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标题: 秀一下我第一次亲自掌厨的年夜饭。 [打印本页]

作者: wwwzzz10 时间: 19-2-2015 08:59
标题: 秀一下我第一次亲自掌厨的年夜饭。
本帖最后由 wwwzzz10 于 19-2-2015 10:35 编辑

昨天是大年三十，老公不想出去吃，舍友也刚好准备三明治对付了第二天飞机回家过年。于是我打算做一顿三人量的年夜饭。先是找了些菜谱，然后就上手做了。除了红烧肉，其他都是第一次做。没想到效果居然不错。色香味俱全。俩人吃的很happy。还喝了点白葡萄酒。看来成长的脚步很快。远离了父母的照顾，我们也成为了忙年的大人。买菜做饭洗碗我都包圆了，可能是复杂菜不多，居然没有平时一荤一素那么累。菜谱是三文鱼刺身、翡翠菜心（油菜，香菇，虾米）、蒜泥鲜虾丝瓜盅，玫瑰八宝饭，生蚝，番茄生菜沙拉，鹌鹑蛋红烧肉，咸蛋，腊肠，水果。后面几个图上不了。

作者: 周星星1832 时间: 19-2-2015 09:01

作者: don 时间: 19-2-2015 09:02
不错不错，生蚝很大只呀！
楼主很有创意！赞！
绿色菜心里面撒上的是什么东东？

作者: wwwzzz10 时间: 19-2-2015 09:07

don 发表于 19-2-2015 10:02
不错不错，生蚝很大只呀！
楼主很有创意！赞！
绿色菜心里面撒上的是什么东东？

生蚝我选择小的，可能是那个盘子小，显得很大。我不爱吃海鲜，给老公和舍友吃的。

绿色油菜是WWS购买，2个大的一组1.48刀。我买了2组。油菜根部切成莲花状过水沥干造型，然后剩的油菜叶子切末，泡发香菇切末，泡的海米切末，然后和蒜泥一起炒，炒好了再用勺子放回去，本来最后出锅后还应该放点枸杞在上面，我因为红色菜肴很多，就没放。

作者: 我爱猫眯 时间: 19-2-2015 10:21

作者: 我爱猫眯 时间: 19-2-2015 10:22
生蚝、三文刺身很漂亮

作者: kevin妈妈 时间: 19-2-2015 11:08
很丰盛的年夜饭

作者: ubuntuhk 时间: 19-2-2015 11:33
丰盛健康有营养的年夜饭

作者: 牧马人 时间: 19-2-2015 11:36
乍一看没有鱼，这咋行，还好看到了三文鱼刺身，这年夜饭按照南方的标准应该算圆满了

作者: catfelix 时间: 19-2-2015 11:48

作者: wwwzzz10 时间: 20-2-2015 10:24

牧马人发表于 19-2-2015 12:36
乍一看没有鱼，这咋行，还好看到了三文鱼刺身，这年夜饭按照南方的标准应该算圆满了

是啊，老公说年年有鱼，一定要买鱼，可是我三十那天中午去鱼店完全挤不进去，只在门口的一个空位随手卖了一块三文鱼。三文鱼也算是鱼吧。其他人挑选什么石斑苏梅的还要杀出一条血路去选去称等处理时间，实在没空。车子只能停2个小时。我也算是南方人了。哈哈。

作者: don 时间: 20-2-2015 10:31
我还没吃鱼啊，忘记了。。。

作者: 容容 时间: 20-2-2015 10:35
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 第一次掌厨就那么丰盛，有天赋啊。
我准备自己制作香肠了。。。

作者: 愚夫 时间: 20-2-2015 13:09
作为一名资深食客，如果非要挑剔一点毛病的话，那就是。。。中间砂锅里的红烧肉，太少了点。。。

作者: anuo 时间: 20-2-2015 14:46
LZ是学艺术的嘛?做的菜那么美妙。

作者: leozhou1385 时间: 20-2-2015 15:56
could you please share 菜谱??

