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标题: 今天在carousel的面包店恶心到了 [打印本页]

作者: 毛桩桩 时间: 18-11-2014 20:43
标题: 今天在carousel的面包店恶心到了
本帖最后由毛桩桩于 18-11-2014 21:04 编辑

carousel购物，路过华人圈比较出名的刚开不久的某面包连锁店，某人闻到面包香就走不动路，于是他进去挑，我在门口守着购物车。百无聊赖中发现旁边一男士拿手机在拍柜台里面，好奇看了一眼，啊，好几只苍蝇在面包上爬。。。

赶紧轻声喊某人，走吧走吧，有苍蝇。他居然说，那是玻璃外面的。只好也掏出手机拍了一张，以示证明。此刻那位男士拍完了，已经悄悄离开。正好有顾客打开想拿面包，一时间群蝇乱舞，只拍到一只还在大快朵颐的。

想想觉得应该提醒店家一下，就和里面一个mm说了：“有不少苍蝇，处理一下吧”。结果收银mm十分理直气壮回一句：“这是客人没有关门跑进去的！”那个mm也丝毫没有觉得不妥的样子。

彻底无语，回家。店家会把那些苍蝇吃过排泄过的面包怎么办呢？

作者: Serin 时间: 18-11-2014 21:13
包店？

作者: catfelix 时间: 18-11-2014 21:17

作者: channel1016 时间: 18-11-2014 21:45
看来包店这是要自毁的节奏呀
前段时间去的时候，对一个staff印象很不好，是个岁数大一点的，别人都叫她X姐
当时一个顾客向一个前台的年轻女孩咨询定蛋糕的问题，这个女孩不是很清楚，于是叫来某姐
某姐很不耐烦的回答完顾客的问题后说，你去我们店的网站上看吧，上面有信息，然后把网站说了一遍
顾客可能没记住，就请她把网址写下来
等顾客走了以后，当着我和其他顾客的面，某姐态度很恶劣的训斥前途那个年轻女孩
说以后这样土不拉几的，连网站都记不住的客人就不要理他们就行了，随便敷衍下，没看我正忙着呢，这种人这种事不要来找我
我当时听的一清二楚，前台的女孩看着我很尴尬的样子，当着别的客人的面这样说刚刚离开的客人。。。这服务也是醉了！

作者: 一笑而过 时间: 18-11-2014 22:06
介个........前几天家里老人家做寿,订了一个大蛋糕,说得很清楚要的品种,尤其强调了内馅的种类,拿到蛋糕,晚上一切开就发现不对,众多客人在,不好直说,破坏气FEN,不说内馅放得不对,蛋糕胚硬,口感差,甜得要死,无比难吃啊.不知道是不是换师傅了,跟以前做得味道不一样.
后来去找了这家店投诉,很给面子,有客人买单时不说,没有顾客时才说的..好在,柜台人员还算态度好,说是会跟老板反应情况,我还提了一下,蛋糕胚不新鲜,) 柜台小姐一口否认,说不可能,都是当天做的,()俺自己平时都有做戚风蛋糕的,新鲜不新鲜一吃就知道.自己蛋糕虽然做得还算成功,但是裱花实在是水平不够,自己吃就算了,老人家做寿,有不少人,拿不出手,因此才去蛋糕店里订购.后来的结果就是,店里说作为补偿,送了一块虎皮蛋糕,就这样了.

回家后,更下订了决定要好好学习裱花装饰,永远不会再去蛋糕店里购买了......自己做出来的货真价实,吃得也放心.

作者: 9clock 时间: 18-11-2014 23:42
作为一个饮食小生意的老板，不得不为包店说句话，苍蝇真的是没法解决的，我们店同样也有这样的问题，好在大多数顾客都能理解并安慰我说，这是澳洲，我们能理解。如果楼主是为服务态度纠结，那我就闭嘴了。

作者: 西澳海豚 时间: 18-11-2014 23:52
上次去包店，整個結賬的過程，櫃檯小姐和另外一個店員聊的歡，正眼沒看我一眼。
服務態度不佳

作者: QWERTYASDFG 时间: 18-11-2014 23:57
哈哈,好象看过个笑话也是这么说的.客人只关注卫生问题,结果服务员关注的是怎么飞进去的.

作者: QWERTYASDFG 时间: 19-11-2014 00:02

9clock 发表于 18-11-2014 23:42
作为一个饮食小生意的老板，不得不为包店说句话，苍蝇真的是没法解决的，我们店同样也有这样的问题，好在大 ...

