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jgpyjwc 发表于 21-7-2014 14:07 登录/注册后可看大图 我家小狗可以帮助人们训练耐心 就是在你旁边不停的闹腾 吠叫。。。
jgpyjwc 发表于 21-7-2014 13:42 登录/注册后可看大图 我还在想 要不要买个咖啡机呢 我一般在家喝速溶的。。。。
stfz 发表于 21-7-2014 12:43 登录/注册后可看大图 赣南小炒鱼,油淋茄子,肉末茄子
周星星1832 发表于 18-7-2014 19:47 登录/注册后可看大图 我硬盘上没有啦。。。。 现在都直接网站看视频了
joyride88 发表于 20-7-2014 18:24 登录/注册后可看大图 这个要凿墙吗?动静有点大啊
anitalu 发表于 20-7-2014 18:00 登录/注册后可看大图 好的,抄下记住啦,谢谢!
sharon11 发表于 20-7-2014 14:19 登录/注册后可看大图 烤棉花糖--干过
littleharry 发表于 20-7-2014 11:07 登录/注册后可看大图 真的很忧伤 我看到的都是四天前的事情了
cynthiawu 发表于 20-7-2014 01:37 登录/注册后可看大图 把老婆当成小三对待,用欣赏的眼光,或许是不错的尝试
葡萄美酒,不但是杯中佳酿,适当饮用还能有益健康,不少市民选择自己酿造制作,近来网络热传:自酿的葡萄酒可能甲醇、农药残留超标,严重时可能致人失明、甚至死亡。
自酿的葡萄酒有毒吗?“商报实验室”征集了7份市民自酿的葡萄酒样本,和商品葡萄酒一起送往成都合泰农产品司法鉴定所。检测结果显示,所有8份样本甲醇、农药残留均未超出国家标准。专家表示,加工前适当清洗葡萄,酿造中保持清洁,可以有效清除农残,并防止有害物质产生。
网传:甲醇超标,葡萄酒变毒酒
按照网络流传的说法,自酿的葡萄酒可能甲醇超标。这一说法称:“在自酿葡萄酒的过程中,甲醇的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下,分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,发酵越彻底,甲醇含量会越高。在酿制和饮用时应该当心,避免此类有毒、有害物质对身体的伤害。”
甲醇对人体有强烈毒性,误饮4毫升以上就会出现中毒症状,超过10毫升可能会失明,30毫升已能导致死亡。根据葡萄酒国家标准GB15307-2006,每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下。
自酿葡萄酒的另一个风险是农药残留,酿造葡萄酒需要将葡萄连皮一块发酵,喷洒在葡萄上的农药很可能渗透到葡萄酒中。市民又没有条件对自家的葡萄酒进行检验,因此存在农残超标的可能。
实验:8个样本,甲醇农残均未超标
自酿葡萄酒还能放心喝吗?为了求证这些说法,“商报实验室”分别在7位市民的家里采集了7份自酿葡萄酒样本。在对这7份样本进行编号后,连同一份瓶装商品葡萄酒样本,共8份样本送到成都合泰农产品司法鉴定所,通过气质联用仪等专业仪器进行了实验检测。从葡萄酒样品中检测甲醇是一个比较复杂的实验过程,实验室工作人员严格按照国家标准检测方法,经过严谨的检测,结果显示:7份自酿葡萄酒甲醇含量分别为94.18、59.28、44.24、92.24、140.22、87.28、72.78(单位:毫克/升),均远未达到400毫克/升的国家标准限制。而作为参照的商品葡萄酒甲醇含量为95.13毫克/升,自酿葡萄酒与之相比也,也没有明显差异。
同时,8个样本的农药残留指标,经检验也都没有超过国家标准。
提示:自酿葡萄酒这三步很关键
专家提醒,出于口感和安全考虑,自酿葡萄酒还是有以下值得注意的要点。
1,首先,对原料葡萄要进行挑选,尽量选择新鲜的葡萄,避免使用霉变、破损的葡萄。同时,可以挑选较紫、较甜的葡萄。
2,仔细冲洗葡萄,完全晾干,再用手捣碎或者挤碎,再撒上酵母拌匀。随后装入容器,在室内自然发酵,瓶盖不要完全密封。容器最好选择透明的玻璃器皿。
3,随后经过一段时间的发酵,再用进行多次过滤,葡萄酒就酿造好了。随后还可以对葡萄酒进行陈酿,避光保存。一旦开口的葡萄酒,最好尽快饮用。
如果市民对自酿的葡萄酒仍心存疑虑,可以取适当剂量,送到位于光明路的成都合泰农产品司法鉴定所进行检测。该所是全国首批、省内首家专业从事农产品(食品)司法鉴定的第三方省级司法鉴定机构。可对食品、农产品中农药残留、重金属、非法添加物和生物毒素等进行权威检测。
1号样本
94.18
2号样本
59.28
3号样本
44.24
4号样本
92.24
5号样本
140.22
6号样本
87.28
7号样本
72.78
8号样本
95.13
备注: 1,前7个样本为自酿葡萄酒,第8个样本为商品葡萄酒
2,国标:每升葡萄酒中甲醇含量小于400毫克,因此8个样品中甲醇含量均未超标
■教你一招
低温发酵,一般不会甲醇超标
“可以说,大部分自酿葡萄酒都是安全的。”中国农业大学食品科学与营养工程学博士、四川农业大学食品学院副教授周康告诉记者。其实,所有的葡萄酒都含有微量甲醇,甲醇是在葡萄发酵过程中产生的,原料中果胶物质水解,氨基酸脱氨和发酵原料的霉变,都会产生甲醇。但葡萄在自己发酵的时候甲醇的产量很少,一般都可以忽略。只要在酿造前注意挑选原料、仔细清洗,同时在酿造中把发酵条件控制得当,尽量保持低温发酵,自酿葡萄酒中的甲醇一般不会超标。
周康表示,近年来,果农对农药的使用也越来越规范,一些葡萄在种植还套着袋子,再加上市民在自酿葡萄时通常会加以清洗,农药残留通常也不会超标。(记者 桑田 陈惠 傅颖聪 摄影报道)
ubuntuhk 发表于 19-7-2014 18:59 登录/注册后可看大图 过几年突然有个小朋友跑过来抱着猩猩的腿喊爸
悉尼宝宝龙 发表于 19-7-2014 16:38 登录/注册后可看大图 云南好吃的还多着呢!那么多的菌菇,我的最爱。还有奶片儿什么的小吃,还有烤蚂蚱串儿,田七串儿,烤蝗虫串 ...
cynthiawu 发表于 18-7-2014 12:10 登录/注册后可看大图 楼主的萝卜糕放葱姜蒜和香菇呀 我做的有些不同哦
chubbycat 发表于 19-7-2014 10:30 登录/注册后可看大图 周星星没有人缘
ubuntuhk 发表于 18-7-2014 11:02 登录/注册后可看大图 这个和chinese man是不是有点同样的歧视的含义? @EmilyS
荷塘月色 发表于 19-7-2014 09:44 登录/注册后可看大图 相信你会有办法的~
中国人 发表于 13-7-2014 15:59 登录/注册后可看大图 http://cabooltureshow.com/caboolturemarkets/
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