荷塘月色 发表于 22-8-2014 21:49:06

交作业了~椰汁年糕~

如题~昨天看到 妞爸 的烤椰汁年糕贴，今天试着做了一下~我用的是薄的模具~上图~

荷塘月色 发表于 22-8-2014 21:50:17

按原方子少放了糖~180度烤了40分钟~

荷塘月色 发表于 22-8-2014 21:51:15

原方子~http://www.freeoz.org/ibbs/thread-983853-1-1.html

一笑而过 发表于 22-8-2014 22:48:03

昨天烤的

littleharry 发表于 22-8-2014 22:50:38

荷塘月色 发表于 22-8-2014 20:50
按原方子少放了糖~180度烤了40分钟~

少放糖的我喜欢~~~:ppb_78

一笑而过 发表于 22-8-2014 22:53:04

怎么发不了图了？

荷塘月色 发表于 22-8-2014 22:59:10

一笑而过 发表于 22-8-2014 21:48
昨天烤的

我是今天吃完晚饭开始做得~

欢语 发表于 22-8-2014 23:00:45

明天做:loveliness:

荷塘月色 发表于 22-8-2014 23:01:25

littleharry 发表于 22-8-2014 21:50
少放糖的我喜欢~~~

是啊，原方子听说很甜所以我做的时候减少了糖~

littleharry 发表于 22-8-2014 23:02:03

荷塘月色 发表于 22-8-2014 22:01
是啊，原方子听说很甜所以我做的时候减少了糖~

可惜吃不到，但是我会照你贴的方子试一下看看

一笑而过 发表于 22-8-2014 23:25:37

再次烤椰汗年糕
始终上不了图片,谁能告诉我如何操作啊?:L

一笑而过 发表于 22-8-2014 23:27:09

糖减半,用的是230克的份量,个人觉得刚刚好,略甜一点而己,味道不错.椰子味不够浓,如果全部用椰子汁应该会更好吃一些.
烤得不够平整,面上的皮有点皱,

荷塘月色 发表于 23-8-2014 07:17:57

欢语 发表于 22-8-2014 22:00
明天做

放凉了更好吃哦~所以昨晚放在冰箱里了~

荷塘月色 发表于 23-8-2014 07:21:19

一笑而过 发表于 22-8-2014 22:27
糖减半,用的是230克的份量,个人觉得刚刚好,略甜一点而己,味道不错.椰子味不够浓,如果全部用椰子汁应该会更 ...

椰汁味太淡了~不知能不能找到更浓郁的椰汁~下次不加牛奶全用椰汁试试~

荷塘月色 发表于 23-8-2014 07:26:06

一笑而过 发表于 22-8-2014 22:27
糖减半,用的是230克的份量,个人觉得刚刚好,略甜一点而己,味道不错.椰子味不够浓,如果全部用椰子汁应该会更 ...

我感觉加鸡蛋的不可能很平整光滑了~因为鸡蛋和糯米粉在一起加热肯定鸡蛋会先于糯米粉在表面形成外皮的~

周星星1832 发表于 23-8-2014 07:29:32

:mk_39

荷塘月色 发表于 23-8-2014 07:29:56

一笑而过 发表于 22-8-2014 22:25
再次烤椰汗年糕
始终上不了图片,谁能告诉我如何操作啊?

你这糕表面怎么会有光泽呢？
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