kevin妈妈 发表于 18-9-2017 12:48:32

图文并茂我们一起来做菜——卤水鸭





提前把老卤从冰箱拿出来解冻。老卤怎么做，请看这个卤猪肚的帖子哈：http://www.freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1286931

鸭子太肥了，那个大屁股一定要切掉。然后把里面掏洗干净，再用盐把鸭子里里外外都搓洗一次。



脖子上的肥油连皮一起剥掉，这就是洗过澡后的鸭子了。;P



老卤用大火烧开，把鸭子放下去。这么大的鸭子啊，勉强挤进了锅子里。



大火烧开后，转小火卤半个小时。然后关火。如果是电炉，要把锅子移开，因为炉子上还有温度嘛。让鸭子在卤水里继续炮半个小时。



把鸭子捞出来，最好放进冰箱几个小时。然后拿出来斩成块，上面浇一些卤水就可以大快朵颐了。

ukphd 发表于 18-9-2017 17:04:19

图2有点恐怖

kevin妈妈 发表于 19-9-2017 08:05:34

ukphd 发表于 18-9-2017 17:04
图2有点恐怖

这也算恐怖啊，你男的女的？;P

ukphd 发表于 19-9-2017 15:17:25

kevin妈妈 发表于 19-9-2017 08:05
这也算恐怖啊，你男的女的？

男女平等

kevin妈妈 发表于 19-9-2017 15:55:17

ukphd 发表于 19-9-2017 15:17
男女平等

我又没说不平等:yct_12
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