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标题: 刚看见有人谈论电饭煲，我想问一下，到底是电饭煲煮饭好吃还是压力高煮饭好吃 [打印本页]

作者: 幽幽 时间: 25-3-2012 18:55
标题: 刚看见有人谈论电饭煲，我想问一下，到底是电饭煲煮饭好吃还是压力高煮饭好吃
现在用的是电压力锅，煮饭快又好吃，没用过高档电饭煲，所以想调查一下，谢谢！

作者: noirot 时间: 25-3-2012 19:20
其实，高档的电饭煲其实也是电压力锅，不过是专门为煮饭设计的。
我还是觉得，高档的电饭煲煮饭好吃。

作者: y2kgo 时间: 25-3-2012 19:46
都比普通电饭锅煮的饭好吃
我都要哭S了
去年在日本的时候墨迹了很久要想抱个虎牌电饭锅回来
可是那时候家里的电压力锅还木有坏掉，加上另外的两个普通电饭锅家里都已经有三个煮饭的家伙了
所以最终还是木有买，回来不久电压力锅就坏掉了
同学们可千万表再买苏泊尔的电压力锅啊，会坏的
现在只能用普通电饭锅煮饭，差距好大啊
必须买最好吃的米补救了
这次回国打算怎么着也得再抱个电压力锅回来，再也不要买苏泊尔的了

作者: 笨笨永闯天涯 时间: 25-3-2012 19:50
我是用电压力锅，觉得很好用。
开始买的这里的rice cooker 每次都粘锅底，真的很不好用。

作者: nil 时间: 25-3-2012 20:11
吃了几十年压力锅的饭，就是吃不惯电饭煲的饭的人飘过。

ps传统的压力锅。

作者: johnnycao 时间: 25-3-2012 20:16
标题: 回复 #5 nil 的帖子

同感压力锅煮出的饭比其他的要好吃
电压力锅也还可以

作者: y2kgo 时间: 25-3-2012 20:29
才看到有蒸饭选项
其实蒸饭也很好吃的说
我还专门买了个电蒸锅来着
就是煮饭时间比较慢，要先泡米20分钟，蒸又得蒸40分钟
要一个小时才能吃上顿饭我都要饿疯了，所以电蒸锅也扔一边了
要是不赶时间的话蒸饭也好好吃的

作者: johnsa 时间: 26-3-2012 00:12

原帖由 noirot 于 25-3-2012 20:20 发表

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其实，高档的电饭煲其实也是电压力锅，不过是专门为煮饭设计的。
我还是觉得，高档的电饭煲煮饭好吃。

同意你的看法。

气压过大的时候，会破坏米粒的弹性。高档的电饭煲恰恰在这点上控制得比较好。

作者: houbeifang 时间: 28-3-2012 15:41
我家用电压力锅，做的米饭比电饭煲好吃，Q很多……
一个小TIP，做好饭后，要趁热，兜底翻一下，把锅底的米饭翻上来，和上面的米饭搅和均匀，放2-3分钟后盛到碗里。
原因是，高压锅力道太猛了，经常上面米饭很干，下面又水汽很大，翻匀后的米饭就含水适中，Q弹可口。

另外，压力锅做饭，水量要比电饭锅少。米：水 = 1：（0.8-1）～～水多了，就跟泡饭似的……

[ 本帖最后由 houbeifang 于 28-3-2012 16:45 编辑 ]

作者: 周星星1832 时间: 28-3-2012 15:48
没吃过压力锅煮饭的人飘过

作者: mingmingzhang 时间: 6-4-2012 20:08
没吃过电压力锅的也飘，，，，，，，，，，过

作者: 四香油饼 时间: 7-4-2012 00:38
没吃过饭的飘过~~~

作者: rongziyu 时间: 13-4-2012 20:42
标题: 回复 #1 幽幽的帖子
关键是在于个人~~~但是不论用什么蒸饭，水和米的比例是很重要的。。。。。。

米：水 = 1:2 这是正好的比例。。。如果根据个人口味的话。。。可以适量添加水，使米饭变得更柔软或者更硬。
而且饭做好了以后，不要马上拿出来。。。把电断掉以后，焖一小会（大概3&5分钟），然后用铲子把饭”打“起来（其实就是打散，翻开啦~）。敞开盖子，凉上个一两分钟。这样做出来的米饭就不会变成“压缩米饭”啦。。。。。。

作者: davidmouse 时间: 13-4-2012 22:08
苏泊尔在国内是专做高压锅的，但是电高压锅涉及大量的电子元器件，所以并不是他的擅长。我买了美的，这家厂做了多年的电饭煲，虽然高压锅并不是专长，但是应该可以比较放心。

作者: 幽幽 时间: 14-4-2012 20:46
我现在用的就是苏泊尔的电压力锅，我觉得很好用，而且国外的米水份都比较少，所以煮饭要稍放多点水，熟了之后就吃，不要放太久。就像胖喵说的，很Q

