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标题: 星星小吃店酥皮豆沙饼 [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 17-6-2015 09:28
标题: 星星小吃店酥皮豆沙饼
豆沙存货终于吃完了
明天做新的
老婆饼配方赞。酥。

作者: 周星星1832 时间: 17-6-2015 09:28
@nil

作者: 周星星1832 时间: 17-6-2015 09:29
@我爱猫眯

作者: 我爱猫眯 时间: 17-6-2015 10:14
卖相已经很不错了

作者: catfelix 时间: 17-6-2015 10:30
越做越专业了阿

作者: 周星星1832 时间: 17-6-2015 11:46

我爱猫眯发表于 17-6-2015 09:14
卖相已经很不错了

改天搞个老婆饼。。。。。

作者: 周星星1832 时间: 17-6-2015 11:47

catfelix 发表于 17-6-2015 09:30
越做越专业了阿

作者: nil 时间: 17-6-2015 22:10

周星星1832 发表于 17-6-2015 08:28
@nil

画饼充饥啊。

回头给我快递过来吃吃吧。

作者: UVWOZ 时间: 17-6-2015 22:41
求制作方法
谢谢

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 07:26

nil 发表于 17-6-2015 21:10
画饼充饥啊。

回头给我快递过来吃吃吧。

这么简单。。你肯定做的比我好

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 07:30

UVWOZ 发表于 17-6-2015 21:41
求制作方法
谢谢

油皮：低粉100克猪油50克
水皮：低粉80克高粉40克猪油50克水适量

各自揉成面团醒20分钟

然后分成数量相等的小剂子。。。水皮包油皮。。。然后擀成长片。。。卷起来
然后竖着开口方向再擀成长皮。。再卷起来。。。一共三次

然后竖着按遍。。擀成皮。。。包馅料

按扁。。刷蛋液。。烤箱170度25分钟。。烤成金黄色即可

作者: catherinechen 时间: 18-6-2015 08:23
K

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 09:19

catherinechen 发表于 18-6-2015 07:23
K

作者: nil 时间: 18-6-2015 10:06

周星星1832 发表于 18-6-2015 06:26
这么简单。。你肯定做的比我好

为了对得起半价butter，最近也老做酥皮酥油一类的面包。懒得做croissant，就直接三股辫做丹麦吐司了。

也打算回头去整个lard做老婆饼了。越南街的老婆饼涨得不成样子了。

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 10:31

nil 发表于 18-6-2015 09:06
为了对得起半价butter，最近也老做酥皮酥油一类的面包。懒得做croissant，就直接三股辫做丹麦吐司了。

...

香。。。。。。
我还两块。。等我做牛角的
不过得先做粽子
端午节要到了

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 10:31

nil 发表于 18-6-2015 09:06
为了对得起半价butter，最近也老做酥皮酥油一类的面包。懒得做croissant，就直接三股辫做丹麦吐司了。

...

香。。。。。。
我还两块。。等我做牛角的
不过得先做粽子
端午节要到了

作者: nil 时间: 18-6-2015 11:38

周星星1832 发表于 18-6-2015 09:31
香。。。。。。
我还两块。。等我做牛角的
不过得先做粽子

粽叶哪买的？

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 11:56

nil 发表于 18-6-2015 10:38
粽叶哪买的？

Boxhill 洋洋超市干的
今年没看见真空包装

作者: nil 时间: 18-6-2015 12:12

周星星1832 发表于 18-6-2015 10:56
Boxhill 洋洋超市干的
今年没看见真空包装

可以重复使用吗？可能要打算去趟boxhill，你懂得。下周去家附近的店看看先。

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 12:22

nil 发表于 18-6-2015 11:12
可以重复使用吗？可能要打算去趟boxhill，你懂得。下周去家附近的店看看先。

应该是不行吧。。。。不过4刀挺大一包。
还得泡
我喜欢去年我买的那个真空包装得

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 12:22

nil 发表于 18-6-2015 11:12
可以重复使用吗？可能要打算去趟boxhill，你懂得。下周去家附近的店看看先。

应该是不行吧。。。。不过4刀挺大一包。
还得泡
我喜欢去年我买的那个真空包装得

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 12:22

nil 发表于 18-6-2015 11:12
可以重复使用吗？可能要打算去趟boxhill，你懂得。下周去家附近的店看看先。

应该是不行吧。。。。不过4刀挺大一包。
还得泡
我喜欢去年我买的那个真空包装得

作者: nil 时间: 18-6-2015 12:26

周星星1832 发表于 18-6-2015 11:22
应该是不行吧。。。。不过4刀挺大一包。
还得泡
我喜欢去年我买的那个真空包装得

我老家的粽叶都是可以反复使用的。不过估计我不包粽子了，小时候包过，长大了从来没包过。看心情好不好再说吧。

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 12:37

nil 发表于 18-6-2015 11:26
我老家的粽叶都是可以反复使用的。不过估计我不包粽子了，小时候包过，长大了从来没包过。看心情好不好再 ...

恩。。。其实也不一定吃粽子。。。
我就是太传统了
套子里的人

作者: nil 时间: 18-6-2015 12:53

周星星1832 发表于 18-6-2015 11:37
恩。。。其实也不一定吃粽子。。。
我就是太传统了
套子里的人

我对过节一向无感。

作者: 周星星1832 时间: 18-6-2015 13:08

nil 发表于 18-6-2015 11:53
我对过节一向无感。

我特别重视过节

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