black_tea6 发表于 16-8-2010 01:35:16

西班牙土豆饼

应隔壁要求上菜谱
这是第一个也是最后一个拍下过程图的菜
光这一个就让我打消了拍过程图的念头...:tk_09

先上个图

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00090.jpg?t=1281885937

black_tea6 发表于 16-8-2010 01:35:49

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00083.jpg?t=1281885036

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00084.jpg?t=1281885094

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00085.jpg?t=1281885143

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00086.jpg?t=1281885190

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00087.jpg?t=1281885508

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00088.jpg?t=1281885847

http://i451.photobucket.com/albums/qq231/black_tea6/DSC00090.jpg?t=1281885937

tips：1、土豆可以煮、蒸、微波、炸，挑一个你觉得最方便的，我不喜欢大油所以用蒸的，不过其实过油比较好吃:yct_12
      2、所谓煎好一面就是轻轻晃动蛋饼可移动，表示底部成型，但饼的上面面还有流动蛋液
      3、最好是有两个一样大小的平底锅，这样直接扣就行，要是没有就只好先移出来再扣进去才能保持完整

black_tea6 发表于 16-8-2010 01:40:53

哎呀...少了一张重要的步骤...............
鸡蛋打匀后要加入少许面粉
至于鸡蛋的用量，看图：倒在土豆的碗里刚好能盖过土豆（消耗鸡蛋的好办法:tk_40 ）

kun2009 发表于 16-8-2010 20:15:35

:good 这个俺家肯定有销路~~~
页: [1]
查看完整版本: 西班牙土豆饼