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标题: 悉尼夏秋的回味（三十九）——火爆的德国猪肘店 [打印本页]

作者: 太阳花开 时间: 18-6-2012 12:15
标题: 悉尼夏秋的回味（三十九）——火爆的德国猪肘店
悉尼夏秋的回味（三十九）——火爆的德国猪肘店

猪的全身都是宝，这个俺是打小就知道的。但就吃猪肉来说，除了肋排，俺最喜欢的就是猪肘子了。那肉儿瓷实，有肥有瘦，还有好吃兼美容养颜的肉皮，还不像五花肉那么贵。头两年，北京的那个有名的酱肉品牌，俺不说您也知道的，它的酱肘花，俺那是隔不了几天就得来它一个，现在不行了，价位奇高，还有添加淀粉之嫌，俺就弃之而去了。但一提起酱肘子，炖肘子、焖肘子啥啥的，想到那软软的肉皮之下酥而不烂的痩肉块儿，还有挂在亮晶晶肉皮上的浓浓肉汁。哦，夹起一大块儿香香软软的搁嘴里，舌头一抿就滑进喉咙啦~~~每每俺都会腮帮子发酸的。
悉尼的岩石区有个德国餐馆，是外带酒吧的那种，（就是俺先前发过的白天门口有乐队，还有游客即兴跳德国小鸡舞的那篇）很有名，主打菜就是猪肘子。孩们说要带俺去那儿吃猪肘子，可把俺高兴坏了~~中国的肘子俺是吃过不少了，外国的，还真是没吃过呢~得，正好开开洋荤。
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   这不是那餐馆的招牌，而是进去之后，餐馆里一片昏暗，仿佛是进入一个十七世纪的古老城堡。昏暗中只有天花板上的吊灯显得异常明亮。俺拍下来只是想让他您看看他家的标志，就是那个豹头还是狮头加龙身的怪物。
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   这才是他家的招牌，但没有挂在墙上，而是做成了一张明信片。真的，可以寄出的明信片。说到这儿，俺是真心佩服人家的别具匠心：作为一个来自他乡的旅客，跟这儿吃了一顿饭，觉得还不错，既慰藉了您的待哺胃，也安顿了您劳顿的心。临走时拿上这么一张明信片，请值班经理签上字，或者自己喜欢的服务生，或者就是给您上菜的那个服务生也行，签上芳名，第二天，就要离开这个城市了，您忙里偷闲上趟邮局，要不就跟或者火车站、飞机场，随便拣个邮筒就得，寄回家去。
呵呵，就这样，您一路走着，一路看着，一路吃着，一路寄着，等回家了，明信片也早都躺在自家的邮箱里等着您了。放下背包，洗个热水澡，然后，一杯清茶或者一小瓶啤酒，坐下来慢慢翻看这些明信片，哈哈！那时候，涌到眼前不只是那些让您依旧心动的美丽风光，还有令人齿颊留香回味无穷的美食香味吧~~~
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这是餐馆里墙壁和壁上画。这昏暗竟让俺想起那年去德国，俺们几个老师在法兰克福的一家小酒馆里喝酒的那个夜晚，那酒馆也是城堡式的，里面也是那么昏暗如地下酒窖。

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餐桌上的摆件。都说西方人最喜欢装饰餐桌，有时候到了喧宾夺主的地步。这桌上的餐垫就是一幅画儿，很美的德国山区风景。还有平淡无奇调料瓶和一小盆花儿。

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刀叉和餐巾纸被放在啤酒杯里。对了，这啤酒杯上也有这家的“楼够”。

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旁边的墙上有一面墙高的大柜子，里面全是啤酒杯，是出售的。可以作为纪念品，就像星巴克。坐俺旁边吃饭的俩老头儿就一人买了一个杯子，乐呵呵的揣着回家去了。
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   俺注意到餐馆里的服务生了，一水儿的德国姑娘，还都穿着民族服装。而且，都很漂亮。

