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标题: 每天吃一样的食物真的不好吗? [打印本页]

作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 07:07
标题: 每天吃一样的食物真的不好吗?
我们大多都听过饮食多元化的健康建议,其实你可以每天循环吃一样的食物,只是需要仔细挑选购物清单上的食材。

做膳食计划和准备食材是件痛苦的事情,尤其是在工作日。所以人们很容易陷入某种购买习惯,每天做、吃同样的食物,日复一日。不过,这对健康可能并不是件坏事。

想象一下,你面前摆着自主的各种蔬菜和一大碗沙拉,你应该每次都会多吃些自助餐而不是沙拉,因为我们好像生来就是喜欢饮食多样化的。不幸的是,这种天性在面临垃圾食品的时候也是一样的。所以,整理一下进餐时间的食物选择是控制过度饱食的办法。

我们对食物多元化的要求有一个很好的科学理由:没有任何一种食物会包含所有、最佳分量的营养。所以我们得吃各种各样的食物,尽量获取足够的人体所需营养素。

但是多样到什么程度才是足够的?怎样是过量呢? 布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)和哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现,经常食用健康食物清单(包括水果、蔬菜、全麦谷物、鱼、低脂牛奶等)里的16~17种食物的女性,死亡率(不论是何原因)要比那些少于九种的女性低42%。

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另一方面,有一些初级研究表明多吃不同类的食物可能会让微生物组“不那么热”。所谓微生物组是生活在人体内支持消化系统运转的微生物,可以帮助控制食欲及其他基本功能。

通常情况下,微生物多样性对肠胃来说是件好事。但是德克萨斯大学一位生态学家Daniel Bolnick博士说:“我们已经证明,在一些动物身上,多种食物的混合反而会减少肠道微生物的多样性。”

Bolnick介绍道,这不是说吃不同的食物是件坏事,而是说有些食物的组合可能会导致意想不到的后果。他说:“如果你知道食物A和食物B各自会对身体有什么影响,但是你不能预知它们一起进了体内会对体内微生物产生什么作用。毫无疑问,我们现在吃的食物种类比以前要多得多,但这对身体到底是好还是坏还得打上问号。”

所以每天吃同样得食物到底是好还是坏呢?如果你早餐吃一个面包圈,中午吃三明治,晚餐吃土豆、肉和沙拉,那你体内的肯定缺乏一些身体茁壮成长所必需的营养。

但是如果你的饮食计划里包至少六种健康、营养丰富的蔬菜,那就不需要担心太多了。一定要吃不同颜色的蔬菜,因为它们的颜色往往和包含的不同营养相关。远离淀粉含量高的蔬菜,比如土豆。

下面是一个就算每天吃也几乎能提供所有营养的食物清单:早餐希腊酸奶和新鲜水果,午餐菠菜/羽衣甘蓝(无头甘蓝)沙拉、鸡肉还有蔬菜,下午的点心可以吃水果和坚果的冰沙,晚餐蔬菜和糙米混炒。

当然,你还有千万种对身体有益的食物组合方式,也不必将自己约束在这么限制的计划里。可以考虑将你最爱的健康食物配上其他不同的食物一起吃。



作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 07:08
没过量。。是不足
作者: chubbycat    时间: 25-1-2015 07:34

作者: winston.wen    时间: 25-1-2015 10:57

作者: gxbstl    时间: 25-1-2015 11:33
什么?!不吃红肉也OK?
作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 11:37
gxbstl 发表于 25-1-2015 11:33
什么?!不吃红肉也OK?

Not ok
作者: chubbycat    时间: 25-1-2015 11:38
gxbstl 发表于 24-1-2015 16:33
什么?!不吃红肉也OK?

不吃红肉也OK
作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 11:49
chubbycat 发表于 25-1-2015 11:38
不吃红肉也OK

Are u sure
作者: chubbycat    时间: 25-1-2015 11:51
周星星1832 发表于 24-1-2015 16:49
Are u sure

yes I barely eat meet (red or white)
作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 12:03
chubbycat 发表于 25-1-2015 11:51
yes I barely eat meet (red or white)

What you eat? Chicken or fish?
作者: chubbycat    时间: 25-1-2015 14:09
周星星1832 发表于 24-1-2015 17:03
What you eat? Chicken or fish?

mostly veggies
作者: 周星星1832    时间: 25-1-2015 14:45
chubbycat 发表于 25-1-2015 14:09
mostly veggies

What a shame。。
作者: gxbstl    时间: 26-1-2015 09:55
chubbycat 发表于 25-1-2015 14:09
mostly veggies

吃素也能chubby?
作者: finger|regnif    时间: 26-1-2015 13:43
gxbstl 发表于 26-1-2015 06:55
吃素也能chubby?

那当然不行,还要拌处女屎才可以。

http://freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1179169




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