蔬菜的习性

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 17:08:10

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这也是压箱底的好资料，分享给大家。感谢原作者！

正如每个人有各自的个性，每种蔬菜也有自己的习性。种菜的时候要按照每种蔬菜的习性，给予相应的照料。

喜酸还是喜碱

有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分的蔬菜则喜欢pH值为6.5-6.8，也就是说微酸性的土壤。

如果把喜欢酸性土壤的蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。

在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰石粉在土壤里。而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰石粉。

喜欢酸性土壤（pH在6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。

喜欢碱性土壤（pH在7以上）的蔬菜和植物有：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等等。

而喜欢微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 17:08:59

大多数蔬菜是喜阳的，无论怎样精心的照料都不能弥补阳光不足的缺陷。所以菜园要开在向阳的地方。

最喜阳的蔬菜是那些花果类蔬菜，如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8个小时的日照，才能长得好。

其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至少需要半天的日照，才能长得好，因为它们需要日照来制造糖份和淀粉，储藏在根部。芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐荫。

叶类蔬菜对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷是比较喜荫的。

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 17:09:27

最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕要种在水塘里，茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。

其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，它们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎很深（可达2米），可算比较耐旱的，只要在开花结果期间浇一些水就可以。

再其次是叶类菜。叶类菜不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。

白萝卜、胡萝卜之类的根类菜不能太湿，也不能太干。

豆类比较耐旱，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆耐旱。

特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 17:10:59

记得曾经在《植物趣闻》中看到，玫瑰和木犀草种在一起，玫瑰会排挤木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡，最后双双同归于尽。

不过，植物之间并不只有互相排挤和残杀，许多植物也能互相友爱和彼此帮助。比如，美洲印第安人祖祖辈辈把豆类、南瓜和玉米种在一起，因为豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。

又比如，万寿菊能散发一种杀除线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜的良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫、蚜虫、甲壳虫的天敌，所以莳萝是白菜、卷心菜、黄瓜的好朋友。

另外葱类不能和豆类种在一起，但是和胡萝卜却是好搭档。西红柿和土豆不宜种在一起，因为它们容易互相传染疫病。

了解植物之间的友情和爱憎，可以使我们知道菜园中哪些蔬菜和植物种在一起比较好，哪些不应该种在一起。除此之外，了解植物之间的友情和爱憎，本身也是一件很有趣的事情，你说是不是？

小资料：常见蔬菜伴生表

蔬菜名称	好伙伴	坏伙伴
芦笋	西红柿、香菜旱金莲、罗勒、矮牵牛	洋葱、大蒜、土豆
矮生豆类	土豆、黄瓜、玉米、草莓、胡萝卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘蓝、芜箐、茄子、欧防风、生菜、向日葵、其它豆类夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香	葱科、大头菜、茴香、罗勒
蔓生豆类	玉米、芜箐、花菜、黄瓜、胡萝卜、牛皮菜、茄子、生菜、其它豆类、土豆、草莓夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香	葱科、甜菜、大头菜、向日葵、甘蓝罗勒、茴香
豌豆	胡萝卜、芜箐、白萝卜、黄瓜、玉米、芹菜、菊苣、其它豆类、茄子、香菜、菠菜、草莓、青椒夏香薄荷、万寿菊、矮牵牛、迷迭香	葱科、土豆剑兰
菠菜	草莓、蚕豆、芹菜、玉米、茄子、花菜
甜菜	矮生豆类、利马豆、十字花科、生菜、葱科鼠尾草	芥菜、红花菜豆
十字花科	芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜芳香草药、洋甘菊、旱金莲、莳萝、牛膝草、天竺葵、薄荷、万寿菊、牛至	草莓、蔓生豆类、西红柿芸香
白萝卜	豌豆	土豆
芜箐	生菜、豆科、甜菜、胡萝卜、瓜类、菠菜、欧防风、细叶芹、生菜旱金莲	牛膝草
胡萝卜	胡萝卜和葱科是好搭档豌豆、生菜、西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜箐迷迭香、鼠尾草、麻	芹菜、欧防风莳萝
香菜	芦笋、西红柿、辣椒	莳萝
芹菜	葱科、十字花科、西红柿、矮生豆类旱金莲	胡萝卜、欧防风、香菜莳萝
生菜	胡萝卜、芜箐、草莓、黄瓜、葱科
葱科	和胡萝卜是好搭档甜菜、生菜、十字花科、芹菜、黄瓜、欧防风、辣椒、青椒、菠菜、瓜类、西红柿、草莓夏香薄荷、洋甘菊、莳萝	豆类、芦笋鼠尾草
玉米	豆类、土豆、瓜类、甜菜、甘蓝、香菜、芜菁天竺葵、莳萝、苋菜、天竺葵	西红柿
黄瓜	豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒莳萝、旱金莲、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊	土豆、芳香草药
南瓜之类	玉米、葱科、芜菁、辣椒万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊	土豆
西瓜之类	玉米、芜菁、南瓜之类、辣椒万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊	土豆
茄子	豆类、青椒、辣椒、土豆、菠菜、辣根万寿菊、猫薄荷	茴香、烟草
西红柿	葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛万寿菊、旱金莲、罗勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣	土豆、十字花科、玉米、蔓生豆类、烟草茴香、莳萝
甜椒、辣椒	葱科是辣椒、甜椒的好搭档。西红柿、黄瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之类、香菜、辣根罗勒、牛至、迷迭香、万寿菊	茴香、大头菜、烟草不要种在杏树旁边。
土豆	豆类、玉米、十字花科、辣根、胡萝卜、洋葱、芹菜万寿菊、麻、野荨麻、芫荽	瓜类、西红柿、向日葵、大头菜、白萝卜、欧防风茴香、烟草
草莓	矮生豆类、生菜、葱科、芜菁、菠菜琉璃苣、旱金莲、鼠尾草	甘蓝、土豆

zlsiva · 发表于 18-9-2011 22:38:28

啊，这个中文版的简易表格太好了，我看着英文的那些资料头晕眼花

yearshappy · 发表于 20-9-2011 01:38:20

原帖由 格桑梅朵 于 16-9-2011 16:10 发表

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记得曾经在《植物趣闻》中看到，玫瑰和木犀草种在一起，玫瑰会排挤木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡，最后双双同归于尽。

不过，植物之间并不只有互相排挤和残杀， ...

很多可以与旱金莲，万寿菊作伴的呢

MillerYang · 发表于 20-9-2011 09:41:48

又一宝典

Greenhouse · 发表于 21-9-2011 14:11:17

万寿菊的味道我都不爱闻，估计虫子也不爱闻。

原帖由 yearshappy 于 20-9-2011 00:38 发表

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很多可以与旱金莲，万寿菊作伴的呢

zlsiva · 发表于 30-12-2011 02:03:37

为了安顿我的两棵草莓，又来学习一遍

渔妇 · 发表于 24-3-2013 22:46:28

专家水平的好贴啊！

8戒 · 发表于 24-3-2013 23:03:15

谢谢分享，太有用了！

felix100 · 发表于 28-4-2013 18:14:12

太专业了，学习了。

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