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标题: 图文并茂我们一起来做菜——豆腐鸡蛋羹 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 10-7-2017 16:15
标题: 图文并茂我们一起来做菜——豆腐鸡蛋羹
本帖最后由 kevin妈妈于 10-7-2017 15:22 编辑

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不一定是这种长条形的，但一定要买嫩豆腐。

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从中间的虚线那里切开，然后用勺子随意地弄成一块块。

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香辣榨菜半包，少了这个就没有这么惹味。

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鸡蛋一个打散。

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锅里的水烧开，放入虾皮，榨菜，一点生抽，一点盐和一点白糖。

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然后加入豆腐。

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烧开后再煮1分钟，用水淀粉勾芡，这样吃起来口感更滑一些。

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最后把鸡蛋倒下去。

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煮开后撒上葱花，一碗豆腐鸡蛋羹就这么简单滴做好啦。味道是非常的不错哦，如果喜欢更辣一些，可以再加一些辣椒油哈。

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作者: 李天真 时间: 10-7-2017 16:54
好手艺，葱花可以切成长丝，然后浸入冰水，再放入勾芡的羹中，

作者: 李天真 时间: 10-7-2017 16:56
蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌，可以成丝丝缕缕，更加美观。

作者: kevin妈妈 时间: 10-7-2017 16:59

李天真发表于 10-7-2017 15:54
好手艺，葱花可以切成长丝，然后浸入冰水，再放入勾芡的羹中，

葱花切成长丝，然后浸入冰水，是为了葱花卷起来还是有什么其他原因？

作者: kevin妈妈 时间: 10-7-2017 17:01

李天真发表于 10-7-2017 15:56
蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌，可以成丝丝缕缕，更加美观。

大师果然身手不凡，两楼就让我长了不少姿势，厉害厉害

作者: wschun 时间: 10-7-2017 20:12
經濟又好吃的..又簡单的菜式..
也適合没牙的人吃

作者: catfelix 时间: 10-7-2017 20:20

作者: sssddw 时间: 10-7-2017 23:02

作者: wa435 时间: 11-7-2017 01:28
超爱豆腐哦，学起来！

看来还是必须华人超市一下，不然哪来的水淀粉和榨菜？

作者: cynthiawu 时间: 11-7-2017 03:18
上菜了

作者: kevin妈妈 时间: 11-7-2017 10:19

wschun 发表于 10-7-2017 19:12
經濟又好吃的..又簡单的菜式..
也適合没牙的人吃

也适合没牙的人吃，牙齿呢？还没长出来么？

作者: kevin妈妈 时间: 11-7-2017 10:20

wa435 发表于 11-7-2017 00:28
超爱豆腐哦，学起来！

看来还是必须华人超市一下，不然哪来的水淀粉和榨菜？

你家里没有生粉啊？很多时候烧菜都要用生粉腌或者勾芡啊。

作者: kevin妈妈 时间: 11-7-2017 10:21

cynthiawu 发表于 11-7-2017 02:18
上菜了

天天上菜，因为每天都要吃饭哦。

作者: cynthiawu 时间: 16-7-2017 03:17
现在我的菜，连拍照都省略了

作者: kevin妈妈 时间: 17-7-2017 10:33

cynthiawu 发表于 16-7-2017 02:17
现在我的菜，连拍照都省略了

没看懂，你的意思是以前你做菜拍照，现在做菜不拍照？

作者: cynthiawu 时间: 18-7-2017 04:39
以前放上饭桌，吃之前先拍照的

作者: kevin妈妈 时间: 18-7-2017 09:40

cynthiawu 发表于 18-7-2017 03:39
以前放上饭桌，吃之前先拍照的

那现在怎么省了呢？

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