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标题: 人类鼻子能分辨几种气味？ [打印本页]

作者: 指纹 时间: 23-9-2013 12:14
标题: 人类鼻子能分辨几种气味？
许多人都知道人类的味蕾可以分辨五种味道，酸、甜、咸、苦、鲜。那么你知道我们的鼻子可以分辨几种气味呢？一项最新研究显示，人类鼻子可以分辨的气味可以归为十种，包括柑橘的气味、薄荷的气味、辛辣的气味和腐烂的气味。

人类鼻子能分辨几种气味？ (Credit:  ABC Licensed)





      世界上到底有多少种基本味道一直是一个引人入胜的话题。这项最新研究的作者之一、美国缅因州贝茨学院的杰森·卡斯特罗指出，嗅觉与被称之为姐妹感官的味觉有着鲜明的对比。

研究小组发现，人类鼻子可以分辨的气味可以归为十种。其中一些气味种类很容易标识清楚，比如芬芳的香味、木头的气味或化学品气味。另一些则较为复杂。比如某一气味种类中包括了薄荷、大料、辛香、桉树和樟木的气味；而另一气味种类中则包括了玉米花的气味、烟味、坚果气味、杏仁气味、油味和发霉的气味。

南澳大学感觉神经学家大卫·欧卡罗教授赞扬美国科学家的这一发现，“他们首创使用聪明的数学方法根据激发这些气味的化学物质把不同的气味归为十个种类。”

欧卡罗说，了解人类的嗅觉比视觉和味觉要复杂得多。“了解我们如何处理色彩很简单，因为我们的眼睛只有三种颜色的接收器......而要了解嗅觉则是一项复杂艰巨的任务，因为我们面对的是一个十维的气味空间。”

作者: 指纹 时间: 23-9-2013 12:14
只有十种么？

作者: 周星星1832 时间: 23-9-2013 12:35
没分中,见谅

作者: 周星星1832 时间: 23-9-2013 12:42
泥马,我还没说完呢

作者: shyaka 时间: 23-9-2013 16:25
人类的嗅觉感受器组比较复杂，种类太多，上次看一论文说主感受器+辅助感受器有1000多种。。。。

作者: 周星星1832 时间: 23-9-2013 17:02
正经的
我好像感冒了
目前什么都闻不到

作者: ricowang 时间: 23-9-2013 19:49

shyaka 发表于 23-9-2013 16:25

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人类的嗅觉感受器组比较复杂，种类太多，上次看一论文说主感受器+辅助感受器有1000多种。。。。

感觉气味的定义应该是十分宽泛的，所以10种这说法未必太少了点？

作者: shyaka 时间: 24-9-2013 10:56

ricowang 发表于 23-9-2013 19:49

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感觉气味的定义应该是十分宽泛的，所以10种这说法未必太少了点？

这文章的意思我估计大概是人类感知到的气味是那10种的排列组合，也就是2^10=1024种？如果是这个意思，那么和通过计算嗅觉感受器的种类分析出的气味种类为1000多种倒也接近。。。。

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