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标题: 五香毛豆 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 15:52
标题: 五香毛豆

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   在华人店里买的冷冻毛豆，澳洲没有新鲜毛豆卖啊。锅子里放水，加入辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、料酒、老抽和盐，盐不要放太少了，否则不够味啦。盖上盖子大火烧开后，转小火煮15分钟关火。

   把毛豆倒进去，浸泡大约半个小时左右。

   重新开火，大火烧开后转小火慢慢煮15分钟，就可以关火了。

   浸泡大约2个小时，这个时候的毛豆已经很入味啦，吃吧吃吧，这个应该吃不胖哦。可以一次煮多一些，放在冰箱慢慢吃，当零食吃是蛮不错滴。

作者: huanged 时间: 9-12-2014 15:58
简称五毛

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 15:59

huanged 发表于 9-12-2014 15:58
简称五毛

好啊
如果五毛就可以搞掂那就天天买天天做

作者: 艾瑞克 时间: 9-12-2014 16:00
我也爱吃，不知道sushi train的毛豆哪儿弄来的？吃起来不像是冷冻的。

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 16:01

艾瑞克发表于 9-12-2014 16:00
我也爱吃，不知道sushi train的毛豆哪儿弄来的？吃起来不像是冷冻的。

我不是很喜欢吃他们做的毛豆
不够入味
感觉还没有自己做的好吃

作者: 艾瑞克 时间: 9-12-2014 16:03

kevin妈妈发表于 9-12-2014 14:01
我不是很喜欢吃他们做的毛豆
不够入味
感觉还没有自己做的好吃

可能是因为卖相吧，他们煮得比较硬，翠绿翠绿的

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 16:06

艾瑞克发表于 9-12-2014 16:03
可能是因为卖相吧，他们煮得比较硬，翠绿翠绿的

估计他们没有放老抽
放了老抽颜色就不会翠绿了

作者: 艾瑞克 时间: 9-12-2014 16:06
woolworths 有卖，两种

http://www2.woolworthsonline.com ... amame-in-pod-frozen
http://www2.woolworthsonline.com ... amame-salted-frozen

作者: 艾瑞克 时间: 9-12-2014 16:07

kevin妈妈发表于 9-12-2014 14:06
估计他们没有放老抽
放了老抽颜色就不会翠绿了

我在家做也不放老抽，就用盐水煮煮，煮时间长了就黄了

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 16:22

艾瑞克发表于 9-12-2014 16:06
woolworths 有卖，两种

http://www2.woolworthsonline.com.au/Shop/ProductDetails?Stockcode=732402&na ...

老外也吃这东西

平时真没注意过
他们不知道怎么做呢

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 16:23

艾瑞克发表于 9-12-2014 16:07
我在家做也不放老抽，就用盐水煮煮，煮时间长了就黄了

放老抽更香一些呢
完了
一直在吃
五香毛豆都快被我吃完了

真是很好吃

作者: atvzwd 时间: 9-12-2014 18:02
最爱吃毛豆！

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2014 18:46

atvzwd 发表于 9-12-2014 18:02
最爱吃毛豆！

现在我后悔了
下午毛豆太好吃
我一下子吃了好多
晚饭吃不下了

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