论坛 › 美食天地 › 告诉你做油条的法宝，自己做油条都成功啦！亮法宝啦！

pugh 发表于 8-10-2013 19:17:09

王姐你太厉害了！号召大家向你学习，把我们中国的美食文化在海外发扬光大，求秘方！ :good

境随心转 发表于 8-10-2013 19:31:59

求秘方！:qiang:good:good坐等

YEYI 发表于 8-10-2013 19:33:14

:funk::funk::funk::funk::funk::funk::Q:Q:Q:Q:Q:Q:Q

shanzee 发表于 8-10-2013 19:48:55

豆浆要甜的，果子要咸的，坐等秘方

么么公主 发表于 8-10-2013 20:35:28

王姐。。。。。。。。。。。。。。要配方！！！:lol

2da6 发表于 8-10-2013 20:56:54

好吃油条的境界是掰开里面有一个一个小孔的为之上品。

yeats_only 发表于 8-10-2013 21:10:43

秘方~~~

guyue1030 发表于 8-10-2013 21:44:33

sucewang 发表于 8-10-2013 20:04 static/image/common/back.gif
昨天BBQ还没有开始前，一位非常好的朋友夫妇就闻到我车里的油条香味了，她马上要我传授炸油条的方法。我告诉 ...

什么是“置亮”？

爱在清秋 发表于 8-10-2013 22:11:28

好像什么吃的都难不倒王姐哦。

缘圆 发表于 8-10-2013 22:48:47

等了24小时，还未见秘方，:yct_5

懒贝壳 发表于 8-10-2013 23:48:56

等等等

cynthiawu 发表于 9-10-2013 02:13:52

秘方呢？这胃口掉的:L

don 发表于 9-10-2013 10:29:38

王姐，这个版的版主似乎不是那么勤奋，估计加精悬了。。。
要不去星星那边发吧:lol

周星星1832 发表于 9-10-2013 11:28:04

还不给高亮吗,急死我了

周星星1832 发表于 9-10-2013 11:28:39

举报了

周星星1832 发表于 9-10-2013 11:29:03

@ubuntuhk
能给个高亮吗:'(

lilyvoon 发表于 9-10-2013 14:41:17

境随心转 发表于 9-10-2013 16:38:18

我来帮忙一下我按这个recipe 做的：
用料:
1：中筋面粉 320g，加盐1/2茶匙拌匀。
2：温牛奶250毫升，泡打粉（Baking Powder）1大匙，小苏打1/2茶匙。
3：油适量（6杯）

sucewang 发表于 9-10-2013 18:21:46

就这么简单！

本帖最后由 sucewang 于 9-10-2013 20:29 编辑

好了，为了让大家这个周末可以吃到自己做的油条，亮法宝！
就用这个油条粉和普通面粉，按照说明一斤面/1包，面要和的软一点，醒20-30分钟，就可以开炸油条了。
醒好的面要多抹点油，切成长条，再切成小块，两个小块叠一起，拉长，扭几下，面的两头用手捏紧，放入热油锅。
油条的长度可以根据你的锅子大小，油要多些，油条边炸边翻动。炸出来的油条绝对正宗，而且吃着放心。
不要忘记做好油条上来亮一下，也算是对我亮宝的回报吧！

境随心转 发表于 9-10-2013 18:46:52

请问这个油条膨松剂在哪里可以买到:)

周星星1832 发表于 9-10-2013 18:51:23

周末去看看有没有卖的

么么公主 发表于 9-10-2013 19:00:51

这个我家还真有，可是没觉得好用啊？？？？

sucewang 发表于 9-10-2013 19:32:56

本帖最后由 sucewang 于 10-10-2013 12:03 编辑

境随心转 发表于 9-10-2013 19:46 static/image/common/back.gif
请问这个油条膨松剂在哪里可以买到

我是今年回中国在中国的超市偶然看到安琪的这个油条粉，买了两包带来澳洲，前几天BBQ才第一次炸油条。
非常成功，早知道多买几包了。
卖油条的要失业啦！ 哈哈！

花儿花朵 发表于 9-10-2013 20:33:07

油条粉越南超市有卖

5years 发表于 9-10-2013 21:00:28

花儿花朵 发表于 9-10-2013 21:33 static/image/common/back.gif
油条粉越南超市有卖

请问哪里的越南超市？悉尼吗？

么么公主 发表于 9-10-2013 21:29:28

我买了回来就用过一次，感觉不好用啊。


明天准备再试试。。。谢谢王姐推荐。

澳人建筑 发表于 9-10-2013 23:07:19

刚有点饿，看了现在越来越饿。

jgpyjwc 发表于 9-10-2013 23:08:57

安琪酵母 是我家乡产的好激动 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

jgpyjwc 发表于 9-10-2013 23:11:48

我立马就发图片给我妈了 让她买了明年带过来！
好鸡冻哦

jgpyjwc 发表于 9-10-2013 23:13:48

境随心转 发表于 9-10-2013 17:38 static/image/common/back.gif
我来帮忙一下我按这个recipe 做的：
用料:
1：中筋面粉 320g，加盐1/2茶匙拌匀。


我想问问 中筋面粉的英文是什么？
小苏打的英文是什么？ 是 Baking Soda？

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