FreeOZ论坛

标题: 晚餐之蒜蓉粉丝蒸扇贝＋回锅肉（9＃加做法） [打印本页]

作者: 厨娘一枝花 时间: 12-2-2010 22:07
标题: 晚餐之蒜蓉粉丝蒸扇贝＋回锅肉（9＃加做法）
今天购物起得早
新鲜扇贝跑不了
洗洗刷刷泡粉丝
蒜蓉爆香调佐料
粉丝扇贝层层叠
鲜甜蘸汁往上浇
开水下锅蒸一蒸
老公馋的口水掉
嘬口汁来热热身
牛嚼牡丹全没了
转而进攻回锅肉
咸香麻辣眼泪掉

[ 本帖最后由厨娘一枝花于 15-2-2010 11:39 编辑 ]

作者: 四香油饼 时间: 12-2-2010 22:08
又见厨娘身影，做个沙发

作者: 厨娘一枝花 时间: 12-2-2010 22:09
嘻嘻，帅哥，给你拜早年

作者: kawara 时间: 12-2-2010 22:17
菜做得好，照片也照得美

作者: ubuntuhk 时间: 12-2-2010 22:25
标题: 回复 #1 厨娘一枝花的帖子
厨娘不但做菜棒，文字功夫也让人佩服

作者: jcassar 时间: 14-2-2010 21:20
这打油诗做得。。。啧啧，好呀
很对景

菜一看就好吃！谗死我算了

作者: 西皮二黄 时间: 15-2-2010 09:27
哇哇
还有诗啊~~

厨娘真是上得了厅堂,下得了厨房阿!

作者: xiaopianzi 时间: 15-2-2010 09:50
好菜啊，如果有流程图就更完美乐

作者: 厨娘一枝花 时间: 15-2-2010 10:38
蒜蓉粉丝蒸扇贝之做法：
原料：扇贝、蒜茸，生抽，盐，粉丝
做法：
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝放在贝肉下，浇上汁，蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
　　
粉丝因吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃。所以可以多放些粉丝。

作者: 厨娘一枝花 时间: 16-2-2011 17:52
俺还是觉得蒜蓉跟扇贝最搭配啊

作者: 卡_卡 时间: 16-2-2011 18:52
太有才了，我是你的忠实粉丝

作者: lilac227 时间: 16-2-2011 19:55
扇贝在哪买啊，

作者: 厨娘一枝花 时间: 16-2-2011 20:21

原帖由 lilac227 于 16-2-2011 20:55 发表

 登录/注册后可看大图

扇贝在哪买啊，

扇贝买的是新鲜的没有撬开的，大的是9刀一公斤，小的一般6－7刀，在阿德中心市场里面的一家鱼店，时不时会有的卖。
有时富人区的COLES也会有，比如westlake那边的购物中心

作者: aprilpoon 时间: 16-2-2011 20:49
marked

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/bbs/)