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标题: 问问大家的厨房 [打印本页]

作者: ltf 时间: 8-11-2012 02:29
标题: 问问大家的厨房
去每家每户（当然也没去过很多人家里啦）看到的灶具都是西式的，感觉做饭起来很不方便啊，那种灶具间距太小，Perth华人这么多，没有人家里装修厨房是中式的么？就是那种两个或者三个炉子的灶，有没有人家里装那种呢？贴照片上来看看嘛。

我说的中式的就类似于这种：

作者: nicoleflopy 时间: 8-11-2012 03:30
四个的和这种2个的也没啥区别啊
六个灶头的宽度也会变大

作者: 西澳海豚 时间: 8-11-2012 09:23
这边厨房的瓦斯炉尺寸有两种，600mm 以及 900mm，其中有的设计就带WOK BURNER，提供较大火力以及较大间距。

如果房子是你自己的，也可以考虑花几百刀升级你的瓦斯炉。

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可能是使用习惯不同，真的还没见过一般住家安装双炉嘴的，至于宽度问题，选择900mm的两侧使用，宽度就会足够了！

作者: y12345678 时间: 8-11-2012 09:35
多两个灶头没关系，分开摆就行了
总比灶头不够用好啊

作者: retirement 时间: 8-11-2012 09:50
那种灶头不给力，最多煮点东西，炒菜俺们都用罐子接炉子

作者: y12345678 时间: 8-11-2012 10:02
不给力应该是减压阀的问题，换一个就妥了

作者: 西澳海豚 时间: 8-11-2012 10:29
我查了一下台湾樱花牌单炉嘴的瓦斯功率，消耗量是4.2kw，经过换算之后是15.1 Mj/hr

而澳洲的炉具组，wok burner 的功率 15 Mj/hr，两者的差异不大。

也就是说，如果选择带有 wok burner 的 hot plate，基本上可以达到国内瓦斯炉的火力。

当然不能和大排档使用的那一种营业用瓦斯快速炉相比较，不过如果真喜欢这种快速炉，perth 也有商家引进贩卖，另外有单独的减压阀，接瓶子使用。

ps：1.国内双炉的宽度为 700mm，炉心距离350mm. 澳洲炉具无论是 600mm,900mm 的各排炉心距离都是300mm。所以在选购的时候可以依自己习惯，选择wok burner 在中间一排或者是旁边一排，彼此错开，就会有较大的使用空间。
一般使用不会同时放满5-6个锅子，考虑自己的使用习惯就好！

2. 如果选择的炉子是把 wok burner 放在正中央，那么 wok burner 离其他炉心大概有 330mm 距离，已经很接近国内的炉心距离，使用起来应该不会有太大的障碍。

作者: gracengcheo 时间: 8-11-2012 10:34
海豚真可说是我们论坛的百科全书，大家没有意见吧！
我真是服了你！

原帖由 西澳瓶鼻海豚 于 8-11-2012 11:29 发表

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我查了一下台湾樱花牌单炉嘴的瓦斯功率，消耗量是4.2kw，经过换算之后是15.1 Mj/hr

而澳洲的炉具组，wok burner 的功率 15 Mj/hr，两者的差异不大。

也就是说，如果选择带有 wok burner 的 hot plate，基本上可 ...

作者: y12345678 时间: 8-11-2012 10:54

原帖由 gracengcheo 于 8-11-2012 08:34 发表

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海豚真可说是我们论坛的百科全书，大家没有意见吧！
我真是服了你！

就是。。。。
海豚同学就是厉害，啥都懂，而且热心
而且又帅
可惜已婚了

作者: 西澳海豚 时间: 8-11-2012 13:09
标题: 回复 #9 y12345678 的帖子
我常开玩笑的和朋友说，除了以身相许之外，其他的事情都可以帮忙!

作者: urban2000 时间: 9-11-2012 02:47

原帖由 西澳瓶鼻海豚 于 8-11-2012 14:09 发表

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我常开玩笑的和朋友说，除了以身相许之外，其他的事情都可以帮忙!

海豚就是毒王啊，摩托，潜水我都想学，以后跟海豚混了

作者: nbuser 时间: 9-11-2012 03:19
是不是台湾男人都是居家好男人啊，我看江苏台的非诚勿扰，宝岛男生签手率非常高啊。

作者: ltf 时间: 9-11-2012 06:21
标题: Re:问问大家的厨房
哇，谢谢大家啦，这么多信息。四个或者留个那种我总觉得间距不够，难道是我的锅太大？锅是国内带来的，炒菜的时候左边，右边在烧汤，老是经常碰到汤锅，总怕打翻了（还真打翻过。。。），国内那种间距大多了，（难道是错觉？），不太有这种问题。

作者: y12345678 时间: 9-11-2012 06:46

原帖由 西澳瓶鼻海豚 于 8-11-2012 11:09 发表

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我常开玩笑的和朋友说，除了以身相许之外，其他的事情都可以帮忙!

那就是说可以始乱终弃的喔

作者: 西澳海豚 时间: 9-11-2012 09:04
标题: 回复 #13 ltf 的帖子
呵呵～～知道原因了！

因为你把这两个锅子都摆在靠近你的这一排，试著把煮汤锅放在炒菜锅的对角线上，也就是后面那一排，或许可以争取一些空间。

另外一个小技巧，汤锅可以不要放在炉火的正中央，稍微离炒菜锅远一些，不会影响煮汤的效果，只要瓦斯炉火不要超过锅子边缘，同时锅子能放得稳就好了！

你试试看----------

作者: nicoleflopy 时间: 9-11-2012 12:48
标题: 回复 #15 西澳瓶鼻海豚的帖子
恩，我也经常一个wok一个汤锅一起，就是对角线的两个灶头，wok用最大的灶头，汤锅反正是要小火慢炖的

作者: orla 时间: 9-11-2012 16:34
目前见过四灶利用率最高的一种，

怎么我上传不了图片呀

作者: 西澳海豚 时间: 9-11-2012 18:59
标题: 回复 #17 orla 的帖子
四灶的就是600mm宽，现在 5-6 灶 900mm 宽的也相当普遍。

作者: 西澳电工 时间: 9-11-2012 19:48
我家，是3楼下面的那种，5灶的。。。

作者: lowprofile 时间: 9-11-2012 20:14
我家是中式四个灶头的

作者: orla 时间: 9-11-2012 22:55
就是用右下角黄色的回复，choose file显示灰色的点击不了。

不知道没图片能说明白不，四灶有5-6灶的宽度，中间的三分之一空的，大的wok锅跟大汤锅可以平行放，两锅之间还有空余。

作者: ltf 时间: 10-11-2012 04:28
标题: 回复 #15 西澳瓶鼻海豚的帖子
就是放对角的，但是还是一不小心就把汤打翻了。。。我打算换一个小的炒锅了。。。其实原来那个就不大。

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