俺最好这一口儿！

太阳花开

“俺还是最好这一口儿！”这是老北京地道老饕的口头语儿。每每吃到中意的吃食，往往会在酒足饭饱之后，咂摸着牙花子说上这么一句，以此表示这一场味觉盛宴的完美落幕。当然，我也有一位老北京的姐们儿，她的口头语更为言简意赅：“香死我了！”有时还会连说两遍以示强调，呵呵！

      俺虽然不是老北京，但是在北京住得久了，耳濡目染，俺也有了最好的一口儿！请您来看~~~~~~~

    炸灌肠，俺最喜欢啦！特便宜的老北京吃食儿，灌肠两面儿煎的焦黄酥脆，里面却还绵软清香，趁热浇上一勺子蒜水儿，那就可以开吃了，调料简单但是极其有味儿。这东西我每次见到了都得来一盘儿。有时候还在超市里买些生坯，回家切成片用平底锅煎来吃。

      生坯就是用淀粉熬制然后冷却好的坨坨，制作过程极其简单。也喜好这一口儿的博友们，可以自己做来过瘾。

     爆肚儿，也是传统的北京小吃，据说吃爆肚儿不能实打实的嚼，那样的话，您永远也嚼不烂它，只能差不多的嚼两下，然后舌头一卷吞下去就得了。这吃法听着就像北京的爷们儿，挺粗犷的。

       爆肚儿、灌肠儿都来点儿，然后再来一杯梨汤。

      烤老玉米，是继烤红薯之后京城又起的新秀。当煮老玉米吃腻了的之后，人们的味蕾也希望来点新的刺激。其实，俺们小时候也这么吃过，玉米地里掰下几个已经灌浆的棒子穗，就地找几块砖头搭个灶，开烤！随着火苗的一明一暗，老玉米的香味飘散开来~~~~~~~~几个小伙伴猴急猴急的围在哪。。。。。。嘿嘿！

       煎豆腐，调料是辣的。您喜欢吃么？

     这里面是什么？您猜！木鱼花！最初我在菜谱上看到这东西时百思不得其解，查了半天才知道原来木鱼花是。。。。。。是风干的大块鱼肉，然后用锋利的刨子刨出的薄片，纸一样薄，像刨花似的，所以取名木鱼花。真好听的名字！这东西日餐里用的比较多，大多是放到面碗里的。一碗面盛好了，只在面尖儿上放那么一小撮儿，面的味道就会很鲜很鲜的。

      烤羊肉串儿，西北的风情味儿。

       烤鹌鹑，不敢吃，恐怖。

     驴肉火烧。俺吃了一个，只是肉夹的太少了！不过瘾。都说天上龙肉，地上驴肉。龙肉吃不着，还不尝尝驴肉呀，俺就是基于这种想法，毅然决然吃了一个。（俺一般不在摊子上吃卤制的熟食。）

       粽子不是北方特产，但是近几年也在北京市场上卖的的挺火。这是广西一家的肉粽。个好大，这一包两个要12元，太大了，也有点贵，况且不知道里面的肉有几多，味儿又如何，所以没买。

      炸奶油。其实就是面包着一小团奶油，还没准是麦琪琳，人造奶油呢！这是西餐小点心。

      芝士条，蘸着热巧克力吃。




      呵呵！刀都插到砧板上了，可谓严镇以待，就等买主了！架势可以啊。御糕王，皇帝吃的糕，还是现场打制的，一定错不了。


     成品是这样。

      包装之后是这样，红红火火。喜气洋洋的。不错吧！你也买一饱尝尝，也体验一下做皇帝的味道。

Viola

LZ总喜欢贴那么都美食来引诱人

y2kgo

口水哗哗的~
想吃花生芝麻糖了

seth_chen

根据我在国内混吃混喝的经验来看，这种类似美食节之类的小吃集会，味道都不正

要吃地道的，还得去老铺子里找

想起自己去北京出差的时候，晚上打车从北五环宾馆往南二环开外去找小肠陈...

四香油饼

唉，回来吃食物中毒了，不敢乱吃了

seth_chen

没说完呢，打车打到小肠陈，结果人家卖完了，说您要吃，明儿个得赶早...

太阳花开

哈哈！太搞笑了！您呐！

stunner

爆肚儿, miss it!

amylam

老板,一样来一点儿!

浪沧孤客

饼叔肯定不好好吃饭去泡妞了

sydnsw

饿了，口水ing

fredo

馋ing,很想念

boblee

习惯性专业顶帖

frozen_heart770

炸灌肠
隆福寺那条街上的丰年，也可以从他那儿买生的回家自己煎，不过家里的锅和火都不够劲儿。
灌肠也要吃新鲜的，超市里那个，嘿嘿，真是好这口儿可是看不上。

爆肚儿
真的好爆肚儿那是又脆又嫩，后海边上东兴顺，门框胡同的爆肚冯，门丁李家也做得还行。
吃这个，就芝麻烧饼越嚼越香。

卤煮小肠那就是取灯儿胡同的那家，唉呦，好吃死了。
西四永安里路口南边七条口儿的卤煮火烧也不错，还可以顺便去吃对面的白水羊头。
不过要注意顺序，李记那可是清真的店。

[ 本帖最后由 frozen_heart770 于 5-3-2010 17:40 编辑 ]

frozen_heart770

原帖由 四香油饼 于 4-3-2010 20:03 发表

                               
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唉，回来吃食物中毒了，不敢乱吃了