吃野蘑菇注意事项（改编自维基百科）

平一指

秋天到了，吃野蘑菇的季节到了，希望大家尽情享用野蘑菇，避免中毒。下面是我编译的摘野蘑菇注意事项：

只食用你自己认识的蘑菇。
在食用前再次检查蘑菇，仔细烹调，除非你确认某蘑菇可以生吃，否则一律烹调过。
初学者不要把不同的蘑菇混吃。
如果你对自己食用的蘑菇不是特别熟悉，在烹调前应该留下样本，以备中毒时化验。
熟悉本地容易和食用菌混淆的毒蘑菇，各地情况不一样。澳洲容易和食用菌混淆的情况有以下几种：毒鹅膏外形酷似草菇，且可以与草菇长在一起；幼年鹅膏酷似白马勃；荧光菇酷似平菇；白霜杯酷似硬柄小皮伞；黄染菇酷似双孢菇........
如果不是蘑菇专家，不要食用很难鉴别的的蘑菇，比如鹅膏、丝膜菌以及各类棕色小蘑菇。
第一次食用某蘑菇，建议不超过50克，只食用一种蘑菇，然后观察48小时，看有无异常。不同的个体对同一种蘑菇的反应不一样，有些人体质特殊，可以有特别的不良反应。

熏肉大饼

超级玛丽！
佩服佩服～

Yok

野蘑菇根本就不该吃

平一指

澳洲旅游项目：摘野蘑菇
http://www.oberonaustralia.com.a ... o/mushroom-picking/

熏肉大饼

原帖由 Yok 于 24-3-2012 22:37 发表

                               
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野蘑菇根本就不该吃

吃蘑菇长个子。

freshfish

原帖由 Yok 于 24-3-2012 22:37 发表

                               
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野蘑菇根本就不该吃

应该说是不认识的野蘑菇根本就不该吃才正确。

记得小时候只有野蘑菇可以吃，因为那时基本木有养殖的

Greenhouse

楼主关于蘑菇的知识真多啊。 我们只吃过两三种。 都不错。

QWERTYASDFG

Microhard

这种口福，还是宁愿不享了 水平不够。