如果买点高压灭蝇灯.效果很好,我也在餐馆做过.不能说百分百.但想找只苍蝇还真不是件容易的事.象LZ遇到的情况.卫生官看到就麻烦大了.

作者: retirement 时间: 19-11-2014 00:05
两大的面包还不是一回事，眼不见为净啦。至于服务嘛，国人嘴脸国内见得少吗？反正我从不去这种包店买，宰大头也宰不到我

作者: berserkyjc 时间: 19-11-2014 00:32
这个店是公司直营店。老板也就是创始人兄弟都不在里面的。
服务差，也是意料之中的。（老板不在的通病）

其实，很多时候苍蝇也好，小强也好，都不是主要问题。主要问题是服务，服务好了，这些都不是问题，至少可以让客人心里舒服。

作者: 毛桩桩 时间: 19-11-2014 00:49

9clock 发表于 18-11-2014 23:42
作为一个饮食小生意的老板，不得不为包店说句话，苍蝇真的是没法解决的，我们店同样也有这样的问题，好在大 ...

这么些年，还真的是第一次见到卖食品的店有这样的情况。让苍蝇在店里玩玩就算了，趴玻璃外面的也有，但跑陈列柜里去吃饭就太过分了啊。苍蝇是边吃边拉的啊啊啊。

可以理解苍蝇是怎么进去的，但实在不能理解工作人员哪里来的底气，面对善意的提醒，不觉得有问题也不表示抱歉更不想办法改进，却高呼是客人的错，实在是。。。哪怕是伸手去赶一赶也好啊

作者: amanda_cyf 时间: 19-11-2014 08:59
一两只苍蝇的话，哪家店都会有，尤其是夏天，但群蝇乱舞就是卫生问题的说。另外，戚风因为配方含油，所以怎么放都不会便变硬。很甜有可能做的是frosting,不是单纯的奶油裱花。

作者: 8080 时间: 19-11-2014 11:28
我上次去看到几个盘子都很脏，估计处理生产过程更无卫生观念和更脏。不清楚为啥还有很多人去？
估计很快会给相关机构停业整改。

作者: cmxing 时间: 19-11-2014 11:33
敢问是哪一家，是connington westfield coles 旁边的一家吗，给大伙点提醒以后就不会去那家了

作者: loveaussie 时间: 19-11-2014 13:29
I experienced the one in Canning Vale Livingston Shopping Centre, there was live bug in the swiss role I bought. I told the staff, she didn't feel anything wrong. and not even said sorry. she used the spoon and took the bug out and return that to me..

I told her I will not have it. then she refunded it. and put that swiss roll back to the display cabin.

no sorry at all. that's the shop outside Big W.

I think if anyone have the photo evidence or even no evidence can report to local council health department. they will open a file to do the full inspections.

作者: fiona125 时间: 19-11-2014 18:07
这个包店生意还非常好呢，主要是在珀斯，这种类型的店太少了

作者: 9clock 时间: 19-11-2014 21:35

QWERTYASDFG 发表于 19-11-2014 00:02
如果买点高压灭蝇灯.效果很好,我也在餐馆做过.不能说百分百.但想找只苍蝇还真不是件容易的事.象LZ遇到的 ...

试过了，我们店和旁边的baker delight都试过，没办法，太多了，不仅防不了，反而担心击中的苍蝇会被炸到食品上，SHOPPING CENTRE的门总是开着，苍蝇跟着客人只进不出，不象独立店，可以加门帘。干过餐饮才知道餐饮的辛苦，理解万岁吧，反正现在我看到食品行业服务不好或是其他欠缺都抱以理解，这行当太他妈辛苦了。

作者: 麻木 时间: 19-11-2014 21:48

9clock 发表于 19-11-2014 21:35
试过了，我们店和旁边的baker delight都试过，没办法，太多了，不仅防不了，反而担心击中的苍蝇会被炸到 ...

1.为啥不用国内的那个粘苍蝇的纸，干净方便。
2.食品服务行业辛苦不能作为对客户服务不好的理由。

作者: retirement 时间: 19-11-2014 22:53
好像就食品行业辛苦似的。水管工下手掏下水道就不辛苦？电工钻房顶就不辛苦？矿工五十度的天顶着太阳抬矿芯一天不喝5升水连尿都没有就不辛苦？另一个版正有人吹这里的东西各种质量好，大家快感谢他吧。话说回来，谁都知道就那么回事，想吃，捏鼻子认了别抱怨，要不就别吃。

作者: 9clock 时间: 20-11-2014 01:05
呵呵，宽容一点吧，你们看可有一个饮食行业跟贴表示什么的？哪一行有哪一行的苦，互相体谅点。

作者: rainluckyao 时间: 20-11-2014 01:24
以前在墨尔本特喜欢这家店。搬来perth还是想念。前段时间一听说开了分店，立马赶去买了。之后也多次去过。苍蝇倒是没注意，不过，那个态度实在是......
尤其是那个某姐，哎！你懂的。

作者: littleharry 时间: 20-11-2014 02:35

retirement 发表于 19-11-2014 22:53
好像就食品行业辛苦似的。水管工下手掏下水道就不辛苦？电工钻房顶就不辛苦？矿工五十度的天顶着太阳抬矿芯 ...