作者: jason9595 时间: 15-4-2012 08:56
我用柴火烧饭

作者: 逐梦儿 时间: 16-4-2012 22:45
用的普通压力锅用蒸格蒸的米饭，碗盛米，装水约高出米3厘米左右（水不能太多），上汽蒸10分钟，米饭特别Q。这种方法，即使是便宜的米也能吃出贵的感觉来，嘿嘿～（夸张了～）之前跟一位湖南做饭高手学的～

电饭煲蒸的米饭太软了哦～

作者: lijack98 时间: 24-4-2012 04:42
我最近买的带电磁加热的电饭煲很好。

作者: 妮南 时间: 24-4-2012 09:32
很早以前是用高压锅煮饭，后来就一直用电饭锅，很方便。我从国内带来的“美的”小电饭锅已用了5年了，还是不粘。好吃不好吃与米的品种也有关。

作者: r4i 时间: 25-4-2012 15:51
高档电饭煲煮出来的饭是很好吃的！

作者: gaohuiyang 时间: 1-5-2012 16:51
从国内带了个阿迪锅，也就是电压力锅吧，到是很方便。没用几次，显示信号坏了。
不知道悉尼哪里有卖电压力锅的？还是在这里买，好维修。

作者: tm_nicole 时间: 1-5-2012 16:59
之前登陆就带了电压力锅，煮了一年多的饭，总是要买点好牌子的米煮。

上次回国抱了个电饭煲，每次用精华煮15刀一包的米跟好的米一样美味。

作者: summi 时间: 2-5-2012 15:53

原帖由 rongziyu 于 13-4-2012 20:42 发表

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关键是在于个人~~~但是不论用什么蒸饭，水和米的比例是很重要的。。。。。。
米：水 = 1:2 这是正好的比例。。。如果根据个人口味的话。。。可以适量添加水，使米饭变得更柔软或者更硬。
而且饭做好了以 ...

同意同意..看个人喜好及米水的比例....如果问我外婆,她一定回告诉你压力锅的压出来的比较软(其实是很烂)适合她没牙,但是多半也会抱怨说不会用...

[ 本帖最后由 summi 于 2-5-2012 15:55 编辑 ]

作者: dejah 时间: 2-5-2012 16:10
据说日本那种3000-6000多人民币的虎牌啊象印牌的电饭煲做的米饭超好吃，我没吃过，我朋友说超好吃。

作者: q8105952 时间: 4-5-2012 08:29
电饭煲煮的饭好吃。。

作者: leopapa 时间: 4-5-2012 08:57
有压力的好吃

作者: milkhouse 时间: 5-5-2012 15:40
煤气灶上煮饭的飘过

作者: 娓娓 时间: 5-5-2012 18:14
电压锅煮饭好吃，飘过

作者: cengcengcat 时间: 15-5-2012 18:06
回国的时候顺便抱了个“美的”的新款电饭煲回来
就是广告词是“香甜好米饭”的那个，据说用了什么米饭增香技术，不知道是不是真的
平时我都用“精华煮”功能，还能选择米饭的软硬程度
用下来确实不错，米饭粒粒分明，松软香糯，就一般的sun rice煮出来就蛮好吃的了。

作者: tony.zheng 时间: 16-5-2012 10:42

原帖由 y2kgo 于 25-3-2012 19:46 发表

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都比普通电饭锅煮的饭好吃
我都要哭S了
去年在日本的时候墨迹了很久要想抱个虎牌电饭锅回来
可是那时候家里的电压力锅还木有坏掉，加上另外的两个普通电饭锅家里都已经有三个煮饭的家伙了
所以最终还是木有买，回 ...

前段时间Aldi有电压力煲买50刀。

作者: 我无聊 时间: 16-5-2012 10:49
电饭煲煮的饭好吃...........................

作者: 西瓜飘飘飘 时间: 16-5-2012 13:29
刚背了一个奔腾电压力锅回来，好重啊，还送了一个不锈钢的内胆
至少重五公斤去了，真妈的累人
不过一样的米做出来的饭，真的是电压力锅的好吃，好软
做烫和粥快，所以这次回国背电压力锅是我一定要干的

作者: yangyanan 时间: 23-5-2012 17:30
我比较过美的电压力锅和虎牌电饭煲煮米饭
结果虎牌电饭煲完胜，比电压力锅煮的好吃多了
而且，我家的美的电压力锅用了不到10次就坏了

作者: cissy0001 时间: 23-5-2012 20:38
从国内买的虎牌，饭那叫一个香

作者: 大米饭 时间: 24-5-2012 19:20
投过票的人，顶着过

作者: 幽幽 时间: 25-5-2012 04:02

原帖由 yangyanan 于 23-5-2012 17:30 发表

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我比较过美的电压力锅和虎牌电饭煲煮米饭
结果虎牌电饭煲完胜，比电压力锅煮的好吃多了
而且，我家的美的电压力锅用了不到10次就坏了

