再也不买鸡腿了

火点寒冰 发表于 14-7-2010 18:49:31

去给儿子体检，医生建议给他多吃肉类。买来鸡腿回来做了顿，腌了一整天没发现什么异常，下锅里烧了会就开始从鸡腿骨里冒血:yct_1 ，烧了足够长时间感觉是熟了。晚上和儿子共进晚餐，刚吃第2口我就要晕倒了，血啊呼呼的冒出来流到鸡肉上:yct_10 。

倒胃口，实在是太倒胃口了:yct_36 ，咬了几口没吃完就扔了。吃的就是最小的一个，看看另外两个稍大点的鸡腿开始犯愁，这血呼呼的还怎么吃啊？我下次再也不买鸡腿了，真想吃鸡就买鸡翅:yct_53

大家都是怎么处理鸡腿的啊？

frozen_heart770 发表于 14-7-2010 19:15:11

我都是买剔骨鸡腿肉

厨娘一枝花 发表于 14-7-2010 19:16:39

我也是买剔骨鸡腿肉回来炒

冰翡翠 发表于 14-7-2010 19:39:40

应该还是煮的时间不够长的原因吧。

dennis 发表于 14-7-2010 19:40:58

呵呵，烧的时间绝对不够，我研究过整只鸡腿的做法:lol涂上料进烤箱是最快最好吃的做法。

windmill 发表于 14-7-2010 20:22:03

吃牛肉和羊肉好。

vivicats 发表于 14-7-2010 20:29:47

温度不够高~~~

stellahie 发表于 14-7-2010 20:35:01

楼主我教你，红酒煮鸡腿，就看不出是血是酒了:mk_41

leonbit 发表于 14-7-2010 20:51:36

拿筷子扎几下会好些

818 发表于 14-7-2010 21:22:21

多吃肉类应该是红肉比较好吧，鸡肉是白肉。

不过没煮熟和鸡腿可没多大关系，就是换了鸡翅，没煮熟也还是一样啊！

jcassar 发表于 14-7-2010 21:41:14

可以把鸡腿肉剔下来，切成小丁炒或者和冬菇一起蒸，很好吃的

亚洲健身姐夫 发表于 15-7-2010 09:49:04

我在这里买肉,

都是放冷水里, 烧开后, 再拿出来炒

eva_kong 发表于 15-7-2010 23:23:52

下次煮的时间用刀割几下

jiayan1412 发表于 16-7-2010 21:10:24

在鸡肉上面划几刀，这样好
我一般烤得话要1个半小时呢

圆满的考拉 发表于 19-7-2010 02:02:50

自己剔骨也可以

yunduo 发表于 19-7-2010 08:28:15

跟鸡腿没关系，是LZ烹调时间不够嘛。鸡肉千万不要吃带血的，没有熟透的。听GP和专业厨师说，未熟透的鸡肉比未熟透的牛肉危险得多，含菌量大。做之前在表面先划几刀，易进味道，也易熟

小真发表于 19-7-2010 15:52:01

还没熟吧 :lol

melbourner1978 发表于 19-7-2010 15:54:14

原帖由 jiayan1412 于 16-7-2010 21:10 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
在鸡肉上面划几刀，这样好
我一般烤得话要1个半小时呢
OMG，烤一个半小时，不是变炭了吗:yct_4

chunmao 发表于 19-7-2010 15:55:38

鸡腿要用烤箱大火烤40分钟左右才能透，如果你想简单就用微波炉密封烧鸡腿20分钟，血就全部逼出来了

lee0230 发表于 11-8-2010 16:16:08

楼主最好先把鸡腿剁成一节一节的，然后加花椒粒、郫县豆瓣煸炒十分钟再加水炖。

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再也不买鸡腿了