都很辛苦，但是也有区别，有些职业不需要面对客人笑脸相迎，时薪也不可能只给10刀。有些职业，虽然时薪高，却不是什么人都能做。所以各有苦衷。。

作者: retirement 时间: 20-11-2014 02:51

littleharry 发表于 20-11-2014 02:35
都很辛苦，但是也有区别，有些职业不需要面对客人笑脸相迎，时薪也不可能只给10刀。有些职业，虽然时薪高 ...

当老板自然希望赚钱越多人工越少越好。当员工自然希望老板给正常工资干活轻松。关键是让人吃的东西爬着活苍蝇说没事多理解吧，好吧，那我也可以理解，反正我不吃嘛。我真憋不住了出去吃饭，我就捏鼻子认，不矫情，这算理解吧

非要理解到这样做是对的是不容质疑的，抱歉，我素质没那么高。

作者: BunnyMimzy 时间: 20-11-2014 03:29

channel1016 发表于 18-11-2014 21:45
看来包店这是要自毁的节奏呀
前段时间去的时候，对一个staff印象很不好，是个岁数大一点的，别人都叫她X姐 ...

是的，那个老女人态度很差，不喜欢

作者: wolfsama 时间: 20-11-2014 03:48
去过一次，不会有第二次。。。

作者: littleharry 时间: 20-11-2014 10:06

retirement 发表于 20-11-2014 02:51
当老板自然希望赚钱越多人工越少越好。当员工自然希望老板给正常工资干活轻松。关键是让人吃的东西爬着 ...

你说的完全正确！！！！

我们无需容忍这种无法被容忍的，各行都有各行的苦楚。太悲惨了，兄台做哪行啊

作者: littleharry 时间: 20-11-2014 10:40

retirement 发表于 20-11-2014 02:51
当老板自然希望赚钱越多人工越少越好。当员工自然希望老板给正常工资干活轻松。关键是让人吃的东西爬着 ...

狂喝水～～～是什么，能否告诉我？

作者: littleharry 时间: 20-11-2014 10:55

littleharry 发表于 20-11-2014 10:40
狂喝水～～～是什么，能否告诉我？

行！！！！仔细看！

作者: NH6148 时间: 20-11-2014 19:03
今天去逛了一圈，有点好奇，他们生意很火？看着没啥特别的？

作者: piglet_yy 时间: 20-11-2014 19:06
其实这个店在东部城市就是个很普通的面包店，不知为啥开到西澳变成了高大上的代名词，价格也比东部贵了平均80c到1刀，估计店员觉得了不起了，看来以后少去了

作者: 法比加斯 时间: 20-11-2014 20:02

NH6148 发表于 20-11-2014 19:03
今天去逛了一圈，有点好奇，他们生意很火？看着没啥特别的？

一是店的位置好，二是此类型包店在perth极少。

作者: QWERTYASDFG 时间: 20-11-2014 20:12

piglet_yy 发表于 20-11-2014 19:06
其实这个店在东部城市就是个很普通的面包店，不知为啥开到西澳变成了高大上的代名词，价格也比东部贵了平均 ...

不算什么高大上，因为西部华人少，费用高。所以经营艰难。东西得卖贵点，员工素质不能太高才能维持下去。

作者: civil3d 时间: 20-11-2014 20:20
远离华人店，远离苍蝇

作者: 9clock 时间: 20-11-2014 21:38
楼上的同志，这和华人店没有关系，白人的店有苍蝇的多着呢，我自己是华人，十分讨厌中国文化，但更不喜欢不分黑白地将华人与白人做出简单的高低划分。我经营的是西点，同行都是白人的店，卫生状况比不得华人店的多了去了。

作者: circleyue 时间: 20-11-2014 22:41

9clock 发表于 20-11-2014 21:38
楼上的同志，这和华人店没有关系，白人的店有苍蝇的多着呢，我自己是华人，十分讨厌中国文化，但更不喜欢不 ...

