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标题: 蒜香金沙炒虾 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 19:49
标题: 蒜香金沙炒虾

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   虾煎去须清洗干净，沥干水，烧热油，把虾放到油锅里炸熟。

   葱切段，红葱头切片，姜和蒜剁碎，咸蛋黄压碎。

   热油爆香葱、姜、蒜和红葱头，把咸蛋黄倒进去用锅铲推成金沙汁，不要太大火哦。推的意思就是不用翻炒，拿着锅铲这么往前推往后推的，慢慢地蛋黄就化成浓浓的汁，也就是金沙汁了。把虾放进去翻炒，加一些盐和糖调味，炒均匀就好啦。

   这道菜如果你剥了壳再放进嘴里吃那就没什么意思罗，一定要连壳带肉一起咬，因为香香咸咸的蛋黄汁都附在虾的表皮，这个味道才好吃呢。

作者: 荷塘月色 时间: 21-2-2014 19:54
这虾肯定好吃~

作者: 荷塘月色 时间: 21-2-2014 19:54
我就喜欢连壳咬哦~

作者: 欢语 时间: 21-2-2014 20:05
这个吃法有难度。
鸡腿里包咸蛋黄挺好吃的。

作者: kevinwei2005 时间: 21-2-2014 20:20
原来如此，很多饭店里做的菜就是不知道怎么来的。原来都可以自己弄

作者: sucewang 时间: 21-2-2014 20:24
是咸蛋黄吗？

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:24

荷塘月色发表于 21-2-2014 19:54

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我就喜欢连壳咬哦~

好吃，肯定好吃。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:25

欢语发表于 21-2-2014 20:05

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这个吃法有难度。
鸡腿里包咸蛋黄挺好吃的。

等你上个鸡腿包咸蛋黄哈。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:26

kevinwei2005 发表于 21-2-2014 20:20

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原来如此，很多饭店里做的菜就是不知道怎么来的。原来都可以自己弄

当然都可以自己弄啊，饭店里不也是人弄出来的嘛。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:30

sucewang 发表于 21-2-2014 20:24

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是咸蛋黄吗？

是的哦，不过不要经常吃哈，胆固醇高呢。

作者: kevinwei2005 时间: 21-2-2014 20:40

gdzqkevin 发表于 21-2-2014 20:26

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当然都可以自己弄啊，饭店里不也是人弄出来的嘛。

人家是大师，原来一直没想到真正的大师会在民间。

作者: MillerYang 时间: 21-2-2014 20:48
你家都是吃不胖的人。。。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:58

kevinwei2005 发表于 21-2-2014 20:40

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人家是大师，原来一直没想到真正的大师会在民间。

真正的大师都在深山老林里。

作者: MillerYang 时间: 21-2-2014 20:59

gdzqkevin 发表于 21-2-2014 20:58

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真正的大师都在深山老林里。

那是和尚和嬷嬷吧。。。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 20:59

MillerYang 发表于 21-2-2014 20:48

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你家都是吃不胖的人。。。

你很胖吗？难道我在美男评选里放错相片了？应该放个大胖子才对？

作者: sucewang 时间: 21-2-2014 21:00
羡慕吃不胖的人啊！
我天天和自己较劲，脑袋里一个说‘我想吃’，另一个说‘忍住，不能吃’，苦啊！
所以只能天天看KEVIN妈妈的美食啦！

作者: MillerYang 时间: 21-2-2014 21:01

gdzqkevin 发表于 21-2-2014 20:59

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你很胖吗？难道我在美男评选里放错相片了？应该放个大胖子才对？

在土澳算苗条的。。。去亚非拉就看着像农民企业家了

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 21:06

sucewang 发表于 21-2-2014 21:00

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羡慕吃不胖的人啊！
我天天和自己较劲，脑袋里一个说‘我想吃’，另一个说‘忍住，不能吃’，苦啊！
所以 ...

人家说“望梅止渴”，你这难道是“看食减肥”？对身体可不好，折磨人呢。

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 21:08

MillerYang 发表于 21-2-2014 21:01

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在土澳算苗条的。。。去亚非拉就看着像农民企业家了

你现在在土澳，属于苗条那一类就已经很标准啦，还要什么羡慕人家吃不胖。

作者: 指纹 时间: 21-2-2014 21:10
鸡蛋黄也能化掉啊？这个真不知道

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 21:13

指纹发表于 21-2-2014 21:10

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鸡蛋黄也能化掉啊？这个真不知道

咸鸡蛋黄里都腌出油来了，你买个咸鸡蛋回来切开看看，然后再放进锅子里小火煮，不是化成油，是化成浓浓的汁。

作者: hu017 时间: 21-2-2014 21:22

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 21:38

MillerYang 发表于 21-2-2014 20:59

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那是和尚和嬷嬷吧。。。

深山老林里的是＂大狮＂

作者: 幸福妈妈 时间: 21-2-2014 22:05
澳洲虾真心好吃，目前一直都是到码头去买，拿回来就吃的那种，因为好吃，都懒得想法子再烹饪了。看着这道金沙虾，又开始蠢蠢欲动要做虾了，尤其是想看看咸蛋黄慢慢变成金沙的过程。谢谢Kevin妈妈！

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2014 22:17

幸福妈妈发表于 21-2-2014 22:05

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澳洲虾真心好吃，目前一直都是到码头去买，拿回来就吃的那种，因为好吃，都懒得想法子再烹饪了。看着这道金 ...

其实我是不太敢经常吃虾呢，怕胆固醇高。只是我老公喜欢吃虾，所以主要是做给他吃。

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