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标题: 广州初体验——小菜场里青菜鲜、瓜果甜 [打印本页]

作者: 太阳花开 时间: 4-1-2010 18:03
标题: 广州初体验——小菜场里青菜鲜、瓜果甜
上一篇“广州初体验”写了小菜场里的一桩血案，让不少心地善良、生性柔弱的博友受了刺激，实在是俺手口无心，不是有意为之，在这就给各位道个万福，原谅了奴家则个吧！

这一篇咱们来点儿阳光的，璀璨的，一定让您看了龙颜大悦，我保证哈！

   还是那个小菜场，甜水巷的小菜场。其实当初我原本是漫无目的的在街上走着，就是街口的这几捆青菜引起了我的注意，凭着多年做“地下工作”（深度游）的经验，我敏锐的察觉到，附近一定有菜场存在，不然菜贩们不会将菜卸到这里。当下一喜，决定跟着走进去，果不其然也~~~~~~~~

   小菜场里，蔬菜可多，可新鲜了！

      油麦菜吧？应该是的。油亮油亮的，好新鲜！

   这种菜我不认识呢！像芹菜又不是芹菜。

   菜花花，但不是菜花，是开着花的菜心呢。

   油菜心开花黄灿灿。。。。。

   茼蒿，比北方的个头大很多，叶子都很肥厚。

   叶茎细细，叶片窄小的鸡毛菜，北京也有得卖。

   一棵一棵生菜被码成这个样子，好整齐！让我联想起国庆大阅兵时的方阵。。。。。。

      这样捆扎的油菜苔很有一种说不清道不明的美感。

   菠菜叶呈现团队状态。看着那一根根细细的略带浅红的菠菜根，我突然想起了60年代初，三年自然灾害时的饥饿感重又袭来。那时妈妈为了让我们吃饱，就从食堂里捡回这些菠菜根，（那些择下来的菠菜根还带着一两公分的菜茎）洗干净后，拌上玉米面，上锅蒸熟，吃的时候再浇点酱油蒜泥汁，那就简直就是无上的美味了！

   这叫番荔枝，（其实是本地产的）味道有点怪。但是还可以下咽。我是喜欢吃热带水果的，比如榴莲，就是我的大爱；呵呵。芒果、菠萝蜜，我都喜欢。只是这个番荔枝没觉得喜欢，只是能够下咽而已。

   莲雾，很漂亮的水果，红的很正，有点像红宝石的色（shai)儿。吃过，但不好吃，没什么味道，还不如北方的黄瓜好吃呢！但也许我们吃的都是半生的，有人说熟透了的莲雾酸甜适口，俺还没福吃到罢了。以后吧，以后会有机会吃到正宗的味道。

   这东西是不是青春美艳时的桂圆？那么漂亮，但是我却叫不上名字来。左边是熟好的桂圆，右边是樱桃。

   这才是我喜欢吃的番荔枝呢，切开后果肉是白色的，软软的，甜甜的，非常好吃！在悉尼吃过好几次，去年在海南也吃过，不过当地人说，这个不是咱们产的，连海南也没有，都是从菲律宾进口的。就连榴莲广东海南也没有出产，都是从东南亚诸国进口的。

   柠檬，西餐必备调味品。咱们烹饪调酸味是用醋，西餐里是用植物，什么柠檬啦，热情果啦之类的。箱子左边那白生生的是鱼腥草。有人嗜此为命，我一口尝不得。还有那一小捆的绿色植物，叫做香茅草，是煮肉用的，肉放汤锅里时，就把这草一团团的放进去。

   蛇皮果。不但看着模样像蛇皮，质感也和蛇皮一样。我趁人不备，摸了一下。这果子没吃过，见都是第一次，和北方市场上那种红艳艳的蛇果大相径庭。

   这个我喜欢吃，山竹。成熟的山竹其貌不扬，但掰开厚厚的红到发紫的果壳，里面的果肉却是雪白雪白的，呈蒜瓣装排列着，小心的叼一瓣进口，汁水丰沛，酸酸甜甜的，还解毒败火呢！

作者: Port_1433 时间: 4-1-2010 18:43

作者: 西皮二黄 时间: 4-1-2010 21:15
555,是啊,上次心灵上的受害者,到这里寻找安慰～～

作者: eva_kong 时间: 5-1-2010 01:05
真想念广州

作者: yannie333 时间: 5-1-2010 07:06
很喜欢广州，很怀念那里的小吃

作者: stellahie 时间: 5-1-2010 08:38
好多热带水果啊~ 燥热的榴莲是万果之王，降火气的山竹是万果之后，一般是吃了榴莲后再吃山竹的。还有还有，我爱吃莲雾，东南亚一带也叫水翁。

作者: coonaoz 时间: 5-1-2010 15:47
给你发了短消息

作者: 珊一 时间: 5-1-2010 19:17
希望不是污水里长大的。

作者: 小魔怪 时间: 17-1-2010 11:27
第一张是番石榴，熟的石榴很香，肉是绵软的里面有细籽。
第二张是蒲桃（不同于空心蒲桃），味道一般比较淡，个别个头很大很大的还比较清甜。
第三张是龙眼（桂圆），莲雾和樱桃。惭愧，愣是没想起来自己吃过莲雾。。。
第四张叫做番鬼荔枝（CUSTARD APPLE），广东汕头澄海地区出产，熟的时候轻捏果身会觉得稍微有点软，果肉很甜，籽是黑色的。
后面两张是柠檬和山竹，曾经研究怎么挑选山竹但是不得其所，好像特别硬的会坏掉，要稍微有点沉，有点湿润和软，看起来比较新鲜的才好，然后据说尾部的小盖子有多少瓣，里面的肉就有多少瓣。

[ 本帖最后由小魔怪于 17-1-2010 12:39 编辑 ]

作者: GADGET 时间: 18-1-2010 00:29
好像不对吧~~

，小盖子应该少于肉，我去数数

作者: Port_1433 时间: 18-1-2010 11:08
前段时间看新闻，说因为旧城改造，这个甜水巷的街市要拆了~~~~

作者: boblee 时间: 18-1-2010 16:56

原帖由 stellahie 于 2010-1-5 09:38 发表

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好多热带水果啊~ 燥热的榴莲是万果之王，降火气的山竹是万果之后，一般是吃了榴莲后再吃山竹的。还有还有，我爱吃莲雾，东南亚一带也叫水翁。

由于不知道山竹是寒性的，上回在曼谷和普吉看到实在太便宜（超新鲜的山竹只要RMB2元不到/公斤），又这么甜，在10天里2口人吃了将近30公斤，回到家后俺感冒发烧了2个星期，当时正好又是猪流感爆发，吓得俺还以为是在回来的飞机上不幸被感了

作者: Jack_Chow 时间: 18-1-2010 18:37
好多南方菜想自己做，但是做出来的太水，不好吃！

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