飞过海 发表于 25-3-2008 18:46:05

那里的鱼最好吃?

想去吃鱼鱼......

dllxcz 发表于 25-3-2008 21:13:36

当然海鲜最好吃了，呵呵

cello 发表于 25-3-2008 23:10:54

关公战秦琼？

desperado 发表于 26-3-2008 15:55:09

这逻辑很令人困惑

beysup 发表于 26-3-2008 17:33:36

味道是否鲜美与海鲜还是河鱼并无关系，鱼的种类不同，烹调方法不同，味道差别巨大，口味也因人而异。

chubbycat 发表于 8-4-2008 23:10:38

那里的鱼最好吃? - fresh fish in SYD ;P

fishire 发表于 9-4-2008 17:36:29

就偶在国内的经验来说，河鱼的肉质比较鲜嫩一些:loveliness:

人在天涯 发表于 10-4-2008 13:43:35

楼上的,你没吃过海鱼吧, 我们家这边只认海鱼,河鱼土味重,而且比较惺.

lull 发表于 11-4-2008 23:05:25

我好想吃河鱼啊，可惜这里连死的都没看见:'(

Espresso 发表于 12-4-2008 17:10:59

河鱼N多了的啊，怎么会找不到的呢？

Richard.G 发表于 2-5-2008 22:57:40

三文鱼，大马哈鱼

是我的最爱，可惜大马哈鱼不是哪里都有卖。。：-（

maaboo 发表于 11-5-2008 18:19:01

河鱼和海鱼，我都爱吃！:lol
但是大的海鱼，比如salmon，金枪鱼什么的，肉质较粗较硬，相比之下，还是小一些的鱼好，比如秋刀鱼，刀鱼，还有许多别的中小型的海鱼类。

cello 发表于 12-5-2008 11:13:57

原帖由 maaboo 于 11-5-2008 17:49 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
河鱼和海鱼，我都爱吃！:lol
但是大的海鱼，比如salmon，金枪鱼什么的，肉质较粗较硬，相比之下，还是小一些的鱼好，比如秋刀鱼，刀鱼，还有许多别的中小型的海鱼类。


日本的鱼好吃，这倒是真的。。原料好，做得也好，且比较懂得吃。不像澳洲人海鲜不少，却只会油炸，就算饭店也就是char-grill，而且还光爱吃那些大而粗的鱼，暴殄天物啊

salmon，金枪鱼什么的，用刺身吃法，还是很好吃的。

annyfs 发表于 13-5-2008 23:23:27

自己钓的鱼最好吃----嘴里吃的鲜，心里那个美:happy:

Espresso 发表于 14-5-2008 10:22:31

我自己钓过N多的鱼了，大多都是送人，然后自己去买鱼吃...........
我这人是不是命贱啊？

新鲜人 发表于 14-5-2008 10:25:00

for me, COD is prefered

thewall 发表于 14-5-2008 12:51:00

salmon/tuna sashimi

Guangdong style steamed cod/perch, etc

lisa2008 发表于 17-6-2008 19:21:36

any kind of steamed fresh fish

andy_0 发表于 18-6-2008 22:20:31

原帖由 Espresso 于 14-5-2008 10:22 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
我自己钓过N多的鱼了，大多都是送人，然后自己去买鱼吃...........
我这人是不是命贱啊？
钓鱼、分享、结交朋友的乐趣

悠悠 发表于 3-9-2008 15:43:50

回复 #3 cello 的帖子

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泡沫 发表于 16-7-2011 15:18:08

爱所有的鱼:loveliness:

电视机 发表于 2-10-2011 11:55:17

如果是清蒸，肯定是海鱼好吃，肉比较嫩而且没有泥味。

如果是煮汤，特别是鱼头汤，我觉得淡水鱼比较好吃。

motojj 发表于 2-10-2011 18:26:58

怀念清蒸鱼………………

anuo 发表于 3-10-2011 15:58:15

在国内，河鱼好吃只是因为河鱼比较容易新鲜。
海鱼一般都死很久冰冻很久了才被我们买走，所以就不好吃了。
其实新鲜的海鱼非常好吃的，以前在青岛买到过刚上岸不久的带鱼，简直如嫩豆腐一样嫩的肉质，而且一点腥味都没有，全是鲜甜。但是冰过几天就不这样了。

电视机 发表于 3-10-2011 16:29:12

海鱼经过长途运输后即使还活着也不够鲜了，因为鱼产生了应激反应，激素水平和蛋白质成分跟平常不一样了。

所以吃海鲜一定要到海边去吃。

Greenhouse 发表于 3-10-2011 17:30:43

都爱吃。 都好吃。 在国内最爱嘎亚子。
在澳洲吃过的鱼中，觉得Murry Perch最好吃。
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