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标题: K妈 | 鸡翅可以这样煎，加点蒜蓉和黄油 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 19-9-2020 13:52
标题: K妈 | 鸡翅可以这样煎，加点蒜蓉和黄油
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这段时间忙着美食比赛（美食作品可进入公众号查看），好久没有做普通的家常菜了。今天分享一道简易的蒜蓉黄油煎鸡翅。鸡翅洗干净抹干水，用调味料腌。一汤勺生抽。

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一茶匙盐。

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一茶匙糖。

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小半汤匙美极酱油。

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一汤匙花雕酒。

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把鸡翅全部抹均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌一个晚上。

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第二天拿出来，薄薄地洒上一层生粉，用手抓匀鸡翅。

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用半煎炸的方式，就不用像炸鸡翅那样放太多油。筷子放上去起泡了，就可以把鸡翅放进去，皮朝下，中火煎。

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这个时候剁一些蒜蓉。

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鸡翅一面煎成金黄色，就翻面继续煎。

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煎好的鸡翅捞出来沥油。

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用厨房纸巾抹干净锅子，乘着锅子还有余温，放一些黄油下去融化。

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然后才开小火，把蒜蓉放下去炒。

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蒜蓉起泡泡的时候，鸡翅放回锅里，转中火炒2分钟左右，看见蒜蓉变成金黄色就可以啦。

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没有难度的家常菜，鸡翅煎炸后本来就特别香，再加上蒜蓉和黄油炒过，令香味更上一层楼，保证你食指大动哦。

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