苍蝇这问题无解，除了冷冻的，其他食品不能密封保存，因为会坏。
店门不能关着，关着也没用，客人进来还是会带苍蝇进来。
所以只能注意，不能杜绝。而且天越热苍蝇越多。
可以用一种挂在墙上自动喷害虫的，低毒，餐馆可用。
装得越多苍蝇越少。反正客人只在乎看不看得到苍蝇，不在乎吃下去的化学药剂。

我的方案：自动喷害虫的只用一个。因为我吃我自己的东西，不想吃太多化学的东西。
苍蝇这边的不脏，我不在乎，有苍蝇就赶一赶。
客人不爱买可以不买，去别家买。不过最好买的之前要求检查一下那家的厨房，看看有没有苍蝇蟑螂什么的

其实，有时还来蜜蜂，估计东西香的太自然了。人工的香味绝对招不到蜜蜂的

作者: circleyue 时间: 20-11-2014 22:43

QWERTYASDFG 发表于 20-11-2014 20:12
不算什么高大上，因为西部华人少，费用高。所以经营艰难。东西得卖贵点，员工素质不能太高才能维持下去。

这个店赚翻了，是公司店，估计不出一年，会开好几家分店

作者: circleyue 时间: 20-11-2014 22:47

channel1016 发表于 18-11-2014 21:45
看来包店这是要自毁的节奏呀
前段时间去的时候，对一个staff印象很不好，是个岁数大一点的，别人都叫她X姐 ...

公司店一般管理会差点，转给私人做会好很多，卫生服务都会有进步。
包点在perth很有前途，其实现在加盟会是很好的时候，有钱赚。

作者: 9clock 时间: 20-11-2014 23:23

circleyue 发表于 20-11-2014 22:41
苍蝇这问题无解，除了冷冻的，其他食品不能密封保存，因为会坏。
店门不能关着，关着也没用，客人进来还 ...

谢谢，我去找找这个机器

作者: 9clock 时间: 21-11-2014 00:36

QWERTYASDFG 发表于 20-11-2014 20:12
不算什么高大上，因为西部华人少，费用高。所以经营艰难。东西得卖贵点，员工素质不能太高才能维持下去。

太对了，作为老板，谁都希望自己的店东西便宜，服务态度好，但受能力和客观条件的限制。我的店也在SHOPPING CENTRE，淡季就么大的人流量，房租又高得受不了，往往除了涨价就别无生路，同样，好员工没好薪水也留不住。所以才发出理解万岁的感慨。

作者: lufang1971 时间: 21-11-2014 02:59

9clock 发表于 20-11-2014 23:23
谢谢，我去找找这个机器

谁做谁知道。
麻烦9点钟的太阳，找到机器给我发个信息。

作者: yatimmy 时间: 21-11-2014 16:57
是不是靠近coles的那边的面包店？他家的蛋糕卖的很贵啊，比miss moud还贵。

作者: circleyue 时间: 21-11-2014 23:03

9clock 发表于 20-11-2014 23:23
谢谢，我去找找这个机器

省得你去找了，直接给他们电话。大概25左右一个月，他们会有专人来换。
http://www.ecomist.com.au/

作者: 9clock 时间: 21-11-2014 23:27

circleyue 发表于 21-11-2014 23:03
省得你去找了，直接给他们电话。大概25左右一个月，他们会有专人来换。
http://www.ecomist.com.au/

谢谢，好的

作者: lufang1971 时间: 22-11-2014 02:42
同谢，我也需要

作者: 毕业十年 时间: 22-11-2014 03:03
上次看了帖子才去买了一些，吃了之后除了面包是热的之外，没发现有啥特别之处，
买蛋糕的时候前台用手一托，奶油糊柜台玻璃上了。后来给换了一个服务没发现啥问题。
可惜味道只能说不难吃，也谈不上有多难忘，可能因为不好这口吧

作者: tingnishuo 时间: 22-11-2014 10:44
所处的位置不同，看问题得出的结论就不同。顾客说店家主观意识不强管理不好，店家说客观环境使然顾客不体谅。

楼主分享经历，众生现漏心迹，真是好贴啊。

作者: 毛桩桩 时间: 22-11-2014 15:16

tingnishuo 发表于 22-11-2014 10:44
所处的位置不同，看问题得出的结论就不同。顾客说店家主观意识不强管理不好，店家说客观环境使然顾客不体谅 ...

把我想说的都说啦

作者: piglet_yy 时间: 24-11-2014 17:16

QWERTYASDFG 发表于 20-11-2014 20:12
不算什么高大上，因为西部华人少，费用高。所以经营艰难。东西得卖贵点，员工素质不能太高才能维持下去。

给力！！

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