悉尼夏天的故事（二十九）——晒一晒俺家的早午餐

太阳花开 · 发表于 12-2-2012 21:24:29

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悉尼夏天的故事（二十九）——晒一晒俺家的早午餐

有句名言是“美好的一天从早餐开始”，这句话用在俺家，要稍微的改一点点儿，变成“美好的一天从早午餐开始”。当然，这一天可不是天天啊，而是指的周末的那两天。不然的话，您会错以为俺家孩儿们都不上班呢！呵呵！正因为平时上班，所以，一到周末孩儿们会彻底放松，包括周五晚上很晚了都不睡觉，自然的，周六的早上起不来，或者就是不起来，一觉睡到自然醒。那么早餐和午餐也就顺理成章的合二为一了。嘿嘿，西人的早午餐就是这样诞生滴----

不信您就查一下啊，呵呵，还是俺替您查吧！早午餐，起源于英国。英文里合并了breakfast 和 lunch，造出了Brunch这个词。如果你周末睡到自然醒，错过了早餐时间，肚子饿又没到午餐时间，那么就享用一下这个早午餐吧。早午餐都比一般早餐丰盛很多，因为要吃得久么。就餐通常从临近中午的时间开始，一直延续到午后，如果能约上几个朋友，吃吃饭，聊聊天，发发呆，那是很惬意的喽~~呵呵。

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12-2-2012 21:24 上传

这就给您奉上俺孩儿做的西式早午餐，俺是尝个新鲜，您来饱个眼福，哈哈！先备料，烤鸡的鸡胸肉，切条儿，鬼子认为这是鸡身上最好的一块肉啦，最健康的，可俺觉得是最没有味道的一块儿肉了。

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12-2-2012 21:24 上传

鳄梨，对半儿剖开，挖去核儿，剥下外皮，切片儿。

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12-2-2012 21:24 上传

鳄梨外表丑陋不堪，内里却是清秀俊逸，且极其营养健康，就像喝了磨刀水儿的的猪八戒。嘿嘿！内锈呗~~

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大薄饼。俺这是超市买的现成的。如果您自己会烙，当然更好。

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用之前先把薄饼在微波炉里丁一下，注意时间啊，不要搞过头儿，硬邦邦的可就没法吃了。丁过后，趁热抹一点儿黄油。

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培根，要用那种瘦一些的，放到平底锅里去煎一下，只放一点点油即可。

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12-2-2012 21:24 上传

只要两面儿都有一点娇黄就行了，千万不要煎糊了！当油珠在培根边上吱吱作响的时候，这时，培根的香气就会溢满房间鸟~~~好了，备料结束，开始制作俺们的早午餐——鸡肉大卷饼啦！

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12-2-2012 21:24 上传

只见俺孩儿把早先切好的鳄梨片片儿，对称着码到大薄饼上，就是刚才抹了些许黄油的地方。

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然后在叠放上煎好的培根。

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再放上几条儿嫩嫩的，香香的鸡胸肉。

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下一步是挤酱汁儿。横着淋上白色的“mayo”，反正就是一种酱，俺觉得可能就是咱们超市里的沙拉酱。

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eva_kong · 发表于 12-2-2012 23:21:22

看图片真是享受。

tszc3287 · 发表于 20-2-2012 23:12:20

太赞了，求奶茶配方！

amanda_cyf · 发表于 21-2-2012 12:40:59

Mayo就是美乃滋，如果加入一些其他的，可以做千岛酱，或者是cooktail。
英式奶茶其实就是红茶，糖和牛奶，比例根据个人口味调整，我喜欢浓茶，我女儿喜欢奶多一些。

tszc3287 · 发表于 21-2-2012 22:58:15

原帖由 amanda_cyf 于 21-2-2012 12:40 发表

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Mayo就是美乃滋，如果加入一些其他的，可以做千岛酱，或者是cooktail。
英式奶茶其实就是红茶，糖和牛奶，比例根据个人口味调整，我喜欢浓茶，我女儿喜欢奶多一些。

我也是这么弄得，用的是english breakfast tea，再加牛奶和糖，可是看上去远远没有lz弄的那杯那么浓郁啊~~~

太阳花开 · 发表于 22-2-2012 11:51:55

原帖由 tszc3287 于 21-2-2012 22:58 发表

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22-2-2012 11:51 上传

买这个牌子的红茶，买粉末状的，不要买袋装的，俺家粉末的用完了，这个就是告诉你牌子。然后在宜家买一个这样简易的咖啡壶就行了，旁边那个黑色的是个勺子，用来舀茶末的，平头的一段是用来把装好的茶末轻轻压一下。不用咖啡壶的话就用茶壶，一样的，就是浓度不好掌握了。煮好一壶大概就是两大杯，奶么，根据自己的口味加就行了。糖么，俺们用的是黄糖，沙粒状的。有特殊的香味儿，比白糖或者方糖都香。主要是茶叶要好。这个牌子是俺孩儿试了很多种才筛选出来的，不贵，几块钱一大盒。“扣丝”就有卖的。你试试吧！

我也是这么弄得，用的是english breakfast tea，再加牛奶和糖，可是看上去远远没有lz弄的那杯那么浓郁啊~~~

amanda_cyf · 发表于 2-3-2012 15:03:14

原帖由 tszc3287 于 21-2-2012 22:58 发表

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我也是这么弄得，用的是english breakfast tea，再加牛奶和糖，可是看上去远远没有lz弄的那杯那么浓郁啊~~~

去超市买leaf tea, 二手店买一个茶壶，你就可以泡一杯香浓的英式奶茶。

kitty2007 · 发表于 10-4-2012 21:14:13

好吃好吃，楼主太有才了！

小仙女 · 发表于 13-4-2012 23:35:41

这个牌子的红茶不错，不涩，还有股清香。。

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[饮食厨艺] 悉尼夏天的故事（二十九）——晒一晒俺家的早午餐

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