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泡沫 发表于 16-8-2010 16:48:37

提拉米苏

:yct_3 我做的提拉米苏呀

四香油饼 发表于 16-8-2010 16:58:29

不如俺做的:lol

泡沫 发表于 16-8-2010 17:11:42

:@ 真的吗？
有图有真相呀

四香油饼 发表于 16-8-2010 17:23:04

俺也有图有真相，今晚7:00, 就在freeoz!

joy55 发表于 16-8-2010 17:25:45

一个爱吃的坐等看戏，你们两位最好再搞个Freeoz Chef的PK，邀请Joy我当第一评判，呵呵，吃过后我给你们打分，这才更有意思啊。:lol

泡沫 发表于 16-8-2010 17:28:46

回复 #4 四香油饼 的帖子

好，我等着呢。:$
但没吃过，谁知道味道好不好。;P

joy55 发表于 16-8-2010 17:32:14

另外泡沫妹妹做的提拉米苏很漂亮，估计尝起来也很好。:)

采桑 发表于 16-8-2010 18:33:49

看起来很好吃啊。。。没做过这个，觉得一定很复杂吧，向往中。。。:zan

四香油饼 发表于 16-8-2010 18:48:30

俺的来了，制作于2009年1月底:lol

雅瑶冬月 发表于 16-8-2010 18:56:55

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 18:48 发表 http://www.freeoz.biz/ibbs/images/common/back.gif
俺的来了，制作于2009年1月底:lol
量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

四香油饼 发表于 16-8-2010 19:12:49

原帖由 雅瑶冬月 于 16-8-2010 18:56 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif

量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

你们那不用“泡“这个词吗？:lol

泡沫 发表于 16-8-2010 19:33:44

怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。;P
没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些:lol

818 发表于 16-8-2010 19:42:49

很漂亮！应该和我做的是用同一个方子，不过MM的好大哦，蛋糕盘是几寸的啊？面上比我抹的平，我上次做的没抹平，结果撒可可粉时就看得出来了。MM旁边围的手指饼没沾咖啡吗？

joy55 发表于 16-8-2010 19:50:46

我觉得，油饼一看就是大碗喝酒大块吃肉的作风，所以蛋糕也做的很大个儿，泡沫妹妹的卖相就比油饼的秀气小巧，鉴于都没让我品尝，此次我决定支持泡沫妹妹的提拉米苏。:victory: :victory: :victory:

geji001 发表于 16-8-2010 20:14:15

:good :good :good :good :good

Xiaoping 发表于 16-8-2010 20:50:29

支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

泡沫 发表于 16-8-2010 20:54:02

回复 #13 818 的帖子

我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。:victory:
蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不漂亮啦。:loveliness:

泡沫 发表于 16-8-2010 20:55:23

回复 #16 Xiaoping 的帖子

上Google

angel8791 发表于 16-8-2010 21:16:57

泡沫美眉的提拉米苏更漂亮、让人更有食欲！:good 油饼帅哥的作品相对来说就稍微欠点火候了－需要继续努力啊！不过能够做到这样已经很不容易了，也值得让人称赞啊！:good

泡沫 发表于 16-8-2010 21:28:12

回复 #19 angel8791 的帖子

谢谢鼓励。:loveliness:

wanglong 发表于 16-8-2010 21:31:14

:good   我非常喜欢泡沫妹妹的蛋糕，真是精致无比....

四香油饼 发表于 16-8-2010 21:57:19

原帖由 泡沫 于 16-8-2010 19:33 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。;P
没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些:lol

安逸精忘了怎么做的了:L

俺还做过cheese蛋糕:victory:

818 发表于 16-8-2010 23:17:43

原帖由 泡沫 于 16-8-2010 20:54 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。:victory:
蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不 ...

谢谢！我上次做好，也有人告诉我可能是打的太硬了，说是中度就可以了。我下次做再试试。

我上次把旁边的手指饼排好后，用刷子刷了一下咖啡，还可以。

818 发表于 16-8-2010 23:20:38

原帖由 Xiaoping 于 16-8-2010 20:50 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

我的帖子里把配方都写了，应该是一个方子的，MM有兴趣可以去看看。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-902669-7-1.html

y2kgo 发表于 16-8-2010 23:21:10

我想知道这个蛋糕最后到谁的肚子里去啦?
:yct_72

Dreamhouse 发表于 16-8-2010 23:26:23

我支持一下饼叔

看不出来呢

居然是个会做饭的男人呢！
:good :good :good

雅瑶冬月 发表于 16-8-2010 23:57:05

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 19:12 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


你们那不用“泡“这个词吗？:lol

嗯，泡字不雅，故弃之。。。

太阳花开 发表于 16-8-2010 23:59:54

好诱人的食品，都不错，都想尝尝哪！

泡沫 发表于 17-8-2010 06:26:14

回复 #22 四香油饼 的帖子

俺也做过芝士饼。
最喜欢做不同口味的慕斯饼。
:mk_12

泡沫 发表于 17-8-2010 06:28:00

回复 #25 y2kgo 的帖子

我后面有一队的白老鼠，你想当吗？:mk_25

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