你买的虎牌是什么型号的

作者: xinyuebj 时间: 28-6-2012 00:41
我用的是苏泊尔电压力锅煮饭，用的是澳洲sun rice 中粒米或长粒米，

煮饭之前先泡2小时，然后按1：1 或稍少于1：1 放水煮饭，放煮饭档，煮出来的饭感觉太粘，不能一粒粒的，

有点成坨，打不开，不散，而且有点粘锅底，虽然我也是蒸熟后断电放一会儿，然后打开盖后上下搅拌几下，凉开。

虽然吃起来感觉米饭很肉头（北京话说），就像同学们说的很Q, 但是太粘有点发紧，没有松散点的好吃，而且剩饭

更不能做炒米饭用，粘成一坨，炒不开。所以现在我想试一试用泰国香米或泰国皇家米煮饭，看还粘不粘，因为去泰国餐馆

吃的米饭从不粘，很好吃，看他们的米好像是长粒的。

作者: 幽幽 时间: 28-6-2012 15:54
楼猪我这回豁出去了，回国买了个虎牌的电饭煲，花了2000大洋，结果和电压力锅煮的饭没法比。

电压力锅煮的是意大利米，电饭煲煮的是金龙鱼的，看起来都差不多。煮出来的饭电饭煲口感差太多。
电压力锅煮饭要快很多，记得选最小压力那档，煮出来的饭很筋道，而且可以根据口感自己提前放气。

作者: lilala 时间: 28-6-2012 16:36
电饭煲精煮一样滴好吃

作者: amada 时间: 1-7-2012 23:22
标题: 虎牌好吃
而且省心，哪有看着煮饭的，，，

作者: milkhouse 时间: 2-7-2012 08:46
我从国内带了老板的电压力锅过来,煮的饭挺好吃的亚,而且电饭煲基本只能煮饭,电压力锅还能烧菜煲汤,而且速度快

作者: eastlake 时间: 2-7-2012 21:22
压力锅做的东西一般都不好吃。

作者: xinyuebj 时间: 3-7-2012 02:03

原帖由 xinyuebj 于 28-6-2012 00:41 发表

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我用的是苏泊尔电压力锅煮饭，用的是澳洲sun rice 中粒米或长粒米，

煮饭之前先泡2小时，然后按1：1 或稍少于1：1 放水煮饭，放煮饭档，煮出来的饭感觉太粘，不能一粒粒的，

有点成坨，打不开，不散， ...

我今天已经试用了“泰国贵族米”类似泰国香米的米做的米饭，用的高压锅，泡米1小时，最终米饭熟后还是粘，

一点打不散，没法做炒饭用，成嘎嗒，不知为什麽？在 "King and I" 泰国餐馆吃得米饭就不这样，很散，很好吃，也能做炒饭用。

现在都不知道怎样做米饭了，因为我经常用于炒饭，不知怎样解决米饭粘这个问题。

作者: 幽幽 时间: 7-7-2012 14:41
买那种有点黄的瘦长米，一点都不粘，比较难煮开

作者: xinyuebj 时间: 8-7-2012 03:52

原帖由幽幽于 7-7-2012 14:41 发表

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买那种有点黄的瘦长米，一点都不粘，比较难煮开

谢谢分享信息，我去找找这种米然后再试试做一做，看看用高压锅做还粘不黏？

作者: milkhouse 时间: 9-7-2012 09:57

原帖由 eastlake 于 2-7-2012 21:22 发表

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压力锅做的东西一般都不好吃。

我经常用压力锅煲汤,味道不错的,烧肉的话需要取出来放在炉子上收一下汁,至少我个人觉得压力锅还是很得力的帮手

作者: milkhouse 时间: 9-7-2012 10:00
标题: 回复 #37 xinyuebj 的帖子
我也用Sun rice的中粒米,我都是直接扔到压力锅里面去煮的,米:水=1:1.4, 难道方法一直都是错的~~

作者: a_lian 时间: 22-8-2012 12:44
标题: 瓷电饭煲煮出来的饭很好吃
当然,也跟个人口感有关系.没用过虎牌的,经常也用电压力锅,如果喜欢吃软一点的饭,电压力锅是个好选择,又快又软,记得煮好后提前放点气,不然表面一层太烂了.
用瓷煲煮慢一点,但一粒一粒的,比压力锅煮的要松散.
我一般不泡米,直接煮的.

作者: 一笑而过 时间: 22-8-2012 13:01
个人觉得干饭电饭煲煮得好吃，粥要高压锅的才好，够粘稠。

作者: hengliu 时间: 28-8-2012 01:19
个人觉得电压力锅比较好

作者: 一切靠自己 时间: 31-10-2012 13:35
没吃过用高压锅煮的米饭，一直都用电饭煲，不过准备出手一个高压电饭煲，象印或者虎牌的，带IH功能的。呵呵。很多用的都说不错哦。

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