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今晚做五花肉,杀猪要用杀猪刀(另附肉下锅瞬间站位图)

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发表于 26-8-2016 01:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今晚做五花肉,用上我的猪肉专用砧板和刀。中看不中用,kmart买的一套,板子很薄,没有存在感,刀不快,跟锯木头一样锯了半天才把肉切完。刀上那头猪倒是很显眼。
IMG_9289.JPG

切完先焯水去腥,然后下锅炒。

附上下锅瞬间我的站位示意图。

IMG_9291.JPG

示意图仅限老公上班日时有效。怕被油溅到,还不能叫唤,因为老公上夜班,还在睡觉,我得保持安静。

老公休息时,我就随便站,被油溅到随便大呼小叫,老公会像龙卷风一样来到我身边,开始查看我的伤情,然后我就可以顺利把灶台都交给他,自己快活去啦!


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参与人数 4威望 +200 收起 理由
sucewang + 50 字很漂亮啊!
gzhjb + 50 你太有才了!
Samuel_ChenSJ + 50 你太有才了!
黑玛丽 + 50 谢谢分享!

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发表于 26-8-2016 03:15:37 | 显示全部楼层
下次去买口老式大铁锅,另外买把铲子,站在2米外操作,就不怕油贱出来了
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发表于 26-8-2016 07:37:18 | 显示全部楼层
溅着溅着就习惯啦
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发表于 26-8-2016 10:40:16 | 显示全部楼层
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发表于 26-8-2016 12:15:59 | 显示全部楼层
这种西式的柳叶刀,重量轻,使用方法是以推拉式切割为主,要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的,虽然贵但一把刀可以用20年。
要不就采用中式的厨房刀,可以连砍带切,香港和泰国产的物美价廉。
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发表于 26-8-2016 12:45:58 | 显示全部楼层
楼主的字很漂亮 好羡慕字写得好的。现在平时都是typing,都不会写字了。
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发表于 26-8-2016 14:50:43 | 显示全部楼层
我已经练就金刚不坏之身了
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:04:25 | 显示全部楼层
retirement 发表于 26-8-2016 00:15
下次去买口老式大铁锅,另外买把铲子,站在2米外操作,就不怕油贱出来了

炉子不给力,气死人了。炖了半天,皮都嚼不动。下次还是得用高压锅炖。
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:07:04 | 显示全部楼层
dcxg 发表于 26-8-2016 04:37
溅着溅着就习惯啦

必须把成为黄脸婆的可能扼杀在萌芽阶段
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:12:18 | 显示全部楼层
jacychang 发表于 26-8-2016 09:45
楼主的字很漂亮 好羡慕字写得好的。现在平时都是typing,都不会写字了。

虽然可能这样说不太好,但是来到澳洲以后字大不如前。以前大学是文学院的,所有的作业都是手写,大一必修课练了一年的毛笔字和繁体字。现在好多年不咋写,提笔忘字,很多以前信手拈来的各种典故之类也忘得差不多了,很惶恐。

想看中文书,珀斯也很难找到。各个图书馆里中文书少得可怜。唯一的办法只能上网看,又少了纸张的质感,总感觉静不下心来看,太浮躁了。
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:14:55 | 显示全部楼层
愚夫 发表于 26-8-2016 09:15
这种西式的柳叶刀,重量轻,使用方法是以推拉式切割为主,要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的,虽然贵但一 ...

是,这边一般老外的刀都用着不得劲,一刀下去,恨不得连手指都砍不断。

我在华人超市买过4刀一把的华人刀,好用多了。
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:15:26 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 26-8-2016 19:17:25 | 显示全部楼层
语之玫瑰 发表于 26-8-2016 11:50
我已经练就金刚不坏之身了

金钟罩铁布衫,膜拜!我还得多在厨房油烟里摸爬滚打!
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发表于 26-8-2016 21:16:17 | 显示全部楼层
我的做法就是先抄水,然后进压力锅,+酱油+料酒炖
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发表于 26-8-2016 21:23:02 | 显示全部楼层
真不错。。。
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发表于 27-8-2016 07:27:28 | 显示全部楼层
愚夫 发表于 26-8-2016 11:15
这种西式的柳叶刀,重量轻,使用方法是以推拉式切割为主,要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的,虽然贵但一 ...

中式厨刀!

画面感好强!得买个巨大的菜墩子,手起刀落,丁丁DuangDuang
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发表于 27-8-2016 07:28:18 | 显示全部楼层
wood.sun 发表于 26-8-2016 18:07
必须把成为黄脸婆的可能扼杀在萌芽阶段

掩饰不住成为黄脸婆的幸福感啊
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发表于 27-8-2016 07:29:02 | 显示全部楼层
语之玫瑰 发表于 26-8-2016 13:50
我已经练就金刚不坏之身了

是否有种无力感?
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发表于 27-8-2016 07:30:20 | 显示全部楼层
我们家领导当年做饭的一幕一幕浮现在脑海,昨天提起。。。
委屈,酸甜苦辣,各种味道涌上心头。。。
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发表于 27-8-2016 23:33:32 | 显示全部楼层
包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。
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发表于 28-8-2016 00:44:37 | 显示全部楼层
ALDI有卖剁肉菜板,很厚,很硬,$21多一个。
肉皮怎么有的地方是红色的?
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发表于 28-8-2016 07:29:32 | 显示全部楼层
levine 发表于 27-8-2016 22:33
包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。

那玩意儿没蛋炒饭好吃!
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发表于 28-8-2016 07:30:34 | 显示全部楼层
其实5花肉做的最好的是湖南人!
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发表于 28-8-2016 07:31:17 | 显示全部楼层
那菜叫什么来着,妈的忘了,好久没吃,甚是怀念
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发表于 28-8-2016 07:33:45 | 显示全部楼层
想起来了,回锅肉!
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发表于 28-8-2016 07:35:34 | 显示全部楼层
@guangyang @chubbycat 吃过没?
images.jpg
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发表于 28-8-2016 07:58:20 | 显示全部楼层
没吃过
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 楼主| 发表于 28-8-2016 20:28:36 | 显示全部楼层
kingburg 发表于 26-8-2016 18:16
我的做法就是先抄水,然后进压力锅,+酱油+料酒炖

我下次也这么做,还方便
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 楼主| 发表于 28-8-2016 20:32:45 | 显示全部楼层

可惜做出来还是硬了点儿
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 楼主| 发表于 28-8-2016 20:36:10 | 显示全部楼层
levine 发表于 27-8-2016 20:33
包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。

下次包个寿司发图
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