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ceci_cheung 发表于 9-8-2011 00:53:02

買到米豬肉

昨天在Cabramatta的華人肉店買了一塊豬肉,回家把肉洗了洗,就開始切,但是每切下去都見到有些黃白色一粒粒的,好像含膿的東西...
而且那肉,摸上去滑滑的,好像和平時不一樣,怪怪的,心想可能是壞了吧,就把肉掉了.
今天晚上google了一下,才知道這種叫米豬肉,是含有寄生虫幼虫的病豬肉,想起都覺得噁心:tu :tu

四香油饼 发表于 9-8-2011 01:04:39

照片呢？

fjfzly 发表于 9-8-2011 11:30:30

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
    米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。
    人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。


如何鉴别健康猪肉和病死猪肉
    外观鉴别
    新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。
    次鲜猪肉表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性，肉汁混浊。
    病死猪的放血刀线平滑，无血液浸润区；健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深达0.5～1厘米左右的血液浸润。
    病死猪的脂肪呈粉红色，健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体，健康猪肉切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。
病死猪淋巴结肿大或萎缩，呈灰紫色，健康猪淋巴结呈粉红色；病死猪因放血不全，血管外残留血呈紫红色，可有气泡，健康猪放血良好，血管中残留极少。
    气味鉴别
    新鲜猪肉气味正常，次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层没有这些气味。
    变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。
    弹性鉴别
    新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原，肉面无黏液感。
    变质猪肉指压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿，手摸有明显黏液感。


米猪肉
    米猪肉即患囊虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。识别方法可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状，即是囊包虫。
http://byswx.fmmu.edu.cn/pic_jsc_big/%E7%B1%B3%E7%8C%AA%E8%82%89.jpg

[ 本帖最后由 fjfzly 于 9-8-2011 11:31 编辑 ]

dejah 发表于 9-8-2011 11:40:51

这绝对的米猪肉啊，猪肉绦虫！

MtDreamer 发表于 9-8-2011 11:58:51

很难想象澳洲居然有这种肉上市。
LZ发照片吧。

MillerYang 发表于 9-8-2011 12:25:35

应该去举报这家店

Jack_Chow 发表于 9-8-2011 12:37:32

部分华人可咋办啊

MtDreamer 发表于 9-8-2011 13:11:26

原帖由 MillerYang 于 9-8-2011 12:25 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
应该去举报这家店

3楼照片不是LZ家的吧。:lol

combread 发表于 9-8-2011 14:21:04

浑身鸡皮疙瘩都起来了，好恶心啊:yct_51

ozbird 发表于 9-8-2011 14:30:13

不知道lz买的是否确定是米猪肉。

中东人不吃猪肉的传统，可能就来源于猪肉中可能有米猪肉。
很多动物都可能有绦虫，比如有牛肉绦虫，鱼肉绦虫，这些比猪肉绦虫体型更大。但是其它绦虫的危害都没有猪肉绦虫大，因为猪和人有颇多相似之处，猪肉绦虫不仅可以将人当作终宿主，也可以把人和猪一样作为中间宿主。把人当作中间宿主，就会出现前面提到的囊虫病。而牛肉绦虫和鱼肉绦虫都只把牛或者鱼当中间宿主，把人当终宿主，而不把人当作中间宿主。这样就只是和人争夺影响，让人消瘦，但是并不会引起囊虫病那样的诸多症状。

ceci_cheung 发表于 9-8-2011 15:26:14

原帖由 四香油饼 于 9-8-2011 01:04 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
照片呢？

沒拍照呀,當時我也不知道是甚麼來的,就扔了.
想不道澳洲居然也會有這種肉,大家以後買東西真的要小心點呀!:funk:

MtDreamer 发表于 9-8-2011 15:30:54

原帖由 ceci_cheung 于 9-8-2011 15:26 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
沒拍照呀,當時我也不知道是甚麼來的,就扔了.
想不道澳洲居然也會有這種肉,大家以後買東西真的要小心點呀!:funk:

无照片无真相啊。;P

老林 发表于 9-8-2011 15:37:48

原帖由 ceci_cheung 于 9-8-2011 15:26 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


沒拍照呀,當時我也不知道是甚麼來的,就扔了.
想不道澳洲居然也會有這種肉,大家以後買東西真的要小心點呀!:funk:

应该举报。这是个大事。:L

sunnyclh1211 发表于 9-8-2011 16:07:33

恶心啊。。。。

lqq1025 发表于 9-8-2011 20:59:15

完全恶到了

棉花糖糖 发表于 9-8-2011 21:02:55

:yct_36

yan1125 发表于 9-8-2011 21:30:05

矮油，好像悉尼的华人店都很恐怖啊。

zlsiva 发表于 10-8-2011 00:01:18

这个照片非常可怕啊。
lz一定要把这家店问清楚。这个如果告到city council去，他们一定要罚大把银子

苍翠欲滴 发表于 10-8-2011 00:09:44

太可怕了，我现在也基本不去华人店买肉

SURA 发表于 10-8-2011 01:09:11

不应该扔了，应该去找他们。

jiayan1412 发表于 10-8-2011 11:56:38

:funk: :funk: :funk: 让我们怎么办啊，走到哪里都是被骗

vivicoci 发表于 10-8-2011 12:32:20

天哪，太恶心太恐怖了，处处都有危险

gamesover 发表于 10-8-2011 13:39:56

如果是米猪肉，那是大问题，寄生虫，猪肉绦虫来的，必须举报

Iris2019 发表于 10-8-2011 15:06:58

一定要举报，会罚到他们破产的。曾经有过先例的。

0065 发表于 10-8-2011 16:12:55

:mk_5

西澳海豚 发表于 10-8-2011 17:32:34

:yct_36 :yct_36 :yct_36

ceci_cheung 发表于 10-8-2011 18:04:48

原帖由 老林 于 9-8-2011 15:37 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


应该举报。这是个大事。:L

但是我以經把證據掉了.....
我也是第二天才知道這是個大問題,如果我現在跑去舉報,應該沒人會理我吧??:Q :Q

wolf 发表于 10-8-2011 20:52:33

到底是哪一家店铺，赶紧说撒:@ :Q :yct_1 :tk_42 :mk_56 :ppb_39

2k4k 发表于 10-8-2011 21:37:15

对，是哪家店，名字曝光:@

nowaybutgo 发表于 10-8-2011 21:48:41

Cabramatta-----------俗称，毒品城。。。。。。。。。

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