作者: 小菜园 时间: 18-8-2012 09:57
请问是自发面粉还是普通面粉?

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