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标题: 每天吃一样的食物真的不好吗？ [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 07:07
标题: 每天吃一样的食物真的不好吗？
我们大多都听过饮食多元化的健康建议，其实你可以每天循环吃一样的食物，只是需要仔细挑选购物清单上的食材。

做膳食计划和准备食材是件痛苦的事情，尤其是在工作日。所以人们很容易陷入某种购买习惯，每天做、吃同样的食物，日复一日。不过，这对健康可能并不是件坏事。

想象一下，你面前摆着自主的各种蔬菜和一大碗沙拉，你应该每次都会多吃些自助餐而不是沙拉，因为我们好像生来就是喜欢饮食多样化的。不幸的是，这种天性在面临垃圾食品的时候也是一样的。所以，整理一下进餐时间的食物选择是控制过度饱食的办法。

我们对食物多元化的要求有一个很好的科学理由：没有任何一种食物会包含所有、最佳分量的营养。所以我们得吃各种各样的食物，尽量获取足够的人体所需营养素。

但是多样到什么程度才是足够的？怎样是过量呢？布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)和哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，经常食用健康食物清单(包括水果、蔬菜、全麦谷物、鱼、低脂牛奶等)里的16~17种食物的女性，死亡率(不论是何原因)要比那些少于九种的女性低42%。

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另一方面，有一些初级研究表明多吃不同类的食物可能会让微生物组“不那么热”。所谓微生物组是生活在人体内支持消化系统运转的微生物，可以帮助控制食欲及其他基本功能。

通常情况下，微生物多样性对肠胃来说是件好事。但是德克萨斯大学一位生态学家Daniel Bolnick博士说：“我们已经证明，在一些动物身上，多种食物的混合反而会减少肠道微生物的多样性。”

Bolnick介绍道，这不是说吃不同的食物是件坏事，而是说有些食物的组合可能会导致意想不到的后果。他说：“如果你知道食物A和食物B各自会对身体有什么影响，但是你不能预知它们一起进了体内会对体内微生物产生什么作用。毫无疑问，我们现在吃的食物种类比以前要多得多，但这对身体到底是好还是坏还得打上问号。”

所以每天吃同样得食物到底是好还是坏呢？如果你早餐吃一个面包圈，中午吃三明治，晚餐吃土豆、肉和沙拉，那你体内的肯定缺乏一些身体茁壮成长所必需的营养。

但是如果你的饮食计划里包至少六种健康、营养丰富的蔬菜，那就不需要担心太多了。一定要吃不同颜色的蔬菜，因为它们的颜色往往和包含的不同营养相关。远离淀粉含量高的蔬菜，比如土豆。

下面是一个就算每天吃也几乎能提供所有营养的食物清单：早餐希腊酸奶和新鲜水果，午餐菠菜/羽衣甘蓝(无头甘蓝)沙拉、鸡肉还有蔬菜，下午的点心可以吃水果和坚果的冰沙，晚餐蔬菜和糙米混炒。

当然，你还有千万种对身体有益的食物组合方式，也不必将自己约束在这么限制的计划里。可以考虑将你最爱的健康食物配上其他不同的食物一起吃。

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 07:08
没过量。。是不足

作者: chubbycat 时间: 25-1-2015 07:34

作者: winston.wen 时间: 25-1-2015 10:57

作者: gxbstl 时间: 25-1-2015 11:33
什么？！不吃红肉也OK？

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 11:37

gxbstl 发表于 25-1-2015 11:33
什么？！不吃红肉也OK？

Not ok

作者: chubbycat 时间: 25-1-2015 11:38

gxbstl 发表于 24-1-2015 16:33
什么？！不吃红肉也OK？

不吃红肉也OK

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 11:49

chubbycat 发表于 25-1-2015 11:38
不吃红肉也OK

Are u sure

作者: chubbycat 时间: 25-1-2015 11:51

周星星1832 发表于 24-1-2015 16:49
Are u sure

yes I barely eat meet (red or white)

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 12:03

chubbycat 发表于 25-1-2015 11:51
yes I barely eat meet (red or white)

What you eat? Chicken or fish?

作者: chubbycat 时间: 25-1-2015 14:09

周星星1832 发表于 24-1-2015 17:03
What you eat? Chicken or fish?

mostly veggies

作者: 周星星1832 时间: 25-1-2015 14:45

chubbycat 发表于 25-1-2015 14:09
mostly veggies

What a shame。。

作者: gxbstl 时间: 26-1-2015 09:55

chubbycat 发表于 25-1-2015 14:09
mostly veggies

吃素也能chubby？

作者: finger|regnif 时间: 26-1-2015 13:43

gxbstl 发表于 26-1-2015 06:55
吃素也能chubby？

那当然不行，还要拌处女屎才可以。

http://freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1179169

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