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标题: 美国食品将禁人造反式脂肪 [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 21-6-2015 20:43
标题: 美国食品将禁人造反式脂肪

美国食品和药物管理局16日宣布，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。氢化植物油margarine、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油、麦淇淋等，这些实际上都是反式脂肪的另一些说法。

　　反式脂肪广泛存在于甜点、油炸食品中对健康有威胁

　　据悉，反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油margarine。部分氢化油具有耐高温、不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，因此被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。例如油炸食品中的炸鸡、薯条，薯片、方便面、麻花、油酥饼等；烘烤食品中的饼干、泡芙、薄脆饼、蛋糕、蛋黄派或草莓派等；奶油奶茶类中的奶油蛋糕、奶油面包、奶茶、巧克力、冰淇淋、沙拉酱等。

　　反式脂肪对人体健康有威胁，长期和过量摄入可能会增加肥胖风险；降低记忆力，增加老年患阿尔兹海默症患病率；血脂异常，导致心血管疾病等等。

作者: 周星星1832 时间: 21-6-2015 20:44
澳洲呢。。。

作者: Lopemann 时间: 22-6-2015 21:25

周星星1832 发表于 21-6-2015 20:44
澳洲呢。。。

澳洲傻逼了

反式脂肪酸的危害是，进入了你的身体，就不会再出来
会永远留在你的身体
因为你体内没有任何东西可以代谢反式脂肪酸

而反式脂肪酸又极其稳定，不易分解

作者: Lopemann 时间: 22-6-2015 21:25

周星星1832 发表于 21-6-2015 20:44
澳洲呢。。。

澳洲所有含油的商品基本都有少量反式脂肪
虽然我并不明白这有什么卵用
除了能提高保质期...

作者: 容容 时间: 22-6-2015 21:29
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

Lopemann 发表于 22-6-2015 21:25
澳洲所有含油的商品基本都有少量反式脂肪
虽然我并不明白这有什么卵用
除了能提高保质期...

看上面列举的食品，好像没有能逃脱的，除了不能直接吃的一些原材料，比如面粉之类

作者: Lopemann 时间: 22-6-2015 22:12

容容发表于 22-6-2015 21:29
看上面列举的食品，好像没有能逃脱的，除了不能直接吃的一些原材料，比如面粉之类

看看成分，其实还是有的选的

作者: chubbycat 时间: 23-6-2015 00:15

周星星1832 发表于 21-6-2015 02:44
澳洲呢。。。

it has been banned in California for a few years already

作者: 周星星1832 时间: 23-6-2015 06:06

Lopemann 发表于 22-6-2015 21:25
澳洲傻逼了

反式脂肪酸的危害是，进入了你的身体，就不会再出来

看标签也不行吧

反式脂肪酸是不是不标注出来

作者: 周星星1832 时间: 23-6-2015 06:07

Lopemann 发表于 22-6-2015 21:25
澳洲所有含油的商品基本都有少量反式脂肪
虽然我并不明白这有什么卵用
除了能提高保质期...

作者: 周星星1832 时间: 23-6-2015 06:07

chubbycat 发表于 23-6-2015 00:15
it has been banned in California for a few years already

lucky you..............
澳洲太弱了

作者: Lopemann 时间: 23-6-2015 11:00

周星星1832 发表于 23-6-2015 06:06
看标签也不行吧

反式脂肪酸是不是不标注出来

标注，trans就是反式脂肪酸
你看看食用油的价格，一般是trans越少越贵

作者: 周星星1832 时间: 23-6-2015 11:02

Lopemann 发表于 23-6-2015 11:00
标注，trans就是反式脂肪酸
你看看食用油的价格，一般是trans越少越贵

got it... I'll read it carefully, thanks

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