一点小技巧，番茄鸡蛋汤美味升级（超详细过程图）
每次我做的番茄鸡蛋汤，老公喝完他那一大碗后都会吧嗒嘴问：锅里还有吗？昨晚做时专门拍了过程图，你试试看，这样做出来的番茄鸡蛋汤是不是特别美味？
觉得不美味也别来找我哈，反正我们觉得很美味！;P
昨晚多做了些，平时3个番茄一个鸡蛋，昨晚用了5个番茄2个鸡蛋，结果老公还是照例问：锅里还有吗？
这。。。好吃也不能吃撑了吃腻了呀？！真是的！:hate
我的小技巧有这几个。
1、番茄一定要使劲炒出油来再加水。
2、加水时加开水，小火熬制。
3、加淀粉水。
不废话了，上图上做法！图文并茂是王道。:xmas 原帖由 fenny1016 于 1-3-2012 16:33 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
哇，一不小心坐了次沙发啊！我可是楼主的超级粉丝啊！:good
瞧你说得。。。:hate 挖，我滴最爱哝~~:yct_17 :yct_17 原帖由 jcassar 于 2012-3-1 15:09 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
每次我做的番茄鸡蛋汤，老公喝完他那一大碗后都会吧嗒嘴问：锅里还有吗？
昨晚做时专门拍了过程图，你试试看，这样做出来的番茄鸡蛋汤是不是特别美味？
觉得不美味也别来找我哈，反正我们觉得很美味！;P
昨晚多做 ...
lz做的很用心阿
我也爱喝番茄鸡蛋汤，
特别记得小时候，到了冬天，拿出用输液瓶储藏的灌装西红柿
做一碗红红黄黄的番茄蛋汤，可以喝出夏天的味道:D
我的做法就比较粗犷了，我懒得剥皮，直接就切碎了
我还喜欢加一点紫菜
如果在国内，我还会放我们那儿特有的一种菜，荆芥，那就更完美了。 饿了，来一碗
回复 #6 wukong 的帖子
what is荆芥? 原帖由 wuyeqw 于 1-3-2012 16:53 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif挖，我滴最爱哝~~:yct_17 :yct_17
其实这个并不是我的大爱，只是老公特别喜欢
你的做法是咋样的呀？分享下？:loveliness: 原帖由 wukong 于 1-3-2012 16:55 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
lz做的很用心阿
我也爱喝番茄鸡蛋汤，
特别记得小时候，到了冬天，拿出用输液瓶储藏的灌装西红柿
做一碗红红黄黄的番茄蛋汤，可以喝出夏天的味道:D
我的做法就比较粗犷了，我懒得剥皮，直接就切碎了
我 ...
输液瓶储藏的灌装西红柿，荆芥。。。闻所未闻。
敢问悟空哪方人士？;P 原帖由 周星星1832 于 1-3-2012 16:55 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
饿了，来一碗
来晚啦。。。昨晚就已消灭得精光:victory: 原帖由 fenny1016 于 1-3-2012 17:07 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
输液瓶西红柿！一下子牵出了我童年的记忆，快要遗忘的古老！
还有荆介，最爱那个味，凉拌荆介，加点芝麻酱，在当时简直就是人生美味！
我们是同乡吗？呵呵
我严重怀疑你们是。
共同期待答案吧;P
回复 #10 jcassar 的帖子
做法粗犷:yct_11 原帖由 wuyeqw 于 1-3-2012 17:12 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif做法粗犷:yct_11
是不是跟悟空一样，不剥皮呀？
其实。。。平时我也是这样粗犷啦，昨晚做的这个准备着发上来，所以。。。。:$ 原帖由 wuyeqw 于 2012-3-1 16:00 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
what is荆芥?
有特殊香味儿的菜，
有点像 basil,但是味道完全不一样 原帖由 fenny1016 于 2012-3-1 16:07 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
输液瓶西红柿！一下子牵出了我童年的记忆，快要遗忘的古老！
还有荆介，最爱那个味，凉拌荆介，加点芝麻酱，在当时简直就是人生美味！
我们是同乡吗？呵呵
是啊，不但是同乡，
还应该经历过同一年代
比我们年轻点的，应该都不知道还有冬储菜一说吧 这架势象是喝下午茶啊?装汤的是杯子还是碗?不过很精致啊 原帖由 wukong 于 1-3-2012 17:32 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
有特殊香味儿的菜，
有点像 basil,但是味道完全不一样
那我肯定喜欢那菜，我也喜欢BASIL的 原帖由 wukong 于 1-3-2012 17:49 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
是啊，不但是同乡，
还应该经历过同一年代
比我们年轻点的，应该都不知道还有冬储菜一说吧
我来猜你们家乡哪里哈
河南！:P 原帖由 ausdream 于 1-3-2012 19:26 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
这架势象是喝下午茶啊?装汤的是杯子还是碗?不过很精致啊
嘻嘻:$
装汤的我叫它大肚杯，是老公从他娘家带来的，不用这杯装的话可能他汤都没法喝了;P 这个样子比较像我妈妈的番茄炒蛋呢。
我也喜欢把番茄先炒熟再放水。不过番茄不剥皮 原帖由 zlsiva 于 1-3-2012 19:57 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
这个样子比较像我妈妈的番茄炒蛋呢。
我也喜欢把番茄先炒熟再放水。不过番茄不剥皮
哈哈，握手，好多懒人啊;P
我妈见我炒番茄不剥皮说我懒。。。看来是我妈太较真了嘛;P 我的烧法和燕子差不多，不同的就是我番茄不剥皮，最后不会用淀粉勾芡。 荆芥原来是可以做菜的
以前中药里有荆芥，作用是止血 原帖由 fenny1016 于 1-3-2012 17:07 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
输液瓶西红柿！一下子牵出了我童年的记忆，快要遗忘的古老！
还有荆介，最爱那个味，凉拌荆介，加点芝麻酱，在当时简直就是人生美味！
我们是同乡吗？呵呵
荆介？什么东东，有木有说明的强人！！！:lol 实在是好奇荆芥是啥东东，我在网上GOOGLE了下，感觉应该跟紫苏味道相似 原帖由 black_zerg 于 5-3-2012 12:27 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
强啊，回去就照做！淀粉水哪里来啊
淀粉水=生粉+水
具体操作是，两勺生粉放碗里，加入水，搅匀。。。就是水淀粉了
水淀粉沿锅边淋入，用锅铲推推，就是常说的勾芡了:P