作者: dcxg 时间: 20-2-2015 16:29
好看呐！
不知道好不好吃

作者: 幸福妈妈 时间: 20-2-2015 17:07
LZ有未来大厨的潜质，继续努力，期待后期作品的展示！三文鱼刺身的摆盘可以用柠檬，也蛮好的！

作者: avant 时间: 22-2-2015 12:54
自己动手，丰衣足食，鼓励

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:07

愚夫发表于 20-2-2015 14:09
作为一名资深食客，如果非要挑剔一点毛病的话，那就是。。。中间砂锅里的红烧肉，太少了点。。。

哈哈，主要就是只有三个人，最后红烧肉还剩下2块。因为红烧肉下面还有大量鹌鹑蛋。

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:08

容容发表于 20-2-2015 11:35
第一次掌厨就那么丰盛，有天赋啊。
我准备自己制作香肠了。。。

要买香肠机吗？还有哪里买得到肠衣啊，我个人喜欢麻辣的，市面上全是广式的。

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:10

anuo 发表于 20-2-2015 15:46
LZ是学艺术的嘛?做的菜那么美妙。

我学法律的。后来又学了幼教。主要是比较喜欢五颜六色，先找了相关简单菜谱做了拼图感觉做年夜饭不错。就买了材料来待客。

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:12

幸福妈妈发表于 20-2-2015 18:07
LZ有未来大厨的潜质，继续努力，期待后期作品的展示！三文鱼刺身的摆盘可以用柠檬，也蛮好的！

木有潜力，俩人经常为谁做饭推来推去。也常常吃饺子面条过日子。偶尔的发力勤快一下。今天不高兴做饭，炒了半天老公发现我居然忘记开火了，让我以后负责切菜洗碗，他可以做。

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:14
本帖最后由 wwwzzz10 于 23-2-2015 16:48 编辑

leozhou1385 发表于 20-2-2015 16:56
could you please share 菜谱??

可以的，我稍后找到了给你。我一般是手机下载菜谱精灵，在线电脑就看美食天下。里面好多好吃的菜，还有各种菜系，养生专题。心情好时就研究一个菜。

三文鱼刺身造型灵感：http://home.meishichina.com/recipe-6098.html

三文鱼花朵做法：http://home.meishichina.com/recipe-77126.html（孔雀开屏太复杂，因此我只学了花朵就结束了）

翡翠菜心做法：http://home.meishichina.com/recipe-87113.html

八宝饭：http://home.meishichina.com/recipe-118688.html

蒜蓉丝瓜鲜虾盅：http://home.meishichina.com/recipe-78667.html

红烧肉：http://home.meishichina.com/recipe-41644.html

作者: wwwzzz10 时间: 22-2-2015 22:17

dcxg 发表于 20-2-2015 17:29
好看呐！
不知道好不好吃

还行啊。全部都吃完了。红烧肉剩两块，菜心他们一人一个，我没吃，舍友觉得这个翡翠菜心很符合上海人香菇菜心风味还加了几次菜心末。（之前一盘放不下），八宝饭还有一小半。其他全部吃完。他们还盛饭。感觉比较开心。是做完了才给舍友电话邀请他，生怕做失败。

作者: 容容 时间: 23-2-2015 12:57
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

wwwzzz10 发表于 22-2-2015 23:08
要买香肠机吗？还有哪里买得到肠衣啊，我个人喜欢麻辣的，市面上全是广式的。

说是华人肉店有肠衣。
我的绞肉机还没到，还没开始做。
正在研究面条饺子皮机，不满意，恨不得自己发明一个算了。。。

作者: wwwzzz10 时间: 23-2-2015 21:40
顺便回顾一下圣诞节的作品。虾和鸡就买了Coles现成的节约了时间。果然当时比较没造型。：）

作者: dcxg 时间: 26-2-2015 16:06

wwwzzz10 发表于 22-2-2015 23:17
还行啊。全部都吃完了。红烧肉剩两块，菜心他们一人一个，我没吃，舍友觉得这个翡翠菜心很符合上海人香菇 ...

哥一看内个造型，就知道差不到哪儿去

女人做饭介玩意儿完全是看心情的

作者: wwwzzz10 时间: 28-2-2015 14:13

dcxg 发表于 26-2-2015 17:06
哥一看内个造型，就知道差不到哪儿去

女人做饭介玩意儿完全是看心情的

是的，我不是很爱做饭的人。心情好时很愿意下厨，心情不好时啥都不想做

作者: dcxg 时间: 28-2-2015 17:40

wwwzzz10 发表于 28-2-2015 15:13
是的，我不是很爱做饭的人。心情好时很愿意下厨，心情不好时啥都不想做

说的好！

某些人让女人不爽的下场直接可见呐

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