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标题: 香辣黄尾鱼 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 1-11-2014 17:40
标题: 香辣黄尾鱼

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今天买的是黄尾鱼，也是第一次吃。每次去鱼店，都是看什么鱼新鲜就买什么鱼，也不管有没有吃过，反正回来乱做一通就可以了。

   鱼已经让鱼店的师傅清理干净，回来洗一洗，抹干水。不粘锅烧热油，把黄尾鱼放下去中小火煎，两面都煎成金黄色，装起来。

   锅烧热油，爆香豆豉和辣椒、蒜蓉、姜片和葱段放下去炒香。转小火，倒进煎好的黄尾鱼，淋上料酒，撒一些白糖，浇上生抽，翻动一下鱼，让每一条鱼都均匀入味就可以啦。

   这个做法和上次的钻石鱼不是同一种么？没错了，就是一模一样啦，只是换了一种鱼罢了。

吃起来有点像小黄鱼，不错哦。

作者: hidec 时间: 1-11-2014 18:01
辣的，开胃，下饭。

作者: catfelix 时间: 1-11-2014 19:03

作者: wood.sun 时间: 1-11-2014 22:24
口水流了一地，还是喜欢咱中国人做鱼的方法，这边的鱼要么炸，要么煎，吃几次就腻了

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