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标题: 海鲜蒸饭（有图有真相） [打印本页]

作者: xblues 时间: 11-5-2010 18:52
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 海鲜蒸饭（有图有真相）
昨天逛超市看到那个混合海鲜特价，我就买了1KG。这里面有虾仁，青口贝，吞拿鱼，鱿鱼，三文鱼混合的，不需要处理，直接就可以烹饪。我原来都是直接炒着吃，很鲜，不过也很腻。这次打算做海鲜蒸饭。

1. 普通米饭做法，大米，加水，倒入电饭煲，待用。

2. 混合海鲜，加大蒜，加盐，用黄油翻炒一下，倒入电饭煲，开始煮饭。

3. 用碗盛出来，用筷子吃，如果感觉味道不够咸，加辣椒酱。

为了味道好，可以考虑加洋葱，为了颜色好看，可以考虑加少量青豆和西兰花。

图片效果不好，主要是我已经吃了一半，才想起来拍照，凑合着看吧。

作者: frozen_heart770 时间: 11-5-2010 19:00
用勺子吃行不行？

作者: xblues 时间: 11-5-2010 19:01
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #2 frozen_heart770 的帖子
没有筷子的效果好！

作者: nowaybutgo 时间: 11-5-2010 21:58
楼主，说说特价后什么价格嘛？让大伙有个参考？

在COLES？

作者: xblues 时间: 11-5-2010 22:01
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #4 nowaybutgo 的帖子
Woolworth，好像10刀左右的样子，原价不到18刀的样子。

作者: seth_chen 时间: 11-5-2010 23:28
超市的海鲜mixture,都是把已经不太新鲜的海鲜切碎混合到一起并加上调味卖，这样可以减少损失
就和水果超市把水果烂掉的部分切掉，剩下的切成水果拼盘卖一样

作者: 西皮二黄 时间: 12-5-2010 00:00
阿。。。我们家也经常买这个呢
我刚还嘀咕这么做会不会有腥味
翻炒一下的时候要不要放点姜粉料酒啥的

作者: xblues 时间: 12-5-2010 00:05
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #7 西皮二黄的帖子
一点也不腥啊，倒是很鲜，所以吃不老很多，受不了，太鲜啦！

恩，放点孜然料酒啥的也不错，好主意！

作者: xblues 时间: 13-5-2010 02:08
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 这个帖子COPY了一份到新教上，用于调研
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

作者: sucewang 时间: 13-5-2010 10:36
佩服虫虫的创造力，非常不错呀！改日我也试试。

作者: xblues 时间: 13-5-2010 11:19
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #10 sucewang 的帖子
昨天又做了一锅，这次多加了奶油。我觉得海鲜稍微炒一下就好，盐要多加。海鲜蒸饭的特点是海鲜吃起来口感特别嫩。

作者: 秋天很秋 时间: 13-5-2010 11:56
就是用电饭煲做的哇？以前用烤箱烤过但是效果不是很好

作者: immoz 时间: 13-5-2010 12:32
回国了一趟，但是还是想念澳洲的食物呢。

作者: frozen_heart770 时间: 13-5-2010 13:47
电饭锅还可以用来做 risotto，虫子这个已经很接近了。

我现在最想的就是澳洲的海鲜和酸奶冰激凌！

作者: xblues 时间: 13-5-2010 13:50
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #14 frozen_heart770 的帖子
risotto煮的很烂，我这个吃起来还是大米饭。

我自己也做酸奶冰激凌：买大盒香草冰淇淋，大罐希腊原味酸奶，鲜奶。三种混合搅拌就好了！我经常吃。

作者: frozen_heart770 时间: 13-5-2010 14:30

原帖由 xblues 于 13-5-2010 12:50 发表

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risotto煮的很烂，我这个吃起来还是大米饭。

我自己也做酸奶冰激凌：买大盒香草冰淇淋，大罐希腊原味酸奶，鲜奶。三种混合搅拌就好了！我经常吃。

我喜欢Risotto是因为里面的Cheese~

作者: bubblejenny 时间: 13-5-2010 15:10

作者: ubuntuhk 时间: 14-5-2010 20:01
哦，原来虫子的厨艺也是了不得的

作者: lilac227 时间: 15-5-2010 00:32
看着好像味千拉面的风格啊

作者: xblues 时间: 15-5-2010 00:46
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #18 ubuntuhk 的帖子
没办法，失业在家，不舍得花钱，就自己做了。

作者: liwus 时间: 15-5-2010 00:52
昨天去超市，也差点买了做，但想想家里还有一大锅南瓜饭没吃完就算了，
过两天也准备试试，不过我老婆吃不了黄油，决定改用植物油来炒。。。

作者: xblues 时间: 15-5-2010 01:10
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #21 liwus 的帖子
用植物黄油替代？

作者: 我爱猫眯 时间: 16-5-2010 17:55

原帖由 xblues 于 11-5-2010 17:52 发表

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1. 普通米饭做法，大米，加水，倒入电饭煲，待用。2. 混合海鲜，加大蒜，加盐，用黄油翻炒一下，倒入电饭煲，开始煮饭。3. 用碗盛出来，用筷子吃，如果感觉味道不够咸，加辣椒酱。为了味道好，可以考虑加洋葱，为了颜色好看，可以考虑加少量青豆和西兰花。

这方法不错简单

作者: jiayan1412 时间: 16-5-2010 19:03
这个混合的海鲜,我还蛮喜欢吃的.
现在有新吃法了,太好了,下次我用剩饭炒了吃

作者: pretty 时间: 17-5-2010 23:22
本来想把所有分都加上，可是为啥每次最多只能加20分啊？

作者: xblues 时间: 17-5-2010 23:37
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #25 pretty 的帖子
20 分也不错啦，我很满足，谢谢！

作者: liwus 时间: 18-5-2010 11:45
前几天周末在townhall火车站那个WW超市看到这种混合海鲜才卖7刀一公斤，
当时因为家里的南瓜饭还没吃完，怕买了放冰箱不新鲜，
于是和LP商量后，决定星期一等她下班再去，
但昨天，等她到那儿一看直接傻眼，价格已经从7刀涨到16刀一公斤了。。。

得，都是被虫子的海鲜饭给折腾的，俺决定只要它不降价，俺坚决不买。。
实在等不到降价，就只有等虫子啥时候做了过去吃现成的。。。

作者: xblues 时间: 18-5-2010 11:49
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #27 liwus 的帖子

人家不是说了么，都是剩下的海鲜切块，经常降价！不过你过来吃现成的也行，我坐起来很方便。

作者: 我爱猫眯 时间: 18-5-2010 12:03

原帖由 xblues 于 13-5-2010 12:50 发表

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我自己也做酸奶冰激凌：买大盒香草冰淇淋，大罐希腊原味酸奶，鲜奶。三种混合搅拌就好了！

虫虫自己做酸奶吧
很简单哦

作者: 自然 时间: 19-5-2010 00:41
虫子厨艺大涨啊

作者: xblues 时间: 19-5-2010 00:45
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #30 自然的帖子
也不行，偶尔一次好，更多的时候是差。

作者: xche0571 时间: 20-5-2010 14:07
..................

作者: chloe86 时间: 29-8-2010 20:52
我都是用混合海鲜做汤的，更简单，加水烧开就好了

作者: cefironn 时间: 4-9-2010 13:56
看起来黄黄的好好吃啊.....
澳洲离我又遥远了......

作者: amanda_cyf 时间: 5-9-2010 21:18
鱿鱼一般1分钟即可，虾如果是生的也就5-10分钟，建议LZ在饭快煮熟的时候加入海鲜。

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