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标题: 秀秀昨晚我做的大餐~ [打印本页]

作者: MiniCooper媽 时间: 17-12-2008 13:58
标题: 秀秀昨晚我做的大餐~
头盘:
Waldorf Salad 华多夫沙津
Potato Cake with Smoked Salmon

主菜:
Roasted Pork Loin served with Homemade Apple Sauce
Tuna Pasta with Cherry Tomato & Basil

甜品:
Fruit Salad
French Chocolate Almond Macaroons 巧克力蛋白杏仁圆饼
Strawberry Cheesecake Tart 草莓芝士挞

不多說了, 看圖吧!

作者: Richard.G 时间: 17-12-2008 14:37
标题: 哇，
虽然刚吃过中午饭不久，但是看完图片，感觉好像早饭都没吃。我喜欢大餐，先顶一下

作者: 退休养老的人 时间: 17-12-2008 16:05
天啊，楼主实在太厉害，是哪里的高厨阿，馋死我拉

作者: 银河 时间: 17-12-2008 16:11
标题: 回复 #1 MiniCooper媽的帖子
馋死人了

作者: 冰翡翠 时间: 17-12-2008 16:15
美食、美图！坚定了我要学西点的决心！

作者: 棉花糖糖 时间: 17-12-2008 16:28
好丰盛啊~吃得了吗?

作者: 坏熊猫 时间: 17-12-2008 22:24
真是很丰盛，不错

作者: eva_kong 时间: 17-12-2008 22:29
真不错，强人

作者: MiniCooper媽 时间: 17-12-2008 22:55
多謝大家啊~

昨晚吃不完的甜品今天都給我和bf 消灰了~

今天還做多了一碗華多夫沙拉, 也差多不吃完了

作者: 136mydream 时间: 18-12-2008 07:40
天啊

几个人的份啊。。。你老公太幸福了

作者: ritaclin 时间: 18-12-2008 07:53
高手啊，在我家这一桌可以过年了

作者: Espresso 时间: 18-12-2008 11:42
拿rosemary做roast prok .............

作者: MiniCooper媽 时间: 18-12-2008 12:59
标题: 回复 #12 Espresso 的帖子
有甚麼問題?

方子是這樣教的~

作者: Espresso 时间: 18-12-2008 19:31
rosemary 一般用在羊肉上的，是味道非常重的调味品，至少我没见过或听说过用在猪肉上的。你确定你方子里这样用的？

作者: MiniCooper媽 时间: 18-12-2008 19:40

原帖由 Espresso 于 18-12-2008 20:31 发表

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rosemary 一般用在羊肉上的，是味道非常重的调味品，至少我没见过或听说过用在猪肉上的。你确定你方子里这样用的？

是啊~
而且我也上網搜過, 很多rosemary & roasted pork 的方子
不信你可以去google 下

作者: Espresso 时间: 18-12-2008 20:28
不是信不信，而是不明白为什么这样用啊。

作者: farawayee 时间: 18-12-2008 21:34
怎一个佩服了得！

作者: MiniCooper媽 时间: 19-12-2008 10:19

原帖由 Espresso 于 18-12-2008 21:28 发表

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不是信不信，而是不明白为什么这样用啊。

um...我覺得沒有絕對的事, 不一定這個香草要配這個肉, 新的配搭也有新的火花啊.
我覺得這樣roasted pork 不錯, 有機會你也可以試試啊~

作者: Espresso 时间: 19-12-2008 20:15
什么东西match什么东西还是有一定的搭配的，特别是调味品方面，不是说不好，只是说厨师一般不这样搭配用料的，最常用的是在羊肉和鸡肉上。
但是要是能做到平衡，那当然好了。

作者: jiayan1412 时间: 19-12-2008 20:45

什么时候才能有这样的厨艺啊

作者: MiniCooper媽 时间: 19-12-2008 21:37
大家過獎了, 我離professional 還差很遠...

唉~ 真的好想去上個課程~

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