芝麻薄饼
很喜欢芝麻饼的香味，自己做的薄饼放少一些糖，就不会像外面卖的那么甜了。
看看材料：蛋白一个，全蛋一个，白糖80克，牛油35克，低筋面粉35克，白芝麻160克，黑芝麻40克。这个黑白芝麻是可以任意的，可以放多一些黑芝麻，然后减少一些白芝麻，或者只用一种芝麻也可以。
做这个点心用手动打蛋器就可以了，先把蛋打匀，加入白糖搅拌。
牛油可以放在室温软化，也可以用微波炉软化，但是不要弄成液体状态。用打蛋器把软化的牛油搅成完全没有疙瘩状，倒进刚才搅好的蛋液里拌匀。
筛进面粉搅拌，最后把芝麻倒进去搅拌。反正就是把所有的材料分批加进去，每一次都是搅拌完再加下一种材料。
现在让它们静静地呆在那30分钟，这样可以让材料混合的更好。
烤盘铺油纸，将盆里的东西倒进烤盘，用平的工具将这些芝麻糊均匀地抹平，铺满整个烤盘，不要弄得高低起伏、山丘平原似的哈。
小烤箱要预热，上下火150度，烤盘放在上层，烤18分钟。
时间到了，拿出来看一下，觉得这个方子说的时间不够，我喜欢吃香一点脆一点的。当时看见150度我已经有所怀疑，果然温度不够，效果不好。没问题，放回烤箱，提高到180度，继续烤10分钟。哈，终于闻到芝麻的香味啦，颜色也总算变成我满意的了。
拿出来一定要乘热切成块，最好用锋利一些薄一些的刀，凉了变脆就没法切哦。
终于放凉，吃一块，唔~~香香脆脆的芝麻薄饼，正是我喜欢的味道。 我也喜欢芝麻脆~ 荷塘月色 发表于 12-5-2014 14:35 static/image/common/back.gif
我也喜欢芝麻脆~
这个还不算芝麻脆
芝麻脆应该更薄更脆 kevin妈妈 发表于 12-5-2014 14:39 static/image/common/back.gif
这个还不算芝麻脆
芝麻脆应该更薄更脆
是啊，再做薄点就好啊~ 我婆婆做的芝麻花生加麦芽糖。 荷塘月色 发表于 12-5-2014 14:43 static/image/common/back.gif
是啊，再做薄点就好啊~
烤盘小
所以只能做厚点了 欢语 发表于 12-5-2014 14:44 static/image/common/back.gif
我婆婆做的芝麻花生加麦芽糖。
加麦芽糖应该会更好吃吧 kevin妈妈 发表于 12-5-2014 14:49 static/image/common/back.gif
烤盘小
所以只能做厚点了
那是~得根据自家的工具来做啊~ kevin妈妈 发表于 12-5-2014 14:49 static/image/common/back.gif
加麦芽糖应该会更好吃吧
那是芝麻花生糖~ 芝麻花生糖或芝麻花生饼是有区别的~ 一个是用麦芽糖粘合的，一个是用面粉粘合的~ 这两种我都喜欢哈~ kevin妈妈 发表于 12-5-2014 14:49 static/image/common/back.gif
加麦芽糖应该会更好吃吧
挺好吃的。主要是吃的时候没有心理障碍，感觉很健康的食品。 看着都好吃 荷塘月色 发表于 12-5-2014 14:54 static/image/common/back.gif
那是~得根据自家的工具来做啊~
小烤箱没有办法
能烤已经不错了 荷塘月色 发表于 12-5-2014 14:55 static/image/common/back.gif
那是芝麻花生糖~
芝麻花生糖我觉得会甜 欢语 发表于 12-5-2014 15:16 static/image/common/back.gif
挺好吃的。主要是吃的时候没有心理障碍，感觉很健康的食品。
自己做的东西相对来说都比较健康
所以还是自己做好 kevinwei2005 发表于 12-5-2014 15:21 static/image/common/back.gif
看着都好吃
那你也做吧
不难
材料很简单 看着真不错，改天要试一试 感觉做薄一点会更脆
芝麻做的东东我都超喜欢 我要吃海苔饼:ppb_10 kevin妈妈 发表于 12-5-2014 15:35 static/image/common/back.gif
芝麻花生糖我觉得会甜
怕甜少放点麦芽糖就行啊~ stillying1983 发表于 12-5-2014 15:45 static/image/common/back.gif
看着真不错，改天要试一试
很香的芝麻味 duhaha 发表于 12-5-2014 15:53 static/image/common/back.gif
感觉做薄一点会更脆
芝麻做的东东我都超喜欢
是啊
如果烤盘够大就可以做薄一些
不过小烤箱没有办法啊
烤盘实在太小了:L littleharry 发表于 12-5-2014 15:59 static/image/common/back.gif
我要吃海苔饼
那你就自己做海苔饼罗
做了记得发上来分享一下哈 荷塘月色 发表于 12-5-2014 16:00 static/image/common/back.gif
怕甜少放点麦芽糖就行啊~
芝麻花生糖如果麦芽糖放得太少
估计不太容易粘在一起
没做过
不太清楚哦 不错不错，小时候吃芝麻糖是最有心理压力的一件事。因为大人讲述是怎么做出来的，要出大力流大汗，光膀子用脚踩，做麦芽糖。为什么法国人做红酒，传统上同样是光脚进去踩，为什么有人觉得是件浪漫的事？ keepdancing 发表于 12-5-2014 16:43 static/image/common/back.gif
不错不错，小时候吃芝麻糖是最有心理压力的一件事。因为大人讲述是怎么做出来的，要出大力流大汗，光膀子用 ...
那是不是说你是崇洋媚外呢
同样用脚踩
中国人的就有心理压力
外国人的就浪漫;P kevin妈妈 发表于 12-5-2014 16:42 static/image/common/back.gif
芝麻花生糖如果麦芽糖放得太少
估计不太容易粘在一起
没做过
只要少少能黏住就行了~当然少得粘不住那就散了哈~ kevin妈妈 发表于 12-5-2014 16:41 static/image/common/back.gif
是啊
如果烤盘够大就可以做薄一些
不过小烤箱没有办法啊
那就分两批烤
我的长帝烤盘底部不是很平整，中间有一点点凸起的那种，不知道是否能烤这个