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标题: 图文并茂我们一起来做菜——蚝油牛肉 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 3-8-2017 12:55
标题: 图文并茂我们一起来做菜——蚝油牛肉

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把大牛柳切掉筋膜和上面的肥油，逆纹切成薄片，用老抽、生粉和水抓均匀，然后放冰箱腌几个小时。

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买的是江门小白菜，可以用别的菜哈，摘洗干净。锅里的水烧开，放两片姜，一些油和盐，然后把菜放下去焯熟。焯好的菜捞起来，摆在有一点深的碟子上。

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焯菜的时候，用个小碗，倒一些蚝油，生抽、盐、白糖，还有水和生粉，搅拌均匀。

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牛肉提前拿出来，加一些油拌均匀。锅里的油烧到很热，然后把牛肉放下去快速炒散，炒到变色，就把碗里的汁倒下去。煮成浓稠的汁，汁要多一些，因为要泡在白菜上的。拍着拍着，相机竟然没电了。牛肉不等人换电池啊，之后的相片就自己脑补吧。

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把牛肉连汁一起浇在碟子里的小白菜上面，嫩嫩的牛肉，还有被香滑的牛肉汁浸泡着的小白菜，味道很不错哦。

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作者: ukphd 时间: 3-8-2017 18:13
Kevin妈妈你可以开饭店了

作者: yybubu 时间: 3-8-2017 21:54
我也这么想，Kevin妈妈怎么什么都会呢

作者: kevin妈妈 时间: 4-8-2017 09:10

ukphd 发表于 3-8-2017 17:13
Kevin妈妈你可以开饭店了

饭店哪有那么容易，开饭店不是只会烧菜这么简单。

作者: kevin妈妈 时间: 4-8-2017 09:10

yybubu 发表于 3-8-2017 20:54
我也这么想，Kevin妈妈怎么什么都会呢

还有很多东西不会啊

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