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标题: 你自己生过豆芽吗？ [打印本页]

作者: lf-wxh 时间: 23-10-2013 09:00
标题: 你自己生过豆芽吗？
   豆芽不用买可以自己生，自己生出的豆芽干净卫生，吃着放心不说，成本要比买的低很多，而且也不费事。
工具：
   找两个塑料盆，一大一小，小的刚好能放进大的。盆的大小根据豆芽多少而定。将小盆的底部钻上比绿豆略小的小孔。
原料：
   黄豆，绿豆最好，其他豆类也可
步骤：
   1、将豆子在大盆中用自来水浸泡几分钟，豆子多少决定豆芽的量，初次可少弄一些做实验。不要浸泡时间过长，以豆肉膨胀表皮不破为最佳状态，把表皮泡破了，就变成两半的豆粕，豆子就会死掉腐烂。
   2、然后将泡好的豆子倒入小盆中，再把小盆放入控净水的大盆，用一块浸湿的厚毛巾盖住，要大小盆口都盖上，然后置于室内阴凉处，春秋两季的室温（摄氏22度左右）比较适宜。
   3、每次看到厚毛巾有些干燥，就是需要补充水分了，这时取出小盆，往豆子上浇水，要让水充分冲洗，免得出现腐烂。当豆子长出嫩芽之后，千万不能翻动，嫩芽弄断后，残余豆粕就会变黑腐烂。冲洗好的豆子重新放回控干的大盆，再用浸泡过的厚毛巾盖好。这一步大约每天要重复两三次（视空气干燥程度）的样子。
   4、经过大约三四天的时间，豆芽基本就生好了，生出的豆芽以没有长出须根为宜。等你实验好了第一次，以后就会有经验了。

作者: redswat 时间: 23-10-2013 09:07
这标题。。。

作者: 指纹 时间: 23-10-2013 09:22

redswat 发表于 23-10-2013 09:07

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这标题。。。

我是男的，没法生豆芽

作者: 北京的春天 时间: 23-10-2013 10:05
非常实用而且细致的方法，太感谢啦！我正发着豆芽呢，已经是第4次尝试了。这次还好，豆子没烂。但有的地方好像张菌丝了。用水冲了一下，不知以后怎么样。

作者: 北京的春天 时间: 23-10-2013 10:06
我还看到一个窍门，就是要用重物压着豆子，这样发出的豆芽粗壮。

作者: Greenhouse 时间: 23-10-2013 17:06
还有千万不能沾到油啊，要不就烂了。

作者: 花儿花朵 时间: 23-10-2013 20:38
我每周发一次绿豆芽，泡快速面吃。

作者: 北京的春天 时间: 23-10-2013 21:08

花儿花朵发表于 23-10-2013 21:38

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我每周发一次绿豆芽，泡快速面吃。

快速面是方便面吗？很不健康的。少吃。

作者: Greenhouse 时间: 24-10-2013 20:44
我还想买个豆芽机呢。

作者: 境随心转 时间: 25-10-2013 14:01
谢谢分享，我改天试试

作者: 火狐 时间: 25-10-2013 16:31
其实不用这么复杂的，我原来买过一个拌沙拉的小朔料盆，内栏外盆有盖的还可以转动的那种，自己在盖上开了个孔透气。每次把一小把豆子放到栏子里，第一晚在盆里加水过豆子，泡开以后每天换一两次水（就一点点，不要淹过豆子），4~5天就可以吃了。

作者: 指纹 时间: 27-10-2013 19:34

火狐发表于 25-10-2013 16:31

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其实不用这么复杂的，我原来买过一个拌沙拉的小朔料盆，内栏外盆有盖的还可以转动的那种，自己在盖上开了个 ...

上图上图，大家学习学习

作者: binnie 时间: 29-10-2013 13:17
我搬了个豆芽机回来，2-3天就可以收一茬豆芽了，挺方便的。豆芽机也便宜，才￥80人民币。

作者: 指纹 时间: 29-10-2013 13:26

binnie 发表于 29-10-2013 13:17

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我搬了个豆芽机回来，2-3天就可以收一茬豆芽了，挺方便的。豆芽机也便宜，才￥80人民币。

从哪儿搬的？

作者: 丝瓜精 时间: 29-10-2013 15:14
我使用水壶发的，豆子放水壶里，每天用水浇一下，然后把水到掉，简单又方便。

作者: 火狐 时间: 30-10-2013 13:22
上图片了！

作者: binnie 时间: 30-10-2013 20:06

指纹发表于 29-10-2013 14:26

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从哪儿搬的？

中国啊。

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