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标题: 鲜美营养【芦笋炒牛柳】zt [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 24-7-2014 22:30
标题: 鲜美营养【芦笋炒牛柳】zt

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芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

像我们老家，芦笋的身影并不是经常见到，偶尔一两次在菜市场看到有菜摊在卖
也有些人不知道怎么食用，好不好吃等问题，毕竟没有经常看到
我一直想网购芦笋又担心太老不新鲜
上周陪老妈买菜时，本来买完要走了，突然瞅到那纤长翠绿的身影
高兴得像捡到宝的孩子，没办法，原谅我一点小小事就这么满足哈

很喜欢这次片片的感觉，可能是因为底板的原因，当然也少不了美盘的衬托
常来看我博的朋友一定会感觉到，我对蓝色犹其钟爱
芦笋切得有点小，但很嫩很鲜，虽然没有切段或者不切来得漂亮
但是这样吃起来简单做起来也方便
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材料：
嫩牛肉芦笋大蒜姜丝黑胡椒橄榄油蛋清淀粉精盐少许生抽

做法：
1：芦笋洗净去老根，切成小斜段
2：嫩牛肉控干水分，切成均匀的小条状或薄片（随意）
3：加入蛋清，淀粉，精盐，少许生抽，黑胡椒，少许橄榄油拌匀，腌制半小时
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4：在平底锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入腌制过的牛柳条
5：炒至稍微变色（不要炒全熟，因为最后要烩入芦笋中再拌炒一下，所以至稍微变色后还带有点血色是没有关系的，本身嫩牛肉够新鲜的话七八成熟比较好吃）然后盛出
6：锅中留少许油，放入姜丝，大蒜粒一起爆出香味，倒入芦笋翻炒
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7：翻炒一会后，芦笋变软，加入精盐翻炒均匀
8：倒入事先炒过的牛柳一起拌炒，也可以最后加入一点鸡精
9：继续翻炒均匀就可以盛盘，如果想要达到更加嫩滑的口感可以在这一步调入少许水淀粉
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作者: 周星星1832 时间: 24-7-2014 22:31
这个简单。。原料都有

作者: 欢语 时间: 24-7-2014 22:36
芦笋炒菌菇更简单

作者: 周星星1832 时间: 24-7-2014 22:40

欢语发表于 24-7-2014 21:36

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芦笋炒菌菇更简单

good idea...哪种菌菇？

作者: 荷塘月色 时间: 25-7-2014 00:22
这个真的简单~就不知道好吃不~

作者: 周星星1832 时间: 25-7-2014 07:37

荷塘月色发表于 24-7-2014 23:22

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这个真的简单~就不知道好吃不~

不知道。。。表示怀疑。。。我喜欢吃干煸牛柳。。。

作者: 荷塘月色 时间: 25-7-2014 10:21

周星星1832 发表于 25-7-2014 06:37

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不知道。。。表示怀疑。。。我喜欢吃干煸牛柳。。。

干煸牛柳是不错哦~

作者: doudou720 时间: 25-7-2014 10:52
芦笋很有营养的

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