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标题: K妈 | 三种味道的巧克力曲奇饼，孩子们的最爱 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 16-10-2020 10:50
标题: K妈 | 三种味道的巧克力曲奇饼，孩子们的最爱
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今天我们来做巧克力曲奇饼，孩子们特别爱吃的零食。

无盐黄油115克要提前放在室温软化，鸡蛋也要提前从冰箱拿出来恢复到室温，需要70克蛋液，如果是700克1盒的鸡蛋，拿2个出来。

黄油完全软化后，用手动打蛋器打散，然后把盘子放在电子秤上，直接秤40克raw sugar（浅棕色的糖），40克白糖，搅拌均匀。这样就不用洗这么多碗啦。

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加入蛋液和1茶匙香草精拌匀。

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普通面粉180克，玉米淀粉7克，1/2茶匙苏打粉，1/2茶匙盐。

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把上面的材料筛进盆里。

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用橡皮刮刀拌匀。

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三种巧克力豆，一种彩色。

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一种白色。还有一种咖啡色，包装袋之前被我扔了，没法拍照。

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喜欢核桃的还可以准备点核桃，切碎后放进微波炉里2分钟。

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把刚才拌好的面糊分成三等份，三种巧克力豆各秤90克，分别加进面团里。这是白巧克力豆。

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用刮刀拌匀。

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彩色的巧克力豆，这种孩子最喜欢了。

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咖啡色巧克力豆，如果加核桃，那核桃和巧克力豆的总重量就是90克。

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用个圆汤匙，或者舀冰淇淋的勺子，舀起一块面团，面团比较粘，所以不要用手去弄，拿另外一个小勺子，把汤匙里的面团刮到铺了油纸的烤盘上，然后用小勺子整形，每个面团之间要保持距离。放进冰箱冷藏至少1小时。

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烤箱要提前预热160度，中层烤大约18分钟，表面变成金黄色就可以了。看看烤出来的曲奇饼，正面和底部都是金黄酥脆，里面很松软。做好的曲奇饼放凉，可以装在密闭的瓶子里保存，这么好吃的巧克力曲奇饼，再也不用去买啦。

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作者: justforfun 时间: 16-10-2020 15:20
kevin妈妈的家人好有福气！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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