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标题: 香喷喷的五花肉炒饭 [打印本页]

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 18:58
标题: 香喷喷的五花肉炒饭
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       昨天特意煮多了饭，放在冰箱，本来是准备今天中午吃炒饭的。后来去喝茶，所以就把晚餐改成炒饭啦。

       平时一般都是做蛋炒饭，今天想换换新花样。把五花肉去皮，切成丁。

       炒锅下一点点油，五花肉放下去炒。水分先炒出来之后，继续炒，一直炒到变成金黄色，看上去很香的样子。

       用小碗装一些蒸鱼豉油，白糖，料酒。浇在五花肉上，继续翻炒，闻着很香呢。

       这个时候可以把弄散了的剩饭倒进去，炒到每一颗饭都沾上了色彩，最后加点盐，撒上葱花，翻炒均匀就可以吃啦。

       还得配上个蔬菜，用腊肠炒了份baby西兰花，这样饭菜肉都齐全罗。

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作者: duhaha    时间: 4-5-2014 19:29
五花肉炒饭，没试过，可以尝试一下

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作者: maomao1205    时间: 4-5-2014 19:31
很香的样子，什么米呢？

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作者: eastlake    时间: 4-5-2014 19:39
太扎实了

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 19:40

duhaha 发表于 4-5-2014 19:29

                               
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五花肉炒饭，没试过，可以尝试一下

把五花肉炒得干干香香的
淋上调味料再和冷饭一起炒
不沾锅而且味道很香

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 19:40

maomao1205 发表于 4-5-2014 19:31

                               
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很香的样子，什么米呢？

就是平时做饭的米
没有特别要求
不要煮太烂
然后过夜放在冰箱

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 19:41

eastlake 发表于 4-5-2014 19:39

                               
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太扎实了

扎实
还是第一次见到用这个词来形容的

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:30
有没有饭炒五花肉的？

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:33

指纹 发表于 4-5-2014 20:30

                               
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有没有饭炒五花肉的？

有啊
先放饭再放五花肉
就是饭炒五花肉
不过味道差很远哦
你想吃哪一样

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:34

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:33

                               
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有啊
先放饭再放五花肉
就是饭炒五花肉

你是问我想吃饭还是想吃五花肉？

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:35

指纹 发表于 4-5-2014 20:34

                               
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你是问我想吃饭还是想吃五花肉？

我是问你想吃五花肉炒饭
还是饭炒五花肉

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:37

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:35

                               
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我是问你想吃五花肉炒饭
还是饭炒五花肉

反正你做的我都饺着好吃

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:39

指纹 发表于 4-5-2014 20:37

                               
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反正你做的我都饺着好吃

这样给我戴高帽
有什么企图啊

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:43

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:39

                               
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这样给我戴高帽
有什么企图啊

显然是等着有机会能大快朵颐啊

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:49

指纹 发表于 4-5-2014 20:43

                               
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显然是等着有机会能大快朵颐啊

那要先吃了你的烤全羊再说

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:53

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:49

                               
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那要先吃了你的烤全羊再说

那就不知道神马年月了

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:55

指纹 发表于 4-5-2014 20:53

                               
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那就不知道神马年月了

那就木有办法了
不是我不请你吃
是上次和8戒先说了你请吃烤全羊
你还欠我们一餐

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 20:57

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:55

                               
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那就木有办法了
不是我不请你吃
是上次和8戒先说了你请吃烤全羊

肿么绕了半天我反倒欠了

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 20:59

指纹 发表于 4-5-2014 20:57

                               
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肿么绕了半天我反倒欠了

你记性咋就介么差呢
不就是早两天才说过
要和8戒去你那里吃烤全羊的么
你还说去偷几只羊回来烤

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作者: 指纹    时间: 4-5-2014 21:00

kevin妈妈 发表于 4-5-2014 20:59

                               
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你记性咋就介么差呢
不就是早两天才说过
要和8戒去你那里吃烤全羊的么

介个事儿不是没敲定么

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 21:02

指纹 发表于 4-5-2014 21:00

                               
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介个事儿不是没敲定么

你这叫推卸
@8戒
你来证明
指纹是不是欠我们一餐烤全羊啊

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作者: amesoeur    时间: 4-5-2014 21:31
手艺很好，肉丁炒饭记得好像家乡人加少许酱油

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作者: kevin妈妈    时间: 4-5-2014 21:34

amesoeur 发表于 4-5-2014 21:31

                               
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手艺很好，肉丁炒饭记得好像家乡人加少许酱油

一定要加酱油的
加的是蒸鱼豉油
不加酱油不够香

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作者: 龙四太子    时间: 5-5-2014 17:31
米不好。非东北米。 不好吃。

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作者: kevin妈妈    时间: 5-5-2014 17:33

龙四太子 发表于 5-5-2014 17:31

                               
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米不好。非东北米。 不好吃。

我也不喜欢这个米
第一次买
终于差不多吃完啦
可以换另外一种米了

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作者: 家有逗丁    时间: 5-5-2014 19:07
为什么我的炒饭都是黏糊糊的:'

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作者: kevin妈妈    时间: 5-5-2014 19:09

家有逗丁 发表于 5-5-2014 19:07

                               
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为什么我的炒饭都是黏糊糊的:'

炒饭要用放在冰箱里的隔夜饭
而且煮饭的时候水不要下太多

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作者: 家有逗丁    时间: 5-5-2014 19:57

kevin妈妈 发表于 5-5-2014 19:09

                               
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炒饭要用放在冰箱里的隔夜饭
而且煮饭的时候水不要下太多

谢谢楼主

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作者: devincheng0706    时间: 5-5-2014 20:13

家有逗丁 发表于 5-5-2014 19:07

                               
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为什么我的炒饭都是黏糊糊的:'

用隔夜饭，水稍微少放一点，隔一天准备炒之前加点油，用手指把饭团先捏碎，炒饭的时候最后才开始放SAUCE，就不会粘了

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作者: UVWOZ    时间: 9-5-2014 22:36
楼主辛苦谢谢分享

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作者: retirement    时间: 9-5-2014 22:41
只有一个问题，楼主是如何把这里骚哄哄的猪肉味去掉的，实在束手无策

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作者: 老菜    时间: 10-5-2014 07:25

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作者: kevin妈妈    时间: 10-5-2014 08:19

UVWOZ 发表于 9-5-2014 22:36

                               
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楼主辛苦谢谢分享

不客气哈
大家互相分享

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作者: kevin妈妈    时间: 10-5-2014 08:21

retirement 发表于 9-5-2014 22:41

                               
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只有一个问题，楼主是如何把这里骚哄哄的猪肉味去掉的，实在束手无策

从来不在西人的肉店买肉
选好的华人肉店
有一些华人肉店卖的肉是没有骚味的
但是西人肉店或者西人超市卖的肉都有骚味

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作者: kevin妈妈    时间: 10-5-2014 08:21

老菜 发表于 10-5-2014 07:25

                               
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好久不见哈

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作者: 老菜    时间: 10-5-2014 10:42
嗯哪。

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作者: kevin妈妈    时间: 10-5-2014 11:02

老菜 发表于 10-5-2014 10:42

                               
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嗯哪。

有人不让你上网看美食帖么

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