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   俺旁边点菜的这位服务生，人不仅漂亮且笑靥灿烂如花。

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对面的那位也很标致哦。

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餐馆的尽头是个小舞台，原来这里是有乐队演出的啊，俺不由得一阵惊喜。

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   果不其然，一会儿就有几个抱着乐器的人走进来。

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这几个人一进来，餐馆里一下子就沸腾了。谁说西餐要安安静静的吃，刀叉不能出声，嚼东西都不能出声儿？俺今天就见到了颠覆性的场面！那几位吹拉弹唱，搞得餐馆里气氛热火朝天的，比咱那戏园子可热闹多了。

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拉手风琴的是个标准帅哥。

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这个光头弹得是什么，俺不知道，因为俺是个乐器盲，西洋乐器里就认得钢琴和小提琴。呵呵呵。俺只知道他似乎是乐队的主唱，其他几个人都围着他转么。
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这主唱大腕似的，一边儿演唱还不忘记一边儿和观众互动呢~~

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这么热闹火爆的场面里，对面儿这位老哥儿，吸引了俺的注意力。淡定，淡定。管你什么笙歌夜夜，俺只管今晚的吃喝。您瞧，他看菜谱的那架势，简直就像国务院总理在看国情咨文报告呢。
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点菜么，当前的头等大事，当然要认真对待呦~~~您瞧，俺家孩儿攻读菜谱的架势也不含糊呢！

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俺是大闲人，只等着菜端上来就开吃。所以俺就把镜头对准了对面桌上的那杯啤酒，不知何时，那点菜的老哥儿不知去向，只剩下那杯残酒和几本菜谱散乱的放在桌上。。。。。。灯光昏暗，四周墙壁一片模糊，隐约可见城堡的砖石，那杯酒婉约的娉婷而立~~~~嘻嘻！俺觉得那酒杯超有味道滴--
说了半天，咋还没上菜呢？当然上啦，只是俺还没顾上说菜呢，下回，下回就上菜专呈给您看。

作者: 我无聊 时间: 18-6-2012 12:18
酒杯这张照片有进步.背景虚化了...

德国猪肘,就是一个大蹄膀...

作者: katsura 时间: 18-6-2012 14:39
You should check your white balance,

作者: KYLIE2008 时间: 18-6-2012 15:03
这组照片

好象也是换相机啦

作者: taotao61 时间: 18-6-2012 15:23
这餐厅的风格俺喜欢，有时间一定去尝试一下

作者: 424766660 时间: 18-6-2012 21:16
标题: 不错支持下

非常喜欢楼主加油！期待新作哦@@

作者: 悉尼宝宝龙 时间: 26-6-2012 00:10
自从在德国自驾了1个月尝遍了南部、巴伐利亚、奥地利的各种风味后，偶们俩肉食动物就对那德国大猪肘子是念念不忘啊！每次上来那量都是很令人满足哒。后来在上海也吃过好几家饭店的“德国咸猪手”，味道倒还有点那个意思只是量变成了一桌一只，而不是在德国的一人一只，总感觉不太过瘾啊。回到悉尼，偶们也照样惦记着是不是有正宗的巴伐利亚餐厅能回味回味，解解馋呢。

这家偶去过，去年的生日LG就是带我去的他家，偶还可以免单哦~~~嘿嘿

当然，这和我们在巴伐利亚次的正宗的德国猪肘子那是不能比的。首先事先的腌制过程ms省了，不是“咸猪手”了，变“鲜猪手”了。其次肉质地老很多，一直感觉澳洲的猪可能比不上欧洲尤其是德国南部的。再来，价钱也贵了很多啊！

还是怀念巴伐利亚的饭菜啊，那肉肠，那烟熏肉，那猪肘，那车轮饼，那切得薄薄透明的培根片……

作者: wolffzheng 时间: 29-6-2012 14:28
确实不错,尤其munich黑啤

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