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标题: 甜菜是啥? [打印本页]

作者: 退休养老的人 时间: 24-12-2012 14:57
标题: 甜菜是啥?
同学们有谁种过甜菜的?
这个菜怎么吃呀?
在澳洲可以种吗？

作者: chainray 时间: 24-12-2012 15:09
长得像萝卜，榨糖用的

作者: Greenhouse 时间: 24-12-2012 20:23
说的是beetroot吧，吃根的。很红很红的。超市，bunnings都有种子卖。挺好种的。不用太肥的地。
吃法可以炒着吃，生着吃，或者就水煮一下吃。

作者: 退休养老的人 时间: 25-12-2012 08:25
据说这个东西降血压的,所以想尝尝

作者: yearshappy 时间: 25-12-2012 11:09
google images 一下 beetroot ，看看是否你说的甜菜
咱坛上好多人都种过，如Greenhouse所说的，不要太多底肥，
布里斯班是每年4月以后气温凉下来种，特容易
先水煮一下，皮特别好剥掉；刀切时一定小心红颜色

米错泡可以吃很久，三明治夹或早餐时吃几片

作者: a_lian 时间: 25-12-2012 12:05
标题: 据说甜菜根和西红柿一起煮
补血,抗氧化,保健良品.

作者: 退休养老的人 时间: 25-12-2012 12:08
米醋到底是啥醋呀?镇江香醋?

作者: 退休养老的人 时间: 25-12-2012 12:13
我的理解甜菜根就是像小萝卜一样的那个红红的?

作者: maggie2007 时间: 25-12-2012 14:47
不是小的，是暗红色，建议你先去卖菜的超市问他们beetroot在哪里，他们会指给你看；叫甜菜根，在网上狗狗也可以看到图片；

另外yearshappy请讲讲下怎么放米醋里泡可以保存很久，有此买了放冰箱一个月后发现长小叶子了就只有扔了；据说发芽的不能吃，很毒的；

作者: a_lian 时间: 25-12-2012 15:53
标题: 我有次买的时候顺便问了一下卖主
说可以放冰箱3个月.
我一般是放高压锅煮10分钟,拿出来去皮(很好去的),切块,放黑米醋(买的瓶装的)和橄榄油拌一下,就可以吃了.
BEETROOT有很多种颜色的,我家的种籽就有黄色的,红色的,还是橙色的.但个人觉得红色的味道最好.
主要是铁元素含量非常丰富,叶子也可以吃,跟SILVERBEET一样吃法.

作者: maggie2007 时间: 25-12-2012 17:56
高压锅十分钟，估计已经全软了吧？

我那次放冰箱里估计正好是他们的发芽期，两周前买了中国过来的大蒜，放冰箱结果长牙了，是不是可以种起来呢？这里的大蒜刚收啊

作者: yearshappy 时间: 25-12-2012 20:10

原帖由 maggie2007 于 25-12-2012 15:47 发表

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不是小的，是暗红色，建议你先去卖菜的超市问他们beetroot在哪里，他们会指给你看；叫甜菜根，在网上狗狗也可以看到图片；

另外yearshappy请讲讲下怎么放米醋里泡可以保存很久，有此买了放冰箱一个月后发现长小叶 ...

是说那个beetroot 吗？

１）　入锅煮熟后，手轻撮掉其皮
２）　切片，放干净无油的瓶子里，倒入米醋，盖上盖子，放入冰箱，５，６天后可食用　／　还可以放进去糖增加甜味
３）　每次食用时，使用干净无油的筷子夹出，再盖入冰箱。

下面的照片　左手边第一和第二个瓶子里分别是米醋泡姜片（有个把个月吧）和beetroot 片（一年左右

）－－－　都是最简单的米醋泡
右手两瓶的辣椒和豇豆角（冰箱中刚拿出，上层为冻冰，底层为淘米水沉淀），是用淘米水的简单泡，都是可以长期储存的　
放心，都是可以放心食用的，之前做好多调研呢　

[attach]253885[/attach]　　

[ 本帖最后由 yearshappy 于 25-12-2012 21:23 编辑 ]

作者: Greenhouse 时间: 25-12-2012 20:54
我以前都是煮着吃。上次去一个朋友家，她炒着吃，跟点小虾皮。太好吃了。

作者: maggie2007 时间: 26-12-2012 07:04
我以前都是炒和煮，还没泡过呢，哈哈，这种方法好可以放很长时间；

作者: 退休养老的人 时间: 26-12-2012 08:04

从来没吃过

作者: a_lian 时间: 26-12-2012 14:47
标题: AS REQUESTED
黑米醋的照片
[attach]253909[/attach]

作者: a_lian 时间: 26-12-2012 14:49
标题: 要這樣的話，可以在10月份大量上季时买来泡醋保存啊。

原帖由 yearshappy 于 25-12-2012 21:10 发表

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是说那个beetroot 吗？

１）　入锅煮熟后，手轻撮掉其皮
２）　切片，放干净无油的瓶子里，倒入米醋，盖上盖子，放入冰箱，５，６天后可食用　／　还可以放进去糖增加甜味
３）　每次食用时，使用干净无油的 ...

这样真好，可以不用自己种BEETROOT了。

作者: 退休养老的人 时间: 26-12-2012 17:51

呵呵,是这样的,如果不是很贵的,就直接买了.如果像小罗卜那么贵还是自己种一点了

作者: yearshappy 时间: 26-12-2012 19:46
[/quote]

操作理由: 谢谢分享！豇豆也是米醋泡？[/quote]

不是米醋，豇豆和辣椒都是淘米水的自然发酵，原贴找不见了，以前自己也发过帖子 http://au.freeoz.org/ibbs/thread-1019377-1-1.html

作者: 退休养老的人 时间: 27-12-2012 09:56
你说的淘米水是不是洗米的水呀?还是什么?

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