高升排骨
这个菜名一开始没弄明白是啥意思，看下去就知道啦。
把排骨洗干净，焯水后再冲洗干净。
锅烧热油，把排骨放进去翻炒一会，如果排骨肥就把油炒出来，我买的排骨挺瘦的。
先加1大匙料酒，翻炒一会。
再加2大匙白糖，翻炒一会。
然后加3大匙醋，翻炒一会。
接着加4大匙生抽，翻炒一会。
该加水了，不是5大匙啦，除非你的匙巨大哦，因为水要没过排骨呢。大火烧开后，转中小火烧大约25分钟，最后大火收汁装盘，洒上芝麻，大功告成。
肉焖得很软很入味，很好吃滴。而且啊，1、2、3、4，简单好记。这下知道为什么叫高升了吧，吃了这道高升排骨，祝你步步高升哦。:congra
有点像炸的 我要高升！哈哈。（潜台词：我要吃排骨。） 这 1234匙 的比例是配多少排骨？ flyingchild 发表于 23-9-2014 22:26
有点像炸的
没有炸过哦 老菜 发表于 24-9-2014 05:49
我要高升！哈哈。（潜台词：我要吃排骨。）
要吃排骨就自己做好了
又不难
吃了就高升了 khengco 发表于 24-9-2014 06:47
这 1234匙 的比例是配多少排骨？
这个要看排骨的分量哦
排骨多下的调料自然要多
排骨少下的调料就少
很容易记的烧法:) 欢语 发表于 25-9-2014 08:44
很容易记的烧法
是哦
1234
简单又好吃 这边猪肉的怪味怎么去除啊？ hidec 发表于 25-9-2014 20:43
这边猪肉的怪味怎么去除啊？
如果在西人肉店买的猪肉就会有怪味
所以我肯定是在华人肉店买猪肉
说起来好笑
刚来澳洲的时候不懂
在西人肉店买了猪肉回家
切的时候闻着怎么觉得臭啊
还以为变质了整块扔了:Q 华人店的猪肉也有那个味道的，只是会淡一些。 hidec 发表于 25-9-2014 21:24
华人店的猪肉也有那个味道的，只是会淡一些。
看哪间店吧
我买的没有味道哦 能共享一下店地址吗？:good 出书出书。。。 hidec 发表于 26-9-2014 14:17
能共享一下店地址吗？
你总不会跑到我这个区来买肉吧;P 1分也是分，我一定会珍惜这来之不易的每一分的，懒。。。 kevin妈妈 发表于 25-9-2014 20:49
如果在西人肉店买的猪肉就会有怪味
所以我肯定是在华人肉店买猪肉
说起来好笑
可以先用水过一下把味道去掉吧！ jc2602 发表于 26-9-2014 14:34
可以先用水过一下把味道去掉吧！
排骨可以焯水
但是瘦肉就不适合焯水吧:L kevin妈妈 发表于 26-9-2014 14:43
排骨可以焯水
但是瘦肉就不适合焯水吧
why? jc2602 发表于 26-9-2014 14:50
why?
瘦肉焯水不好吃了吧 kevin妈妈 发表于 26-9-2014 14:55
瘦肉焯水不好吃了吧
红烧肉哪？ jc2602 发表于 26-9-2014 14:58
红烧肉哪？
红烧肉不是瘦肉
红烧肉当然要焯水 kevin妈妈 发表于 26-9-2014 15:01
红烧肉不是瘦肉
红烧肉当然要焯水
我红烧肉只吃瘦肉不吃皮所以对我来说红烧肉就是红烧瘦肉。。。 jc2602 发表于 26-9-2014 15:02
我红烧肉只吃瘦肉不吃皮所以对我来说红烧肉就是红烧瘦肉。。。
不是吧
红烧肉用瘦肉来做
能叫红烧肉吗
要有皮最好瘦肉肥肉有多几层的做红烧肉才好吃啊 kevin妈妈 发表于 26-9-2014 15:08
不是吧
红烧肉用瘦肉来做
能叫红烧肉吗
我吃瘦肉，让我小情人吃皮，她喜欢。。。:yct_32 jc2602 发表于 26-9-2014 15:13
我吃瘦肉，让我小情人吃皮，她喜欢。。。
你女儿喜欢吃皮啊
我儿子从来不肯吃皮 kevin妈妈 发表于 26-9-2014 15:19
你女儿喜欢吃皮啊
我儿子从来不肯吃皮
是啊，吃蛋她喜欢吃白我喜欢吃黄，都正好。。。 jc2602 发表于 26-9-2014 15:24
是啊，吃蛋她喜欢吃白我喜欢吃黄，都正好。。。
其实小孩吃蛋黄好
蛋黄是脑黄金
我儿子就喜欢吃蛋黄 kevin妈妈 发表于 26-9-2014 15:44
其实小孩吃蛋黄好
蛋黄是脑黄金
我儿子就喜欢吃蛋黄
那我就吃不到了呀！！！:ppb_77
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