袋鼠肉恐致患心脏病机率提高医生：少食慎食

周星星1832 · 发表于 9-4-2013 16:52:28

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很多人都认为，袋鼠肉是一种有益于健康的肉类，但事实或许并非如此。近日科学家在红肉中发现了一种与心脏病有关的成分，而这种成分在袋鼠肉中的数量非常之高。

根据一份发表在著名期刊《自然医学》（Nature Medicine）上的研究，红肉中名为左旋肉碱（L-carnitine）的成分与动脉中的血小板增多有关，而后者会导致心脏病发、中风以及血管疾病。

澳洲专家称，美国Cleveland Clinic Foundation进行的这份研究非常重要，因为直到现在，科学家通常都认为，大量食用红肉之所以会导致心脏病发机率提高，幕后黑手主要是红肉中的胆固醇和脂肪。

这一出人意料的发现同时也对左旋肉碱的用途敲响了警名目。目前，左旋肉碱被广泛地用作食品强化剂（dietary supplement），尤其是运动员和健美者，他们认为它可促进肌肉的形成、燃烧脂肪、改善脑功能。

在这份研究报告公布后，医生也再次重申了关于过度消耗红肉，尤其是袋鼠肉的警告。很长一段时间以来，袋鼠肉都以其低脂肪含量而被认为是最健康的肉品选择。

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报告称，当肉食者的肠道细胞新陈代谢左旋肉碱时，它会转化为数量众多的氧化三甲胺（trimethylamine N-oxide，TMAO），而后者会损害了向心脏和大脑供血的动脉。研究者，肉食者在食用了左旋肉碱后，其体内产生的TMAO要远多于同样食用了左旋肉碱的素食者。

澳洲肥胖症协会（Obesity Australia）的执行主席塈蒙纳士大学（Monash University）的医药学教授John Funder称，鉴于每克袋鼠肉中的左旋肉碱含量远多于其他任何一种红肉，消费者应当小心，不要过量食用。他同时指出，销售袋鼠肉的公司也须重新思考营销方案。

但Funder同时表示，虽然研究发现，左旋肉碱与血管中的血小板累积存在着重要的关联，但这是导致心脏疾病的因素之一，其他的危险因素包括胆固醇、饱和脂肪、遗传因子以及部分传染病。

Baker IDI Heart & Diabetes Institute的总监Garry Jennings教授称，“食用红肉的利弊依旧是一个饱受争议的事，这份研究为这一讨论作出了重要的贡献。但是，它并无可在红肉行业内引发担忧的足够证据，因此，澳洲人最好还是保持均衡的饮食。”

澳洲卫生当局建议民众每周食用3至4份手掌大小的红肉。

newozer · 发表于 9-4-2013 17:01:43

熊猫肉。。。怎么样

一笑而过 · 发表于 9-4-2013 17:52:14

没吃过，好不好吃啊？听说比较粗糙。

妮南 · 发表于 9-4-2013 17:53:43

没吃过，也不想尝。

周星星1832 · 发表于 9-4-2013 20:52:36

友有一次公司烧烤吃了
不如牛羊肉好吃

一笑而过 · 发表于 9-4-2013 22:30:44

说实话，如果是事先知道的话，还真是不敢下手!

悉尼宝宝龙 · 发表于 9-4-2013 23:26:37

没有牛羊肉好吃，但绝对纯天然无饲料的，所以我也吃过很多次。

newozer · 发表于 9-4-2013 23:30:20

原帖由 悉尼宝宝龙 于 9-4-2013 22:26 发表

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没有牛羊肉好吃，但绝对纯天然无饲料的，所以我也吃过很多次。

难怪身材那么。。。“hot"...

thomastown · 发表于 10-4-2013 00:58:06

袋鼠们的恩人啊

周星星1832 · 发表于 10-4-2013 09:08:59

原帖由 newozer 于 9-4-2013 22:30 发表

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难怪身材那么。。。“hot"...

how do you know??

newozer · 发表于 10-4-2013 21:13:05

原帖由 周星星1832 于 10-4-2013 08:08 发表

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how do you know??

悉尼宝宝龙

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18#大中小翻译发表于 10-11-2012 21:39 只看该作者

看到这超女的身材，偶淡定多了。偶多少年不运动了，身材虽谈不上很妖娆了，但绝对比她hot多了。

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长大了本想嫁给唐僧，能玩儿玩儿，不能玩儿就把他次掉！……谁知后来猪肉猛涨，就……嫁给了八戒-_-|||

此八戒非论坛里的红人8J也！

周星星1832 · 发表于 11-4-2013 09:02:58

求照片，求杰宝

原帖由 newozer 于 10-4-2013 20:13 发表

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看 ...

newozer · 发表于 11-4-2013 15:05:43

原帖由 周星星1832 于 11-4-2013 08:02 发表

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求照片，求杰宝

顶这种追求真理的态度。。。

craigie · 发表于 11-4-2013 23:33:39

袋鼠肉太硬，口感不如牛羊肉。

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[医疗健康] 袋鼠肉恐致患心脏病机率提高 医生：少食慎食

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